Omelette je začinjena hrana iz razpoložljivih izdelkov. Zato je odlična možnost za zajtrk ali hitro prigrizek. Obstaja veliko različnih receptov za njegovo pripravo. Povedali vam bomo, kako narediti omlet s kislo smetano. Izkazalo se je, da je zelo bujno, vendar ima bolj gosto strukturo. Zato ne pade.
Omlet s kislo smetano - recept
Sestavine:
- jajca velika piščanca - 8 kosov;
- maslo - 45 g;
- kisla smetana 20% maščobe - 125 g;
- sol.
Priprava
Piščančja jajca razdelimo v skledo, solimo jih po okusu in dodamo kislo smetano. No, vse je pomešano. Ni potrebno premagati z mešalnikom, dovolj je, da ga enostavno razstavite z vilicami. V ponev vržemo kos masla. Ko se topi, izlijemo jajčno maso in na majhnem ognju prinesemo omlet dokler ni pripravljen. Cvrtnik mora biti pokrit s pokrovom.
Omlet s kislo smetano v multivariatni
Sestavine:
- jajca - 2 kosi;
- kisla smetana - 40 g;
- sol - ščepec.
Priprava
Povezujemo jajca s soljo in kislo smetano. Z vilicami zmešajte vse. Dodate lahko tudi malo paprike - barva bo postala bolj zlata. Nastala masa se vlije v silikonski plesni. V posodo za večkratno kuhanje nalijte 200-300 ml tople vode, namestite parno košaro in v njej namestite kalup silikona. V programu "Steam cooking" kuhamo 7 minut. Pripravljeno omlet odstranimo iz silikonskega kalupa in ga položimo na ploščo, služimo jo s svežo zelenjavo.
Tudi v multivarkarju lahko naredite omleto v načinu "Frying" ali "Baking", potem bo izgledal kot tisti, ki pride v ponev. V tem primeru mešanico jajc vlijemo v kalup multivaro, namažemo z oljem in pripravimo 10 minut. Oljetega izvlečemo s pomočjo parne košare.
Omelette s kislo smetano in paradižniki
Sestavine:
- piščančja jajca - 4 kosi;
- čebula - 80 g;
- moka - 4 tbsp. žlice;
- kisla smetana 15% maščobe - 2 tbsp. žlice;
- čebula zelena - po okusu;
- rastlinsko olje - 15 ml;
- paradižnik - 1 kos.
Priprava
Majhna čebula je drobno razkosana in zlata barva. Paradižnik napolnimo z vrelo vodo in odstranimo kožo iz nje. Izrežemo ga z lobulji. V skledo prelijte jajca, po okusu dodajte kislo smetano, moko, sesekljano zeleno čebulo, poper in sol. No, vse to je mešano. Nastala jajčna masa nalijemo na praženo čebulo, od zgoraj pa položimo paradižnikov rezin. Pokrovček pokrijte s pokrovom in omme pripravite s kislo smetano na majhnem ognju, dokler zgornji del ne zgosti. Nato rahlo potegnite omlet z lopatico, jo obrnite na drugo stran in ga pršite približno 1 minuto. Po tem izklopite ogenj, vendar ne mudi, da odprete pokrov, pustite, da omlet s kislo smetano v ponvi ostane še 5 minut.