Priporočljivo za kuhanje receptov, seveda, koristna in okusna zelenjavna pomladna juha. Ta jed se lahko naredi vitka in hrana brez dodajanja komponent živalskega izvora ali kuhanja s smetano, kar bo močno pripomoglo k zasičenosti in dodatnim okusom.
Kremna juha iz zelenjave - pustni recept s bučko
Sestavine:
- bučna sveža - 650 g;
- krompirjev gomolji srednje velikosti - 3 kosi;
- oljčno olje - 45 ml;
- prečiščena voda - 900 ml;
- limonin sok - 15-20 ml;
- Semena buče (pražena) - po okusu;
- začimbe in začimbe - po okusu;
- vejice svežih zelenic - po okusu;
- črna paprika črna - 1 ščepec;
- sol, velik - 2 ščepec.
Priprava
Za kuhanje rastlinske smetane juhe čistimo bučo iz kože in ga razrežemo na kocke. Podobno ostrupljajte olupljene krompirjeve gomolje. Maso buče in krompirja postavimo v različne lončke, vlijemo očiščeno vodo in jo enakomerno postavimo na peč, s čimer polijemo vodo po okusu. S pripravljenostm rastlinskih rezin jih zmešamo z mešalnikom, dokler ne dobimo kremaste teksture, nato pa povezujemo bučo in krompirjevo bazo skupaj, uživamo z limoninim sokom in olivnim oljem ter ponovno zavremo juho. Na tej stopnji dodajte začimbe po svojem okusu in hrano kuhajte pet minut. Če kuhate takšno zelenjavno smetano juho za otroka, potem ne morete dodati začimb.
Pri služenju dodamo rastlinsko smetano juho s bučnimi semeni in svežimi zelišči.
Bučko, po želji, lahko zamenjate z drugimi rastlinami ali mešanico več vrst zelenjave.
Kremna juha iz zelenjave s kremo - recept
Sestavine:
- Brokolijski zelje - 240 g;
- zeleni zmrznjeni grah - 120 g;
- gomolji krompirja - 220 g;
- por (beli del) - 60 g;
- korenje - 60 g;
- šampinjoni - 120 g;
- smetana - 220 ml;
- prečiščena voda - 900 ml;
- vejice svežih zelenic - po okusu;
- mlet črni poper - 1 ščepec;
- običajna sol - 2 kosi.
Priprava
V začetni fazi kuhanja očistimo krompirjeve gomolje in korenje, jih poljubno poljubimo in