Mnoge gospodinje menijo, da je priprava izvirne jedi težavna in draga. In ne tukaj! Samo kuhajte špagete in ji dodajte malo lupine - omako. Njena osnova je lahko kremasto, paradižnik ali kisla smetana. Povedali vam bomo, kako narediti omako za špagete in narediti preprosto jed, neverjetno okusno in praznično!
Recept za špagetsko omako z mletim mesom
Sestavine:
- konzervirani paradižnik - 1 kg;
- žarnica - 2 kosi;
- mleto goveje meso - 500 g;
- česen - 6 zobčkov;
- oljčno olje - 2 tbsp. žlice;
- sladkor - 2 tsp.
- začimbe.
Priprava
V posodo vlijemo oljčno olje, namažimo ga in ga popržimo do zlate barve. Nato vrgajte drobno sesekljano čebulo in česen, temeljito premešajte in pogoltnite vse skupaj skupaj za nadaljnjih 5 minut. Po tem, razprite pločevinke s pločevinami z vilico, po okusu vržemo malo sladkorja, soli in začimb. Temeljito premešajte vse in pripravite preprosto omako za špagete na šibkem ognju 30 minut.
Recept gobova omaka za špagete
Sestavine:
- sveži šampinjoni - 300 g;
- žarnica - 1 kos;
- moko - 1 čajna žlička;
- maščobna krema - 0,5 l;
- rastlinsko olje;
- trdi sir - 100 g;
- začimbe.
Priprava
Za pripravo gobove omake za špagete vzemite sveže gobe, jih operite, predelajte, razrežite plošče in jih prelijte v rastlinsko olje. Tokrat smo zdrobili čebulo, jo vrgli v gobe in rjavo skupaj dokler ni pripravljena. Nato rahlo potresemo z moko z moko, previdno prelijemo kremo in vse skupaj hitro premešamo. Nato po soli po okusu, poper in omako grizite z gobami za špagete 7 minut, neprestano mešate. Vzporedno s tem kuhamo v skodelici testenin, nato pa jih prestavimo v rastlinsko maso. Vse zmešamo, segrejemo, razporedimo špagete na ploščah, potresemo z naribanim sirom in mu dostavimo na mizo.
Piščančja omaka recept za špagete
Sestavine:
- piščančji file - 200 g;
- žarnica - 1 kos;
- česen - 2 stroka;
- sir - po okusu;
- paradižnikova pasta - 2 tbsp. žlice;
- maslo - 50 g;
- začimbe.
Priprava
Filet speremo in razrežemo v majhne trakove. Očistimo žarnico, polizemo polkrogle in izrežemo česen. Zdaj segrejemo na srednji vročini ponev, topimo maslo in mimo čebule in česna. Po 5 minutah dodajte piščančje meso v zelenjavo in jo vselej premešajte 3 minute z mešanjem. Nato dajte paradižnikovo pasto, nalijte kozarec vode s soljo in premešajte. Mleto mešanico minut 5-7, nato pa razprite končano omako na kuhane špagete in potresemo z naribanim sirom in peteršiljem na vrhu.
Recept za slastno sirevo šunko za špagete
Sestavine:
- trdi sir - 200 g;
- moko - 2 tbsp. žlice;
- maslo - 200 g;
- mleko - 200 ml;
- začimbe;
- gorčica - po okusu.
Priprava
Nariban sir se zmeša z moko in mehčanim maslom. Mešamo na krožnik in stopimo na nizko temperaturo, z mešanjem, dokler ne dobimo debele kreme. Nato sol, poper, razredčen z mlekom, zavrite in kuhamo 2 minuti. Končana sirova omaka za špagete se odstrani iz plošče, po želji se dopolni z gorčico ali česnom.
Recept za omako z jajci za špagete
Sestavine:
- olupljeni škampi - 100 g;
- češnjev paradižnik - 6 kosov;
- česen - 3 stroka;
- krema 33% - 150 ml;
- oljčno olje - 2 tbsp. žlice;
- predelan sir - 2 tbsp. žlice;
- začimbe.
Priprava
V ponvi segrejte oljčno olje in na njej ocvrto olupljen česen. Nato razprite olupljene kozice, jih napolnite s smetano, dodajte predelan sir in začimbe. Zmehčamo težo, nenehno mešamo do zgostitve. Češnjev paradižnik se razrežemo na polovice in segrejemo v omaki s kozicami.