Obstaja veliko načinov za krmo skuta za tiste, ki rahlo ne želijo jesti v čisti obliki. Sir s skodino, kuhano po klasičnem receptu ali z majhnimi digresijami, je eden izmed njih. To čudovito sladico ljubijo tako odrasli kot mali hudičevi.
Cheesecakes lahko kuhamo iz katerega koli skuta, ki uravnava gostoto testa glede na količino veziva - moko ali mango. V skedenem pecivu dodajte cimetom ali vanilijo za okus in jo napolnite z rozinami ali s kakšnim drugim suhim sadjem .
Če želite, lahko pripravite tudi nesladkane syrnike z zelenjem in služite kot ločena jed za večerjo.
Classic skute skute s receptom - recept
Sestavine:
- skuta - 480 g;
- zdrob - 65-100 g;
- moka - 35 g;
- jajce piščanca - 1 kos;
- granulirani sladkor - 100 g;
- Vanilin ali vanilin sladkor - po okusu;
- suhe marelice ali rozine - po okusu;
- sol - ščepec;
- rastlinsko rafinirano olje.
Priprava
Kuharski sir s povprečno vsebnostjo maščobe, ki ga raztegnemo v skledo, dobro ga gnetemo z vilicami ali z suho in zrnato sestavo, jo mleto skozi fino sito. Dodajte jajce, ščepec soli, sladkorja, vanilije ali vanilijevega sladkorja, pšenične moke in mešanice. Zdaj postopoma prelijemo zdrob in dosežemo tesno, rahlo lepljivo konsistenco. Na koncu mešanice dodamo prej oprane in melenko sesekljane suhe marelice ali paramo v vrelo vodo in posušene rozine.
Iz rezultirajočega testa za testenine iz krompirja iz majhnih kroglic jih panirujemo v majhnem delu mango in ga ogrejte s krožnikom rastlinskega olja.
Ko so izdelki obarvani z dveh strani na barvo, jih vzemite na ploščo in služijo s kislo smetano ali medom.
Kuharski kuge iz skute s cimetom in rozinami
Sestavine:
- skuta - 480 g;
- pšenična moka - 165-250 g;
- rozine - 150 g;
- jajčni rumenjak - 1 kos;
- granulirani sladkor - 100 g;
- cimet - po okusu;
- sol - ščepec;
- rastlinsko olje za cvrtje.
Priprava
Dobro sperite za rozine, vlijete vrelo vodo in pustite nekaj minut za oteklino. Potem izpraznite vodo in razpršite rozine na papirnato brisačo in pustite, da se posuši.
Srednje celulozno mehko skuto, zdrobljen z vilicami, dodamo rumenjak, ščepec soli, sladkorja in cimeta ter dobro gnetemo. Nato prelijemo v moko in jo spet dobro pomešamo. Na koncu mešanice vrgnite prej pripravljene rozine. Testo za skuto razdelimo na več delov in oblikujemo klobase. Odrezali smo jih v koščke in kroglice. Pri delu operemo delovno površino in mu damo moko. Malo pritiskate vsako kroglo, da dobite ravno torto in jih položite v ponev, segreto v ponvi. Syrnichki obarvamo z dveh strani in ga prestavimo na pecilni list ali obliko, prekrito s pergamentom. Posodo pospravimo v predhodno segreto pečico 195 stopinj pet minut. V tem času se izdelki kuhajo v notranjosti in postanejo bolj bujni in nežni.
Recept za klasične skute torte s zelenjavo v peči
Sestavine:
- skuta - 360 g;
- moko - 240 g;
- Piščančje jajce - 2 kosi;
- granulirani sladkor - 20 g;
- zelenjava peteršilja in kopra - 1 šopek;
- sol - ščepec.
Priprava
Skupina zelenja se temeljito opere v mrzli vodi, se znebimo trdih čebel in se razširimo na brisačo za sušenje. Kuharski sir gnetite v globoki skledi, dodajte jajca, sol, sladkor in dobro premešajte. Nato prelijemo prešito pšenično moko, dodamo drobno sesekljana sveža zelišča in skrbno gnetemo.
Iz testa skutnega skuta oblikujemo sirne skute, jih zmešamo z vseh strani v moko in jih položimo na pekač, ki je bila predhodno prekrita z oljnatim pergamentom. Posodo določite v predgretem pečici za 185 stopinj in držite približno dvajset minut ali dokler se ne zaustavi.