Krompir s šunko

Ena od klasičnih kombinacij je krompir s šunko. Okusno in zadovoljivo jed lahko pripravimo na različne načine in nekatere spodaj opisujemo.

Krompir poln s šunko in sira

Sestavine:

• krompir (veliki) - 3 kosi;
• maslo - 1 ½ žlica. žlice;
• mleko - 4 tbsp. žlice;
• sol, poper - po okusu;
• šunka - 100 g;
• nariban trdi sir - 1 žlica.

Priprava

Začnimo s segrevanjem pečice na 200 stopinj. Krompir operite s grašico na več mestih in jih položite na pekač. Pecite gomolje 1 uro, nato pustite, da se ohladijo 10-15 minut.

Krompir izrežite na 2 polovici in iz žlice izvlečite približno 70% celuloze. Talimo maslo in ožemimo preostale krompirjeve "čolne". Za 8-10 minut pečemo "čolne" pod žarom, tako da bodo zgrabili skorjo.

Krompir kaše se pire v pireju z dodatkom mleka. Pire krompir porazdelimo nazaj v "čolne", ki jih napolnimo približno polovico. Na vrhu krompirjevega pireja položimo kocke s kockami in vse pokažemo s naribanim sirom. Krompir s šunkom in sirah nazaj pod žarek ostane le še 10 minut. To je to, polnjeni krompir je pripravljen!

Krompir, pečen s šunko v pečici

Sestavine:

• šunka kuhan - 200 g;
• Pripravljen muškatni orešček - 2 ščepec;
• šalotka - 3 kosi;
• krompir - 750 g;
• zelena čebula - 1 šopek;
• mleko - 400 ml;
• kisla smetana - 3 tbsp. žlice;
• moko - 15 g;
• maslo - 25 g;
• trdi sir - 150 g;
• sveža špinača - 500 g.

Priprava

Peč se segreje do 190 stopinj. Špinačo v nekaj sekundah spustimo v vrelo vodo, potem pa zelenico takoj napolnimo z ledeno vodo.

Trdi sir trsa. Pollite vse maslo in jo zmešajte z moko. Napolnite olje in moko z mlekom, temeljito premešajte, tako da ne bo nobenih grudic. Kuhajte omako do gostega, nato jo dodajte v kislo smetano, narezana zelena čebulo in 2/3 vsega sira. Ne pozabite na sol, poper in muškatni orešček.

Krompir očistimo in rezimo na tanke rezine skupaj s čebulo. Peko namazamo z oljem. Na dnu kalupa razprite kos krompirja (2/3 od skupaj) in od zgoraj razdelite šalotko, omako s šunko. Pečemo posodo 1 uro in služimo, posujemo z ostanki zelene čebule.

Podobno lahko naredite krompir s šunko v multivarku. Po polaganju vseh slojev sestavin za uro in pol vklopite način "Baking". Pripravljena jed je tudi okrašena z narezanim zelenjem.