Med vsemi zimskimi praznimi deli je posebno mesto zasedena voskasta bobina . Iz jagodičja lahko pripravite kruh, sladice in jih lahko tudi razneš v različnih solatah. Kako kuhati mokro kavarno s sladkorjem, preberite spodaj.
Mokra lignonberry s sladkorjem za zimo
Sestavine:
- jagode zrele brusnice - 1 kg;
- sladko in kislo jabolko - 50 g;
- pitna voda - 800 ml;
- sladkor - 140 g;
- sol - ščepec.
Priprava
Sesalne jagode brusnic so razvrščene in dobro oprane. Damo dobro vodo. Pripravimo sirup iz vode in sladkorja z dodatkom soli. Potem ga ohladimo. Razdelimo jagode na banke, jih napolnimo "na obešalnikih". Na vrh jabolčne rezine. Izpolnite sirup. Vrat je vezan z gazo ali prekrit s pokrovom z luknjami. Pri sobni temperaturi pustite 3 tedne, nato pa pošljite na mraz. Mokro bobnarico lahko hranite tudi pri sobni temperaturi, vendar ne za dolgo, samo približno mesec dni.
Cowberry recept, prepojen s sladkorjem
Sestavine:
- brusnice zrele - 1 kg;
- gnojček - 1 kos;
- prečiščena pitna voda - 900 ml;
- običajna sol - 15 g;
- sladkor - 100 g.
Priprava
V košare smo sprali koščke. Vrejemo vodo, vržemo začimbe, sladkor, podsalivaem in nekaj minut zavremo. S slanico ohladimo do sobne temperature in jo napolnimo s brusnicami. Tesnilke zapremo s pokrovčki kaprina in pustimo v hladnem prostoru en teden, kjer je temperatura okoli 10 stopinj. Po tem smo ga dali v klet za skladiščenje.
Kako narediti vlažno kavarno s sladkorjem?
Sestavine:
- zrele brusnice - 1 kg;
- cimet - ščepec;
- klinčki - 2 kosi;
- pitje kuhane vode;
- sladkor - 100 g.
Priprava
Iztrgane jagode brusnic so nameščene na prežganih kozarcih, ki jih napolnimo do ramen. Dodajte začimbe, prelijete vrh s kuhano vodo. Spojimo ga v posodo, dodamo sladkor in jo zavrite. Hladi sirup prelijemo jagode. Zapiranje pločevink s pokrovi, jih odstranimo v temnem hladnem prostoru. Cowberry bo pripravljen čez mesec.
Lingonberry kisel s sladkorjem brez kuhanja
Sestavine:
- jagode brusnice - 1 kg;
- sladkor - 90 g;
- brsti nageljnov - 7 kosov;
- dišeča graha - 6 kosov;
- 1 cimet palico;
- sol - 10 g.
Priprava
V loncu nalijte pravo količino vode. Vse začimbe, sol in sladkor smo dali. Vreli smo tako, da se sladkor popolnoma raztopi. Potem ohladimo sirup. Cowberry picking, moji, postavite vnaprej parboiled kozarce. V zgornji sirup nalijemo, zaprite pokrove in ga pošljite v sobo z nizko temperaturo. Približno mesec ali več se lahko jagode uporabljajo za predvideni namen.