Apricot jam popolnoma dopolnjuje skodelico vročega čaja ali pa bo postal ena od glavnih sestavin sladkih sladic in domačih peciva .
Po pripravi zime za zimo, lahko uživate v svojem poletnem okusu in aromi skozi celo leto, kot tudi napolnijo dobavo vitaminov, ki so tako bogati z marmelado marmelado.
Kako kuhati marmelado marmelado za zimo?
Obstaja veliko število receptov za marmelado marmelado, od najpreprostejšega do najbolj rafiniranega in izvirnega. Pripravijo se tako iz olupljenih kot celih plodov ali dodane za okus samo jedrce iz kostanj.
V sadje namesto semenskih kostanj ali oreškov orehov bomo prejeli slastno sladko kulinarično mojstrovino.
Količina sladkorja je odvisna od sladkosti preferenc za sadje in okus, čas kuhanja pa je določen s recepturo in želeno končno konsistenco.
Med kuhanjem je treba marmelado redno mešati, da se izognete izgorevanju.
Iz naših receptov, predlaganih spodaj, boste izvedeli več o možnostih in algoritmu za pripravo marmelade marmelade za zimo.
Recept za kraljevsko marelico marmelada s kostmi za zimo
Sestavine:
- marelice - 2,5 kg;
- filtrirana voda - 500 ml;
- granulirani sladkor - 1,5 kg.
Priprava
Kosti damo marmeladi z neprimerljivim okusom mandljev, vendar jih nihče ne želi izločiti iz ploda med obrokom. Zato bomo pri pripravi dobrote uporabljali samo nukleole, ki se nahajajo v kosteh, s čimer ohranimo ta enako občutljiv okus in odpravimo težavo toge komponente. Seveda postopek priprave takega pripravka ni precej preprost, vendar verjemite mi, rezultat je vreden.
Torej, hkrati potrebujemo zrele in elastične marelice, ki jih dobro speremo in posušimo. Potem, z uporabo pletilne igle ali svinčnika, iztisnemo kosti iz sadja. To naredimo previdno, da ne poškodujemo celovitosti lupine marelice. Zdaj moramo razdeliti vsako kost in pridobiti nukleol. Če želite to narediti, lahko uporabite vice, klešče, napravo za nabiranje matic ali katero koli drugo primerno napravo. Nukleole očistimo iz filma in ga vbrizgamo nazaj v marelice.
Iz vode in sladkorja, kuhajte sirup in potopite plodove marelice vanj, s čopičem pa na več mestih prebodite punkcijo. Vzemimo zmeren ogenj pet minut in izklopimo peč. Pustite, da vztrajate dvanajst ur, nato pa segrevajte in vreti pet minut. Postopek ponovite do želene gostote in doslednosti. Potem smo na sterilne kozare razgrnili vroče marmelade, jih pokrovčili, jih ohladili pri sobni temperaturi, jih obrnili na glavo in določili za shranjevanje.
Če želite džem narediti z mandlji ali orehi, jih lahko zamenjate z mareličnimi jedrci, s čimer poenostavite postopek kuhanja. Okus takega pripravka ni nič manj zanimiv in izviren.
Marmelada marmelada z želatino za zimo
Sestavine:
- marelice - 1 kg;
- želatina - 30 g;
- voda filtrirana - 100 ml;
- granulirani sladkor - 0,7 kg.
Priprava
Marelice se operejo in zavržejo. Sladkor pesek se zmeša z želatino in prelije mešanico prepolovljenih marelic, ki jih polagate v emajliranem vsebniku. Plod pustite od deset do dvanajst ur pri sobni temperaturi.
Ob koncu časa smo posodo pospravili na ogenj, nalijemo v vodo in jo segrevamo na nizko temperaturo z vrenjem, mešanjem in snemanjem pene. Vretiramo pet minut, nato nalijemo na sterilne kozare, zapečemo s pokrovi in pustimo, da se ohladi, obrnjeno spodaj navzdol.