Če vam je všeč kozica, vam bodo spodaj navedeni recepti solate prepričani, da vas zanimajo. V okusnih sestavah, pripravljenih po zgornjih priporočilih, boste lahko uživali v degustaciji in bodo nedvomno zasedli častno mesto med vašimi najljubšimi jedmi v vašem kulinaričnem zapisu.
Cezarska solata s kozicami - enostaven recept
Sestavine:
- olupljeni škampi - 550 g;
- solatni listi - 2-3 kos. ali po okusu;
- bela štruca - 300-350 g;
- česna zob - 2 kosi;
- Trdi sir (po možnosti parmezan) - 210 g;
- navadni ali češnjev paradižnik - 220 g;
- piščančja velika jajca - 2 kosi;
- rafinirano rastlinsko olje - 75 ml;
Za ponovno polnjenje:
- velika kokošja jajca - 2 kosi;
- oljčno olje - 80 ml;
- limonin medij - 0,5 kos.
- česna zob - 1 kos;
- gorčica - 20 g;
- mešanica zemeljske mešanice petih paprik - 1 ščepec;
- sol - 1 ščepec.
Priprava
Pripravimo croutone za solato. Da bi to naredili, rezite belo hlebca na kocke, velikost strani od enega do enega in pol centimetrov. V ponev ogrejte kozarec rastlinskega rafiniranega olja in v njej spravite nekaj olupljenih in zdrobljenih česnih zob. Dajemo jim rjavo in odnesemo vonj na olje. Nato odstranimo iz ponve, v njo položimo kruhne kocke in pustimo rjavo, mešamo.
Postavili smo tudi jajca in tri ali štiri minute po vrenju smo jih dali v ledeno vodo. Potrebovali bomo samo rumenjake iz teh jajc, kuhani mehko kuhani, jih bomo dodali na bencinsko črpalko.
Fry tudi rastlinsko olje očistiti kozice, ki jih porjavlja na visoki vročini za dve do pet minut, odvisno od velikosti.
Plodovi in posušeni paradižniki so razrezani na koščke. Če uporabljamo češnjo, jih razrežemo na polovice. Trdi sir zmeljemo na fino grater.
Za polnjenje premešajte oljčno olje, limonin sok, pripravljeno gorčico, stisnjeno česnovo klobučko in rumenjake, pripravljene prej, dodajte sol in poper, da okusite in dobro pincete z mešalcem.
Na široko posodo razpršimo listje solat, po pranju, sušenju in raztrganju na rezine ter prelijemo malo oblačila. Z vrha položimo česen kruhove, kozice in paradižnike, prelijemo s svežimi sira. Salata je pripravljena, bon appetit!
Solata s škampi, arugula in avokado brez majoneze - recept
Sestavine:
- olupljeni škampi - 350 g;
- sadni avokado - 1 kos;
- solatni listi - 2 kosi;
- rukkola - 1-2 peščice;
- Cedar orehov - 1 peščica;
- sezamovo seme - 15-20 g;
- češnjev paradižnik - 220 g;
- oljčno olje - 30 ml;
- česna klinčki - 2 kosi;
Za ponovno polnjenje:
- oljčno olje - 90 ml;
- kis kislina ali vina - 30 ml;
- pomarančni sok - 25 ml;
- limonin sok - 5 ml;
- mešanica zemeljske mešanice petih paprik - 1 ščepec;
- sol - 1 ščepec.
Priprava
Medtem ko pripravljate to vitko solato, ogrejte oljčno olje, dajte zdrobljene in zdrobljene česne zobe v njej in ga zamrzujte za minuto, mešamo. Potem česen
Avokado odstranimo iz kamna, očistimo ga iz kože in jih razrežemo na kocke ali slamice. V solatni skledi speremo, posušimo in razrežemo na koščke solatne liste, rukolo, kozico in avokado. Dodamo tam češnjev paradižnik, razrezan na polovice, vržemo pinjole in sezamovo seme. Salate napolnimo z mešanico, ki jo pripravimo z mešanjem oljčnega olja, kisa, pomaranče in limoninega soka in po okusu dodamo sol in poper.