Paradižnikovo pire

Ste že kdaj pomislili na priložnost, da kuhate zaloge iz svojega lastnega naravnega paradižnika, kar bo postalo slastno jutranje za vaše kronske jedi. No, zagotovo so mislili in celo gotovo.

Odločili smo se, da vam ponudimo naše recepte za to najpreprostejšo jed, ki lahko izboljša tudi najbolj drzno kulinarično mojstrovino. Torej, skupaj bomo ugotovili, kako narediti paradižnikov pire.

Kako narediti paradižnikov pire?

Najprej ugotovimo, kaj je paradižnik pire. To je pire iz paradižnikove celuloze, ki je bila kuhana v stanju gostega pasta. Take testenine so koncentrat paradižnikovega okusa, zato se dodajajo v jedi v izredno majhnih količinah. Tudi paradižnikov pire se lahko upari v stanje omake in se nato uporabi takoj, kot je bilo namenjeno ali ohranjeno za zimo.

Tako je glavna sestavina pire krompir očitno paradižnik, njihov okus in kakovost pa določata podobna merila za pripravljeno pire. Od dejstva, preden začnete izdelovati pire krompir, se prepričajte, da gredo skozi paradižnik, izberite najbolj cele, zrel in okusen.

Recept za paradižnikov pire

Seveda lahko vzamete paradižnik, izrežete, ugasnete in uživate v končnem izdelku, vendar je takšno pire mogoče kupiti v trgovini za samo peni. Lepota domačega kuhanja v tem primeru je maksimiranje, izboljšanje in raznolikost okusa končnega izdelka.

Sestavine:

Priprava

Odrežite vrhove paradižnika in rezite plodove na kocke. V debeložičnem ponvju ali žaru, segrejte oljčno olje in ga narežite na sesekljano čebulo in česen. Takoj, ko se čebula začne karamelizirati, po 7-10 minut dodajte paradižnik z vinom na ponev in temeljito premešajte.

Po 10 minutah kuhanja na intenzivni vročini zmanjšajte toploto in nadaljujte z gašenjem, dokler vsebina posode za polovico ni manjša. Zdaj se vsebina ponve prenese v mešalnik in v vodi skupaj z zelišči in Worcestershire omako . Pripravljeni pire se okusi in začinijo s soljo in poprom. Če je potrebno, lahko krompir pire po kuhanju dodatno kuhamo.