Kaj lahko jajca? Da, dobesedno vse, kar obstaja v hladilniku. Te univerzalne "košare" lahko napolnimo z mesnimi in ribjimi jedmi, sirah in kaviarjem, morskimi sadeži, zelenjavo in drobno nasekljanim solato. Polnjena jajca so vedno win-win možnosti, če želite hitro zgraditi prigrizek in prijetno presenečiti goste.
Jajca, polnjena s sledom
Sestavine:
- jajca - 5 kosov;
- fileti sleda - 1 kos;
- limona - 1/2 kosov;
- kisla smetana - 2 tbsp. žlice;
- koper - 1 šopek;
- rdeči kaviar - 1 žlica. žlica;
- črni poper v prahu.
Priprava
Kako kuhati polnjena jajca? Vreli smo, prelijemo hladno vodo, očistimo in narežemo na polovico. Vzamemo rumenjake in jih gnetemo z vilicami. Iz fileta sleda smo rezali 10 tankih trakov, preostanek pa je bil postavljen v mešalnik in zdrobljen. Mimogrede se lahko sled sledi skozi mesno mletje ali pa prehaja skozi kovinsko sito.
Dodajte ribji kisli smetani, rumenjaki, sok pol limone, sesekljan koper, poper in dobro premešajte. Izkazalo se mora svetlo rumena masa - skrivamo jo v hladilniku za pol ure. Potem ko vzamemo ven in napolnimo vse beljakovine. Okrasimo s sledom, kaviarjem in prelivom kopra.
Jajca, polnjena s sirom in česnom
Sestavine:
- jajca - 8 kosov;
- sir - 200 g;
- maslo - 100 g;
- česen - 3 stroka;
- sol, poper - po okusu.
Priprava
Trda kuhana jajca se po dolžini prekrivajo na dva dela. Vzamemo rumenjake, jih skrbno premešamo s fino naribanim sirom in česnom, mehčamo z oljem. Pripravljena masa napolni proteine.
Polnjena jajca s kaviarjem
Sestavine:
- jajca - 5 kosov;
- kaviar rdeče-4 žlice. žlice;
- riž kuhano-2 žlica. žlice;
- čebula - 1/2 kosov;
- smetana-2 žlici. žlice.
Priprava
Kuhana trda kuhana jajca očistimo, narežemo na polovico in skrbno vzamemo rumenjake, jih gnetemo z vilicami. Pol lok je drobno sesekljan ali nariban na večjem delu. Zmešajte kuhani riž, rumenjake, čebulo in smetano. Stvari s to mešanico polov polov proteinov in na vrhu drsne votline.
Jajca, polnjena z jetri
Sestavine:
- jajca - 6 kosov;
- piščančja jetra 150 g;
- maslo - 100 g;
- čebula - 1 kos;
- zeleni peteršnji, koper;
- sol, poper - po okusu.
Priprava
Kuhana trda kuhana jajca očistimo, narežemo na polovico in vzamemo rumenjake, jih gnetemo z vilicami. Čebula se ocvrsti v maslu, pustite skozi meso mlin skupaj s kuhano jetra. Dodamo rumenjake, preostalo olje, poper, sol, premešamo. Stvari polovico beljakovin, okrasite z zelenjem.
Polnjena prepelica jajca
Recept za draguljarje kuhanja - pozoren in miren, zahteva veliko potrpljenja!
Sestavine:
- goveje meso kuhano - 200 g;
- šunka - 200 g;
- sir "Cheddar" - 100 g;
- jajca prepelice - 30 kosov;
- majoneza - 200 g;
- orehi - 50 g;
- maslo - 50 g;
- zelenjava kopra, peteršilj;
- sol, poper - po okusu.
Priprava
Sijajmo sir na majhnem graterju. Kuhana jajca razrezane, vzemite rumenjake, jih gnetite z vilicami. Zmešajte šunko in jezik, dodajte siri, rumenjake, narezane oreške, zelenjavo, majonezo. Solim, poper, zmešajte vse v mešalcu. Proizvedena s homogeno maso beljakovin.
Kako okrasiti polnjena jajca?
Za polnjenje jajčnih polov z mletim mesom uporabite brizgo s pecivom s posebnimi šobami.
- «Tulipani». Jajca se lahko naslikajo ne samo na Velikonočni! Na "šobah" kuhanih jajc naredite dve globoki vrezi med križanjem. Previdno odstranite rumenjake. Zdaj so proteini zelo podobni cvetni brsti. Kuhane pese tri na velikem rezilu in pour 1 liter strmega vrele vode. Veverice smo postavili v to juho in stali približno eno uro. Jajčni popki so nežno lila barve. Odpravljamo jih. Od perja zelene čebule naredimo stebla užitnega "tulipana".
- "Čolni". Fileta rdečih rib, kosi šunke ali tanek krog kumare, preboden z zobotrebcem na obeh koncih, tako da se "jadro" izkaže. Jastučni zobček smo položili v polnjene jajčne polovice. "Čolni" so pripravljeni na jadranje.
- Gobe. Jajca narežemo, mi stvari. Zaprijemo zgornjo polovico paradižnika. Majoneza delamo na gobasto kapo. Zasadimo na čiščenju iz listov solate. Ne pozabite odrezati zaobljenega dela z dna gobice - za stabilnost.
- "Piščanci". Ta možnost je primerna za svetlo rumeno polnjenje. Od ostrega konca jajc smo odrezali "kape", vzemite rumenjake in jih dodajte. Od kuhanih korenčkov ali rdeče paprike naredite "piščančje" kljunke. Oči so lahko izdelane iz graha ali majhnih kosov kislega kumara. Pokrivajte piščance z jajčnimi kapami.