Danes bomo v receptih povedali, kako narediti neprekosljivo marmelado iz jagod črnega gorskega pepela skozi meso mlinček.
Okusno marmelado "Pyatiminutka" iz jabolk in drobljencev skozi mesno mletje
Sestavine:
- čokolada - 1,5 kg;
- aromatični razred jabolk - 1,5 kg;
- granulirani sladkor - 2,3 kg;
Priprava
Rowan jagode so skrbno ločene od nepotrebnih vej in jih dodamo v globoko cedilo, ki je nato izpostavljeno toku tekoče vode in vse se opere. Z jabolkami odstranimo jedra in če so z gosto, gosto kožo, nato pa ga zmanjšamo. Polovica jabolk se razreže na zelo majhne kocke in jih pustimo na stran, preostanek sadja pa skupaj s polovico sladkorja preide skozi velik zaslon mincers.
Prav tako naredimo rowan: polovico je položeno, druga polovica pa izmenično s sladkorjem. Zdaj združujemo trto sadje v eno veliko, nerjavečo posodo, tu pa postavimo odložene jabolčne kocke s preostalimi jagodami, zmešamo celotno zmes in jo pošljimo na kuhalno ploščo vključene plošče. Kuhajte aromatski marmelado 5, največ 7 minut in posodo nastavite 3-4 ure. Nato ponovite postopek hkrati in nalijte pripravljeno marmelado nad sterilne steklene kozarce. Mi jih zapečatimo do konca s pokrovi in ko je vse v redu, ga pošljemo v prostor za shranjevanje v hladilniku.
Recept za marmelado iz črne čoke in slive z limono
Sestavine:
- Rowan (chokeberry) - 1,7 kg;
- slive - 1,3 kg;
- velika limona - 1 kos;
- fini sladkor - 2,5 kg.
Priprava
Vse sadje in jagode temeljito speremo. Vzamemo mlin za meso in pustimo skozi veliko sito vse črne dušice. Po tem, v isti moči, prehajajo sesekljani lobulji modrih sliv. Sito spreminjamo na manjše in že po njej premikamo limono v primerne dele. Mi premešamo vso vsebino posode, ki v njej postopoma prelije majhen sladkor.
Nato pošljite posodo na ploščo gorilnika in jo mešajte približno 20 minut. Nato namažemo posodo na hladnem in jo pustimo tam 6 ur. Delikateso ponovno položimo na vključeno ploščo in jo po vrenju 8 minut enakomerno porazdelimo po praženih kozarcih. Prav tako jih zapremo s praženimi pokrovi in po tem, ko marmelada doseže sobno temperaturo, jo odstranimo.