Mesne kroglice - kroglice iz mletega mesa z dodatkom kuhanega riža ali zelenjave. Ta jed je popolnoma združena s katerim koli okrasom in ima prijeten nežen okus.
Recept za mesne kroglice v kremasti omaki v peči
Sestavine:
- svinjska kaša - 500 g;
- žarnica - 1 kos;
- česen - 2 stroka;
- korenje - 1 kos;
- moko - 1 žlica. žlica;
- paradižnikova pasta - 1 čajna žlička;
- Krema z nizko vsebnostjo maščob - 400 ml;
- sir - 50 g;
- začimbe;
- rastlinsko olje - 30 ml.
Priprava
Pri pripravi mesnih kroglic v kremasti omaki v peči se svinjina razreže na koščke. Čebulno in česen očistimo in skupaj z mesom zmeljemo v mesni brusilnik. Korenje pršut na sredino in se kombinira z mletim mesom. Sezono z začimbami in iz prejete mase oblikujemo kroglice mokrih kroglic in jih razširimo v oljni obliki. Pečemo mesne kroglice 20 minut in v tem času pripravimo omako. Za to naredimo moko na suhem prtljažniku, dodamo maslo, postopoma prelijemo kremo, dodamo paradižnikovo maslo, nariban sir in začimbe. Ogrevajte 5 minut pri nizki vročini in nato prelijte naše mesne kroglice s kremno paradižnikovo omako in stojimo v peči še 20 minut.
Piščančje mesne kroglice v kremasti omaki v peči
Sestavine:
- piščančje minced - 700 g;
- žarnica - 1 kos;
- beli kruh - 150 g;
- mleko - 150 ml;
- začimbe .
Za omako:
- smetana - 500 ml;
- trdi sir - 300 g;
- česen - 3 stroka;
- sveža zelenica.
Priprava
Kruh stavite v skledo, prelijte mleko in pustite, da se namakate 15 minut. Ne da bi zapravljali čas, očistimo čebulo, jo fino razrežemo in jo združimo s piščančjim svežem. Eleganten kruh je nekoliko stisnjen in zmešan z mesno maso, dodajajoč okus po okusu. Peč se segreje na 180 stopinj, pekač pa se namaže z oljem. Iz piščančje mase naredimo majhne kroglice z rokami, jih oblikujemo in pecimo 15 minut. Medtem pripravljamo kremno omako: česen očistimo, ga drobno nasekamo in sirimo na rdeči sir. V skledo združite kremo s sirom, dodajte česen, sesekljano zelenjavo in temeljito premešajte. Po 10 minutah prelijmo mesne kroglice s kremno omako in jo spet pospravimo v pečico še 25 minut.
Ribje mesne kroglice v kremasti omaki v peči
Sestavine:
- ribji file - 400 g;
- riž - 50 g;
- krušna celuloza - 100 g;
- žarnica - 1 kos;
- začimbe;
- jajčni rumenjak - 1 kos;
- kisla smetana - 5 tbsp. žlice;
- maslo - 1 čajna žlička;
- moko - 1 žlica. žlica;
- krema za maščobo - 150 ml.
Priprava
Ribji file in olupljeno čebulo se vrtijo skozi meso. Nato dodajte rezino kruha, namočeno v vodi, kuhani riž in jajčni rumenjak. Solim, da okusite in naredite mleto mesne kroglice. V ponvi, talino maslo, prelijte moko in rjavo za nekaj minut. Po tem dodajte kislo smetano, vlijte v vodo in smetano. Mešajte, zmanjšajte ogenj in zadržite še dve minuti. Mi prenesemo mesne kroglice v ognjevzdržni plesen, vlijemo v predhodno pripravljeno omako in jo pošljemo v pečico 35 minut.