Piščanec je univerzalni izdelek. Ker samo ne kuhamo - in pečemo in ocvrto, kuhamo in zalijemo. V tem primeru je popolnoma združen z drugimi izdelki. Na kaj ne le s tradicionalnimi zelenjavnimi in stranskimi jedmi. Piščanec zelo dobro v harmoniji z ananasom. Povedali vam bomo nekaj receptov za piščančji file z ananasom. Mimogrede, takšna kombinacija izdelkov je zelo pogosta pri kuhanju azijskih držav.
Piščanec, zamrznjen z ananasom in sladkim poprom
Sestavine:
- piščančji file - 0,5 kg;
- Ananas - 220 g (1 lonec);
- paprika - 2 kosi;
- čebula - 1 kos;
- indijski orehi - 100 g;
- sojina omaka - 40 g;
- ketchup - 4 tbsp. žlice;
- kis - 1 tbsp. žlica;
- sladkor - 1 tbsp. žlica;
- česen - 2 stroka;
- omaka čili sladko - 1 tbsp. žlica;
- rastlinsko olje - 60 g.
Priprava
Piščančji file na kocke. Ananas se razrežejo tudi na kocke, papriko - slama, čebule - polovice. V ponvi z rastlinskim oljem pržite čebulo, dodajte papriko in popržite do konca. Zdaj dodajte piščančji file, juri 2-3 minute, nato pa drobne matice in ananas. Mešajte in postavite sojino omako, kis, sladkor, ketchup in čiljevo omako. Vse dobro premešamo in gojimo še nekaj minut. Na samem koncu dodamo česen, ki ga prečkamo s stiskalnice in okusimo. Za stransko krožnico k piščancu služimo riž.
Piščanec z ananasom v smetano - recept
Sestavine:
- piščančji file - 2 kosi;
- konzervirani ananas - 1 can;
- čebula (srednje velika) - 1 kos;
- smetana z vsebnostjo maščobe 11% - 100 ml;
- sol, črni poper, curry, paprika - po okusu;
- maslo;
- trdi sir;
- sojina omaka.
Priprava
Piščančja file speremo, posušimo in razrežemo na kocke, dodamo sol, poper, malo sojino omako, premešamo in odstranimo v hladilniku približno 30 minut. Čebulo narežemo na polovice obročkov in popržimo maslo, dodamo papriko. Zdaj dodajte piščanca na čebulo in jo ogrejte na visoki vročini, dodajte curry. Mešajte, prelijte kremo in pol sirup iz ananasa. Zaprite 5-7 minut pod pokrovom, nato pa odstranite pokrov. Tekočino počasi uparimo. Dodajte ananas, narezane na kocke in preostali sirup, malo več. Sir trpite na velikem grindu, nato pa - lahko pomešate sir s piščancem, in ga lahko postavite na vrh. Služi s špageti.
Piščanec z ananasom v ponvi
Sestavine:
- piščanec - 1 kos;
- ananas - 1 kos;
- maslo - 120 g;
- limona - 1 kos;
- sol, crni mlet poper - po okusu.
Priprava
Piščanca odrežemo, ločimo meso iz kosti in jih rezimo na rezine. Nato jih popržite v ponvi z maslom. Ananas se očisti in razreže na rezine. Dodajte ga k piščancu približno 10 minut pred kuhanjem. Pohitite ocvrto piščanco z ananasom na posodo in potresemo z limoninim sokom.
Piščanec z ananasom in rižem
Sestavine:
- piščančji file - 2 kosi;
- ananas - 1 kos;
- riž - 100 g;
- slani arašidi - 100 g;
- čebula - 1 kos;
- čili poper - 1/2 kosov;
- česen - 4 stroka;
- cilantro, meta;
- zelenjavna juha - 0,5 l;
- rastlinsko olje - 40 g;
- sol, poper - po okusu.
Priprava
Čebulo in česen se drobno zmešamo in posujemo v posodo z rastlinskim oljem. Fillet razrežemo na tanke trakove in pospravimo na ponev s čebulo in česnom. Pržite ga približno 3 minute. Zdaj prelijete opran riž, sol, poper, da okusite in dodajte zelenjavno juho. Posodo pokrijte s pokrovom in posodo kuhajte približno 20 minut. Sesekljan čili s pol-vrvjo. Kikirikije so mleti. Ananas narežite na polovico, odstranite meso in ga razrežite na kocke, jo dodajte piščancu z rižem. Polne ananasa napolnimo s polnjenjem in top z poprom, oreščki in okrasimo z listi meta in cilantro.