Prva stvar, ki prihaja na misel, ko gre za pripravo večerje krompirja, je kuhanje gomoljev, izlitje ali pa samo pržite v ponvi. Toda, ko so običajni načini kuhanja zelenjave že precej naveličani, lahko uporabite bolj izvirne ideje in ugotovite nekaj nenavadnega za večerni obrok.
Hitra večerja v naglici - recepti iz krompirja
Nato bomo ponujali več idej, ki bodo pomagale pri kuhanju okusne večerje krompirja, a tudi vam bodo prihranile dragocen čas.
Krompir za večerjo - hitro in okusno
Sestavine:
- krompir srednje velikosti - 4 kosi;
- sir trdih sort - 120 g;
- Maslo - 95 g.
- stroka česna - 4 kosi;
- kisla smetana - 90 g;
- šunka ali slanina - 220 g;
- zelena čebula, koper, peteršilj, bazilika - po okusu;
- soli velikega in sveže mletega črnega popra - po okusu.
Priprava
V tem primeru bomo potrebovali srednje velikega krompirjevega gomolja, ki je navaden v pravilni obliki. Očistiti jih moramo s čopičem in posušiti. Zdaj rezite plodove čez "harmoniko", ne da bi rezali malo do konca, in namažite kosi z mešanico masla in naribanega česna. Odmikamo na pladenj za pekač ali pekač in ga pošljemo v pečico, segreto na 195 stopinj približno eno uro. Odvisno od sorte in zrelosti krompirja lahko čas pečenja spreminjamo - preverimo pripravljenost zelenjave po 30 minutah kuhanja, po potrebi podaljšujemo postopek. Deset minut pred pripravljenostm vstavimo rezine sira v odseke.
Medtem, ko se krompir pripravlja, krompirjevo maslo ocistite na tankem in srednje velikem pršutu ali slanini do rdečega in kislo smetano s soljo, poprom in sveže nasekljanim svežim zeliščem.
Vroč krompir se razširi na ploščo, na vrhu z začimbami kisle smetane in potresemo z ocvrtim pršutom ali slanino.
Kaj kuhati za večerjo od krompirja in mletega mesa?
Izjemno okusno je krompirjev puding z mletim mesom. Izdelana je hitro, pripravljena v pečici in je lahko rdeča, dišeča in nežna.
Sestavine:
- krompir - 560 g;
- mleto meso - 520 g;
- paradižnik - 230 g;
- paprika - 230 g;
- čebulne žarnice - 740 g;
- sir trdih sort - 120 g;
- sončnica ali oljčno olje - 25 ml;
- nageljnove česna - 2 kosi;
- sol je velika - po okusu;
- domača majoneza ali kisla smetana - 120 g;
- jajca po izbiri piščanca - 3 kosi;
- zelena čebula, koper, peteršilj, bazilika - po okusu;
- solno veliko, italijansko suho zelišče in sveže poper poper - po okusu.
Priprava
Krompir je treba očistiti in razrezati na tanke rezine ali nariban. Po zaužitju krompirjeve mase z aromatičnimi italijanskimi tremi in sončničnim oljem smo ga razširili v oljni pekač za pekač. Na vrh s slojem kisle smetane ali majoneze, nato pa razdelite olupljene in sesekljane čebulice in polnjenje. Potresemo posodo s česnovimi klinčki, nato razrežemo rezine popra in svežega paradižnika, sezono z zelenjavo s kislo smetano ali majonezo, italijansko zelišč in sol na vrhu in postavimo na sredinsko polico, segreto na 195 stopinj. Po tridesetih minutah vlijemo sestavine v obliki jajc, pretepla s soljo in papriko, pecimo deset minut, nato površino pospravimo s siriškimi žetoni in jo pustimo še deset minut ali do želene rožnate skorje. Če želite, ne morete uporabiti jajčnega polnila - to ne bo manj okusno.
Podobno lahko za večerjo kuhate podobno kašo krompirja in kosov mesa. Namesto mletega mesa v tem primeru uporabljamo sesekljane in pretečene rezine svinjine ali piščanca, okusljene z začimbami in solmi. Krompir se bolje razreže v vrčke in namesto bolgarske paprike uporablja dodaten del krompirjevih rezin, ki morajo biti skupaj s paradižniki postavljeni na vrsto kosov mesa.