Topla topla mesa so odličen obrok v vsakem letnem času. Na voljo so v evropskih, azijskih in bližnjevzhodnih kuhinjah. Ne smejo biti vroči s stransko krožnico ali drugo dodatno posodo.
Na prvi pogled lahko mislite, da to sploh ni solata, temveč nenavadno skrito drugo vroče. Toda med njimi je ena temeljna razlika: topla solata ni mogoče prenesti v ponev in segreti naslednji dan. Toda v celoti lahko zadovoljite svojo lakoto in jo popolnoma pojedo. Toplo solato ni treba napolniti s kisom, majonezo ali kislo smetano. Najboljše oblačilo za njega je oljčno olje z dodatkom paprike, soli in limoninega soka.
Topla solata z govedino
Sestavine:
- file govejega mesa - 800 g;
- čebula rdeča - 1 kos;
- češnjev paradižnik - 1 kg;
- oljčno olje - za oskrbo z gorivom;
- listov špinače - 1 kos;
- olive brez jame - 100 g;
- solno morje;
- vinski kis - 20 ml;
- črn poper - po okusu.
Priprava
Torej, za pripravo te okusne in krepke solate vzamemo goveji file, temeljito minejo in marinatamo v oljčnem olju z dodatkom velike morske soli in črnega popraga. Nato odlepimo čebulo od lupine in ga razrežemo na majhne kocke. Obrazec za pečenje olja in širijo rezano čebulo in meso. V pečico segrevamo do 220 ° C približno 10 minut. In nato pečemo meso še 20 minut, vendar že pri temperaturi 170 ° C Nato ga rahlo ohladite in razrežite na tanke plošče. Zavijemo v folijo, tako da se govedina hitro ne ohladi. Toda tekočina, ki je ostala po peki mesa, nalijemo v lonček in zavremo, tako da ji dodamo vinski kis. Torej, vi in jaz imava rafinirano polnjenje za solato iz mesa. Zdaj pa češnjev paradižnik in razrežite na štiri dele. Nato jih položite na pekač in pečemo 20 minut. V veliki skledi zmešajte listja špinače, oljke, pečen paradižnik in čebulo, prelijte vse mesne omake in dobro premešajte. Na ploščah položite plasti mesa in kuhane solate. Takoj je služil na mizi, tako da jed ni imel časa, da se ohladi.
Poleg govejega mesa lahko uporabite katero koli drugo meso. Oglejmo si nekaj zanimivih in preprostih receptov za izdelavo toplih solat z drugim mesom.
Topla solata s svinjino
Sestavine:
- svinjina - 250 g;
- krompir - 300 g;
- ingver, pikliran - 20 g;
- sojina omaka - za oskrbo z gorivom;
- rastlinsko olje - 30 ml;
- sol, rdeča paprika - po okusu;
- česen in zelenjava.
Priprava
Odstranite krompir iz lupine in ga razrežite na tanke trakove. Temeljito speremo, tako odstranimo presežek škroba in ga damo v globoko ponev. Napolnite s strmo vrelo vodo in pustite za 5-7 minut. Tokrat smo rahlo razrezali meso in pršice, dokler niso pripravljeni v rastlinskem olju. Na samem koncu dodajte drobno sesekljan česen in ingver. Krompir prenesite na meso, prelijte malo sojine omake, premešajte in kuhajte skupaj skupaj 20 minut. Solim, poper po okusu in širijo toplo solato svinjine na posodo, okrašena z drobno sesekljano zelenjavo. Topla svinjska solata je pripravljena!
Topla solata s teletino in grozdjem
Sestavine:
- teletina - 400 g;
- temno grozdje brez jame - 200 g;
- kisla zrna - 300 g;
- kumina - 0,5 tsp.
- sojina omaka;
- česen - po okusu;
- rastlinsko olje - 4 žlice. žlice;
- mlet piščanec - 1 čajna žlička.
Priprava
Teletina se kuhamo in razrežemo v tanke trakove. Česen je stisnjen skozi česen, pomešan s čili in sojino omako. Napolnite to obleko z mesom 10 minut. Tokrat zamašimo zelje iz sokova, napolnimo z oljem in jo položimo na posodo. Pobarvano meso ocvrti 5 minut v ponvi, dodajte grozdje, kumino seme in ga razprite zelje. Posodo napolnimo in mu dostavimo na mizo!