Pohitene piščančje butine so ena najpogostejših, slastnih in hranljivih jedi. Piščančje meso je obogatilo veliko maščob in beljakovin. To je zelo koristno za tiste, ki so na dieti, pa tudi za majhne otroke. Tudi piščančje meso je zelo hitro pripravljeno in se telo zlahka absorbira.
Kako kuhati piščančje stegno? Obstaja veliko različnih načinov priprave tega nepogrešljivega izdelka. Lahko napolni piščančje stegno, kuhate piščančje stegno v kislo smetano ali gobah. Izbira je tvoja. Začnimo v redu.
Polnjene piščančje butine
Sestavine:
- čebula - 1 kos;
- moko - 1 žlica. žlica;
- kisla smetana - 300 ml;
- gobe - 200 g;
- sir - 50 g;
- piščančje stegna - 4 kosi;
- sol, začimbe, zelenice - po okusu.
Priprava
Za kuhanje piščančjih stegen z gobami, gobe (po možnosti šampinjone), očistite in rezani z ploščami. Pražite v rastlinskem olju 10 minut. Čebula, očistiti in rezati na pol obročev. Dodajte gobe, sol, poper, da se okusi in ohladi, dokler celotna tekočina ne izhlapi. Vzemite predelane piščančje stegno in rahlo dvignite kožo od njih. Boke napolnimo z našim končnim polnjenjem na krompirju, ga razrežemo s soljo in ga napolnimo na mazan papir. V pečico smo segli na 200 stopinj in pečemo približno 40 minut. 5 minut pred pripravljenostm vzamemo napolnjene stegna, prelijmo kislo smetano in potresemo z naribanim sirom na velikem grlu. Posodo pospremimo v pečico 10 minut. V kislo smetano pripravimo pripravljene dišeče piščančje stegna, potresemo z zelišči in služimo.
Pohitene piščančje stegna
Vsakdo brez izjeme se zanima za vprašanje, ampak kako bo pršil piščančje stegno, da bo sočno, s skorjo, ki se topi v ustih? In tukaj je, kako!
Sestavine:
- piščančje stegna - 4 kosi;
- česen - 1 kos;
- sir - 100 g;
- paradižnikova pasta - 1 žlica. žlica;
- majoneza - 1 tbsp. žlica;
- zelenjava - za dekoracijo
- sol, poper - po okusu.
Priprava
Peljemo piščančje stegno, zdravimo in operemo pod tekočo vodo. Če bi bili nenadoma v zamrzovalniku, boste morali počakati na popolno odtaljevanje ali odtaljevanje v mikrovalovni pečici. Ne stijte stegen v vroči vodi, saj bo izdelek izgubil vse uporabne lastnosti. Z dolgim nožem skrbno odrežite hrbtenico, če je, poskusite ne poškodovati mesa na glavnem delu. Če so na voljo perje, jih je treba oskrbeti ali izžrebati.
Sedaj lahko prikažete mariniranje piščančjih stegen. Če želite to narediti, vzemite majhno skledo, fino drobite česen, dodajte sol in črni poper po okusu. Vse dobro meša in napolni s paradižnikovimi pastami.
Tudi pomešajte nastalo mešanico naših piščančjih stegen in jih dodajte v plastično vrečo. V njem naredimo nekaj napetosti in izpuščamo ves zrak. V hladilnik položimo in 60 minut pustimo marinirati. Po 40 minutah se bo iz piščanca ločila majhna količina tekočine, marinada pa bo postala precej lažja. Včasih je potrebno odstraniti embalažo in premešati vsebino, tako da je meso bolje omočeno z vseh strani.
Postavite ponev na peč. Nalijte majhno količino rastlinskega olja. Razpršite piščančje stegno in ga sredi toplote pokažite na vsaki strani 5 do 7 minut pred nastankom zlate barve. Potem zmanjšamo toploto in spržimo stegna, dokler minute ne bodo pripravljene 25-30, odvisno od njihove velikosti.
Rešeni sir zmešajte z majonezo in dodajte drobno sesekljan česen. Vsako stegno enakomerno namažite s kuhano mešanico česna. Ponev pokrijte s pokrovom in kuhajte posodo še 10 minut. Pohovana jed v sirni omaki je pripravljena. To je tako preprosto, smo odgovorili na vprašanje, kako pršiti piščančje stegno! Bon appetit!