Danes se bomo pogovarjali o pripravi čudovitega, dišečega in skoraj nič drugačnega od sedanjosti, šiškavega kebaba v mikrovalovni pečici.
Funkcije žara in konvekcije naprave omogočajo enakomerno pečenje mesa, dokler ne dosežemo želene dišeče skorje izdelka, in z običajno posodo za kuhanje šiškavega kebaba v mikrovalovni pečici ne pretalimo in nasitimo marinade z neverjetno okusom.
Spodaj v tem članku vam povemo, kako kuhati šiški kebab v mikrovalovni pečici.
Piščančji šiški recept za kebab v mikrovalovni pečici
Sestavine:
- piščančji file - 400 g;
- veliki bolgarski sladki poper - 2 kosi;
- šampinjoni - 100 g;
- med - 1,5 tbsp. žlice;
- sojina omaka - 1,5 tbsp. žlice;
- česen - 2-3 stroka;
- Koren ingverja - 1 čajna žlička brez drsnika;
- črni poper sveže mleti;
- sol.
Priprava
Polnjeno in suho piščančje meso se razreže na kocke, prekrito z marinado, pripravljeno iz sojine omake, korenine gingerja, stisnjene s stiskalnico česna, soli in popra, temeljito pomešamo in damo v hladilnik več ur. Nato speremo opran in sušen sladek poper v kocke, podobne velikosti kocke piščančjega fileta, prerežemo šampinjone v plošče in zamenjamo piščančje meso, papriko in gobe, jih napolnimo na lesene ražnjeve. Zdaj dodajte med v marinado, premešajte, dokler se ne raztopi, prelijemo nastalo mešanico v naš šašek in ga pošljemo na rešetko v mikrovalovni pečici, tako da damo majhno ploščo vode pod njo. Kuhamo približno 25 minut v načinu Grill, tako da nenehno obračamo ražnjake. Če mikrovalovna pečica ni opremljena s to funkcijo, lahko to šiško kebab kuhate na običajen način na ravno ploščo ali v kozarčku, od petnajst do dvajset minut, s čimer se občasno obrača tudi nabodalo. Edina pomanjkljivost pri pripravi šiškega kebaba brez žara je odsotnost rdeče skorje.
Svinjski šašček z gorčično marinado v mikrovalovni pečici
Sestavine:
- Svinjski vratovi - 1 kg;
- gorčica - 200 g;
- čebula - 500 g;
- črni poper sveže mleti;
- sol.
Priprava
Izperite in posušite svinjski vrat, razrežite na majhne rezine, dodajte k sebi luščene in narezane čebule, namizne gorčice, soli in sveže mletega črnega popra po okusu, previdno pomešajte vse in v nekaj ur pustite hladilnik. Nato prekucimo koščke na lesenih nabodalih in kuhamo v mikrovalovni pečici v običajnem načinu približno trideset do štirideset minut, neprestano obračamo, če je potrebno, lahko podaljšamo čas pečenja. Če je v mikrovalovni pečici način "Grill", na rešetki pripravimo šišasto kebab, s čimer postavimo posodo pod vodo. Čas kuhanja je približno trideset minut. Vse je odvisno od moči peči.