Če vaša družina ima marmelade ne le kot samostojni izdelek, ampak tudi kot dodatke k peki, bo recept v dobrotah s celimi kosi zagotovo našel mesto v svojem prenosnem računalniku. Rezine krušnih hruškov lahko pripravite po najrazličnejših receptih, nekatere pa jih nameravamo deliti z vami.
Rezine s kruhom z breskvami - recept
Hruške so popolnoma združene s številnimi drugimi sadji, vključno s breskvami. Nežna lupina breskev med kuhanjem ne bo razpadla, če pravilno izračunate čas kuhanja, hruške pa bodo ostale nekoliko gosto. Poleg tega nameravamo dopolniti to uspešno kombinacijo začimb in rum.
Sestavine:
- hruške - 440 g;
- breskve - 670 g;
- granulirani sladkor - 570 g;
- rum - 35 ml;
- mleti cimet - 1 žlica. žlica;
- ščepec zemeljske kumine.
Priprava
Če želite marmelado dati z gostim sirupom, je treba na seznam sestavin dodati čajno žličko suhega pektina, drugače pa pektin, vsebovan v hruških, mora biti dovolj.
Pred kuhanjem rezine krušne hruške, rezite hruške in breskve na rezine enake velikosti, dajte v emajlirano posodo in prelijte sladkor. Postavite posodo s prihajajočim džemom na ognjišče, dokler sadjem ni dovoljeno, da sok in ne bo raztopil vseh kristalov. Nalijte v rum in dodajte začimbe. Ko se zmes zruši, zmanjšajte toploto in kuhajte rezine v obliki sirupa v sirupu za 15-20 minut. Polnite marmelado s čisti kozarci in jih položite v lonec vrele vode 10 minut. Odstranite sterilizirane kozarce s kleščami in jih zvijte s pokritimi pokrovi.
Rezine krušnih hrušk z limono - recept za zimo
Sestavine:
- hruške - 2,2 kg;
- voda - 1,7 l;
- granulirani sladkor - 475 g;
- limone - 2 kos
Priprava
Odstranite hruške od jedra in jih rezite na rezine. Kuhajte lahki sirup z mešanjem nekaj kozarcev sladkorja s podobno količino vode. Takoj, ko sirup doseže vrenje in se kristali popolnoma raztopijo, zmanjšajte toploto, dodajte hruške, limone in preostali sladkor z vodo. Kuhajte vse, zmešajte, dokler se kosi hruške ne razberejo. Vpišite se v sterilne kozarce in shranite v hladu.
Kako kuhati prozorne krušne rezine?
Sestavine:
- hruška - 1,1 kg;
- granulirani sladkor - 720 g;
- čaj - 165 ml.
Priprava
Nalijte hruškaste rezine s sladkorjem in pustite na srednji vročini 7-10 minut. Čez nekaj časa nalijte čaj in kuhajte še 3-5 minut.