Bučna semena niso tako priljubljena kot sončnična semena, a veliko bolj uporabna. V teh semenih leži ogromna količina uporabnih snovi, mikro in makro elementov. Vendar pa tisti, ki so na dieti, ne smejo pozabiti na vsebnost kalorij v bučnem semenu, ki zaradi vse uporabnosti ni primerna za izgubo teže.
Kalorična vsebnost surovih bučnih semen
V surovi, natančneje sušeni obliki, bučna semena vsebujejo manj kalorij kot po cvrtju. Na 100 g proizvoda je 556 kcal, od tega 24,5 g beljakovin, 45,8 g maščobe in 4,7 g ogljikovih hidratov. Upoštevati je treba, da je ta energijska vrednost enaka približno polovici idealne prehrane hlačne hčerke! Če dodate ta izdelek na vaše obroke, potem v zelo omejenih količinah.
Kalorična vsebnost ocvrtih bučnih semen
Olupljena semena buče, preteklost cvrtja, vsebnost kalorij so višje od tistih, ki niso opravili toplotne obdelave. 100 g proizvoda je 600 kcal, od tega 28 g beljakovin, 46,7 g maščobe in 15,7 g ogljikovih hidratov. Za organizem je to precej težek proizvod.
Poleg tega se med kuhanjem uničijo številne koristne snovi, in če vključite bučno seme v prehrano zaradi aminokislin in zdravih maščob, je bolje, da jih uporabite v naravi.
Prednosti in kalorična vsebnost bučnega semena Kljub visoki energetski vrednosti nekateri strokovnjaki za prehrano še vedno priporočajo, da semena buče v lahkih zelenjavnih solatah in sadnih pijačah. To vam omogoča obogatitev telesa z esencialnimi aminokislinami in vlakni, niacinom in folno kislino. Poleg tega v bučnem magneziju , fosforju, manganu, cinku, selenu,
Menijo, da redna vključitev majhne količine bučnih semen v prehrano prispeva k zmagi nad mnogimi boleznimi. Zaradi tega so arterije in celoten sistem obtočil okrepljeni, hormonsko ozadje izravnano (zlasti pri moških), bolezni genitourinarskega sistema olajšajo in celo ozdravijo. Poleg tega številčnost hranil daje močno polnjenje celotnemu telesu, s čimer doseže splošni učinek krepitve. In na Kitajskem se bučna semena štejejo za učinkovito sredstvo za depresijo, vranico in slabo počutje.
Da bi bil ta izdelek uporaben za telo, ne da bi pri tem škodoval, je pomembno, da ga malo vključite v prehrano - ne več kot eno žlico zrn na dan.