Piščančji file ni samo eden najbolj okusnih mesa, ampak tudi zelo bogat z vitamini. Pravilno kuhanega mesa za par je tudi zdravo prehranjevalno hrano za vso družino. Želimo vam ponuditi več receptov piščančjega filea v dvojnem kotlu.
Piščančja prsa v dvojnem kotlu
Sestavine:
- piščančji file - 4 kosi;
- limona - 1 kos;
- čebula - 2 kosi;
- česen - 2 stroka;
- sol, poper.
Priprava
Piščančji file pere in ga na polovico izrežemo. Začnite pripravljati marinado: narezajte čebulo v polobroče, prelijte česen s stiskalnico in premešajte s soljo in začimbami. Nalijte vse limonin sok in ponovno premešajte. Fillet je dal skodelico z marinado, ki jo je razširil na vseh straneh. Pokrijte in pustite meso marinirati približno uro in pol. Filiranega fileta postavite v parno vodo in prelijte marinado nad njim. Meso kuhajte v želenem načinu 20 minut. Pripravljena piščanca lahko potresemo s sesekljano zelenjavo.
Piščančja prsa v dvojnem kotlu - recept za sendviče
Sestavine:
- piščančje prsi - 1 kos;
- kruh brez skorje - 10 kosov;
- oljčno olje - 1 čajna žlička;
- kisle paprike - 150 g;
- majoneza - 3 tbsp. žlice;
- sir - 100 g;
- česen - 2 stroka;
- peteršilj;
- sol.
Priprava
Piščančja prsa očistite s kože in kosti, sperite in rešite z oljčnim oljem. Kuhajte v steamerju za 20-25 minut, dokler ne kuhamo. Nato pustite, da se meso ohladi, razrežemo na rezine in sol. Rešite sir, pomešan s sesekljanim česnom in majonezo. Ena od rezin kruha, zamazanega z mešanico sira, piščančjega fileta, sesekljanega popra in sesekljanega peteršilja. Pokrijte z drugim kosom kruha in ga razrežite na 3 enake kose. Končane sendviče pokrivajo s folijo in jih čistite 5-6 ur v hladilniku.
Piščančja prsa s korenčkom v dvojnem kotlu - recept
Sestavine:
- piščančji file - 500 g;
- limona - ½ kosov;
- korenje - 1 kos;
- oljčno olje - 1 čajna žlička;
- česen - 2 stroka;
- Posušena meta - ½ tsp;
- začimbe za piščanca;
- sol.
Priprava
Piščančja prsa sperite in odstranite kost. Razrežite na majhne koščke. Limon stisnemo v globoko ploščo, dodamo pritisnjeno preko česnovega stiskalnice. Mešajte in dodajte mint, začimbe in oljčno olje. Piščančji file malo soli in dajte marinado. Korenje očisti in reši na velikem graterju. Dodajte mesu in premešajte. Meso in korenje položite v riž. Dodate lahko malo vode za sočnost. Kuhajte v režimu "piščanca" pol ure.