Kako kuhati medene gobe - najbolj zanimive recepte za vsak dan in gobe za prihodnjo uporabo

Zbirajo velikodnevno žetev "gozdnih daril", številne gospodinje se sprašujejo, kako pripraviti okusne medene gobe in jih ohranjati za prihodnjo uporabo. Nekaj ​​preprostih priporočil in zanimivih receptov bo kuharjem pomagalo hitro, z veseljem in brez težav z gobami.

Opyata - kako očistiti in kuhati?

Glede na to, da so te glive gozdove, je pomembno, da jih pred kakovostjo pripravimo kvalitativno in da vedo, kako pravilno čistiti agarike medu. To je treba storiti takoj, takoj ko so prišli domov.

1. Najprej rezite film pod pokrovčkom.
2. Odstranite slaba mesta in črvine.
3. Gobe ​​sperite pod tekočo vodo, odstranite ostanke.
4. Pred pripravo posode z agariki iz medu morate gobe kuhati v slani vodi: narezani - 10 minut, v celoti - 20 minut.
5. Po prebavi se gobe zavržejo v cedilu in naravno posušijo.

Kaj lahko narediš s satičem?

Vsi recepti z agariki iz medu so preprosti in nezapleteni. Skoraj vsaka jed je mogoče prilagoditi tem gobam. Če sledite preprostim priporočilom za njihovo pripravo, čiščenje in prebavo, se vsaka posoda izkaže za odlično.

1. Vabljeni recepti z agariki iz medu so zelo enostavni za uporabo. Gobasti okus v toastu se maksimalno razkrije z dodatkom rešene čebule.
2. Okusno juho lahko kuhamo iz kuhanega ali opečenega ocvrtega - to je idealna rešitev, ki jo bodo nasitili tisti, ki se držijo zdrave prehrane ali pustega menija.
3. Vse vrste pečenja pri prigrizkih bodo presenetile z neobičajno svetlo aromo, ideje za kuhanje pa bodo pomagale rešiti vprašanje, kako kuhati agarike medu na nov in neobičajen način.
4. Solate iz ocvrtih ali kisle gobe se bodo popolnoma obvladale z izpolnjevanjem svečane menije.

Juha z gobami - recept

Slastna juha z gobami sveže, predhodno ocvrti, se izkaže za nežno dišeče in zadovoljivo. Gobe ​​odlično zamenjujejo mesne sestavine, nasičite z rastlinskimi beljakovinami, ker lahko služite tistim, ki se držijo pravilne prehrane. Ta recept je tradicionalen in zelo minimalističen.

Sestavine:

• kuhane medene gobe - 300 g;
• čebula - ½ kosov;
• krompir - 3 kosi;
• korenje - ½ kos;
• zelenjava - 20 g;
• juha - 3 litre;
• sol, lovorjev list, olje za cvrtje.

Priprava

1. V vrelo juho položite sesekljan krompir.
2. Od čebule in korenja naredite preliv, dodajte gobe, juriš, dokler ni pripravljen.
3. Postrkajmo v juho, dodamo sol, vrzimo laurushko.
4. Vdihnite 10 minut, ko služite dodane sesekljane zelenice.

Gobe, ocvrte s čebulo - recept

Po nabiranju gob, prva možnost je, kako narediti agarike medu, postane preprost toast s čebulo. Dodajte recept z zelišči, česen česna in omako pripravite na osnovi kisle smetane. Ta odlična vroča se dobro prilega s katerim koli okrasom: žitaricami, testeninami ali kuhano (pečeno) zelenjavo.

Sestavine:

• gobe - 500 g;
• čebula - 1 kos;
• kisla smetana - 150 ml;
• koper - 30 g;
• česen - 1 zob;
• sol, olje za cvrtje.

Priprava

1. Gobe ​​predhodno zavre, suhe.
2. Spasserovat četrtina lok, dodajte gobe.
3. Fry, dokler gobe niso pripravljene, sol. Oditi iz ognja.
4. Zmešamo kislo smetano s sesekljanim česnom, prelijemo v ponev, premešamo.
5. Nalijte zelenjavo, pokrov.
6. Gobe ​​s čebulo in kislo smetano se infundirajo 10 minut.

Kako pršiti gobe s krompirjem?

Ti kulinarični strokovnjaki, ki ne vedo, kako hitro kuhati instant medu, bodo okusni in zadovoljni, bodo imeli koristi od naslednjega recepta. Popolnoma pripravljena jed, pripravljena v dveh stopnjah: prve ocvrtih gob, ločeno krompir, potem se vse sestavine mešajo in pripravijo skupaj. Poseben vonj je zelena čebula, dodana pred služenjem.

Sestavine:

• medenični agarik - 500 g;
• krompir - 700 g;
• čebula - 1 kos;
• zelena čebula - 4 perja;
• sol, olje;
• zelenjava;
• česen - 1 zob.

Priprava

1. Odskočite čebulo, zavrtite kuhane in posušene agarike medu.
2. V drugem koruznem krompirju prepiramo do zlate rjave barve.
3. Krompir zmešajte z agariki iz medu, 5 minut zataknite pod pokrovom.
4. Sol, vrzite nasekljan česen, v prahi.
5. Pred servisiranjem razrežite sesekljano zelenjavo in čebulo.

Pita z gobami recept

Okusno prigrizno torto z gobovi medu lahko pečemo na vrelišču ali pesku. Primeren dodatek bo sir in lezon iz jajc, slednji pa bo pritrdil polnilo, tako da se postopek polnjenja ne razgradi. Hrana gre zelo okusno in zadovoljivo. Pita je dobra tako v topli obliki kot tudi v ohlajenem in naslednjem dnevu.

Sestavine:

• nesladkano pecivo - 500 g;
• medenični agarik - 500 g;
• jajca - 2 kosi;
• moko - 2 tbsp. l .;
• sir - 200 g;
• čebula - ½ kos.

Priprava

1. Vložite testo, položite v obliki s stranicami, odrežite presežek.
2. Spustite dno z vilico, pokrijte pergament, pokrijte z grahom.
3. Pecite 15 minut, hladno.
4. Čebula prihranite, uvesti gobe, prepražite, dokler ni pripravljena, sol.
5. Dodajte moko, premešajte, dajte v kalup.
6. Nalijte mešana jajca, gladite polnjenje.
7. Potresemo s sirom, pečemo 20 minut.

Julien z gobami - recept

Neverjetno dišeče je julien z gobami . Slavna jed je pripravljena na različne načine: v kokosovih loncih, lončkih ali pečenih v eni obliki kot prigrizki, to ne vpliva na okus. Osvežitev bo uspešno zapolnila galerijski meni in ga naredila bolj hranljiva, bo pomagala piščančje meso, ki se popolnoma združuje z gobami.

Sestavine:

• gobe - 1 kg;
• piščanec - 1 kg;
• čebula - 1 kos;
• sir - 300 g;
• jajca - 2 kosi;
• moke - 3 tbsp. l .;
• kisla smetana - 3 tbsp. l .;
• sol, olje za cvrtje.

Priprava

1. Redka čebula, dodajte gobe, kuhajte, dokler tekočina ne izhlapi.
2. Uvedite piščanca, sesekljan fino. Fry dokler ni pripravljen, sol.
3. Dodajte moko, premešajte, dodajte kislo smetano.
4. V kokosovem mleku razdelite polnjenje, prelijte mešana jajca in potresite s sirom.
5. Pečemo 25 minut pri 190.

Gobova solata z gobami

Recept za gobovo soljeno solato z gobami obvlada vsak kuhar, jed je zelo preprost, nezahteven pri kuhanju, pomembno je, da gobe pripravite vnaprej. Native Russian treats bo privlačen za vse ljubitelje tradicionalne hrane, dobro se bo in se dobro kos z lakoto ob kosilu. Priprava traja največ eno uro.

Sestavine:

• zelje - 500 g;
• medu agarju - 700 g;
• čebula in korenje - 1 kos;
• sol;
• olje - 3 tbsp. l .;
• voda - 1 liter.

Priprava

1. Zaščiteno zelje, dajte v ponev, dodajte vodo in olje, sol.
2. Tomite 5 minut, v prahi.
3. Čebulo in korenje, drobno nasekljane, ocvrte v olju, vlijemo v zelje.
4. Grizite gobe, neprestano mešajte. Prenesite v zelje.
5. Posodo posesajte, premešajte in pokrijte.
6. Zategnite 15 minut, vztrajati še četrt ure.

Solata z gobami - recept

Praviloma se solata z gobovi medu pripravi iz kisle gobe, pri čemer se pogosteje opravijo ocvrti prigrizki. Najpogostejša možnost je "Polyanka", izgleda impresivno in okus je okusen. Da bi zmanjšali kalorično vsebino jedi, bo pomagala nadomestiti majonezo z jogurtom. Pripravite posodo za globoko solato in film za hrano vnaprej, z njeno pomočjo pa posodo uredite dobro.

Sestavine:

• kisle gobaste medene - 150 g;
• krompir v uniformi - 3 kosov;
• kuhane prsi - 250 g;
• kisle kumare - 3 kosi;
• trda kuhana jajca - 3 kosi;
• jogurt - 100 ml;
• zelena zelena in koper - 40 g.

Priprava

1. Posodo solate pokrijte s filmom, položite prvo plast gob, napolnite s sesekljanim koprom in čebulo.
2. Vsaka plast mora biti namočena z jogurtom.
3. Preko zelenega širjenja naribanega krompirja, čemur sledi zdrobljeno meso, sesekljana jajca in kumare.
4. Solata v hladilnik položite 1 uro.
5. Pred servisiranjem posodo za solato obrnite na posodo, nežno odstranite film.

Kaj naj naredim z mufinami za zimo?

Po tem, ko ste pojedli veliko okusnih gob, se sprašujete, kako se pripravite na zimske gobe in si privoščite okusne prigrizke.

1. Prednostne recepte z gobami za zimo so soljenje. Obstaja veliko možnosti za luženje, vendar je tradicionalna, v čisti slanici, najbolj priljubljena in velja za najbolj slastna.
2. Predjed v obliki apetizirajočega kaviarja ne bo pustil nikomur ravnodušnim, še posebej ljubiteljem nenavadnih jedi.
3. Najlažji način za ohranjanje svežih agarikov medu je, da jih zamrznejo.
4. Posušene gobe zasedajo malo prostora v procesu skladiščenja, okus in aromatične lastnosti pa ne izgubljajo s to metodo predelave.

Marinirane gobe s kisom

Okusno kisle medene agarike so pripravljene na preprost način, najbolj so sprejemljivi slanici in kis. Ploščica je shranjena vse zime v hladnem prostoru, se ne poslabša in ostane pregledna. Ta recept se lahko imenuje osnovni, primeren je za začetnike in tiste, ki se bojijo, da sprejmejo podobne priprave - rezultat bo v vsakem primeru odličen.

Sestavine:

• gobe - 1 kg;
• voda - 1 l;
• kis - 50 ml;
• sol in sladkor - 2 tbsp. l .;
• Laurushka - 2 listov;
• paprika grah črn in dišeč - 5 kosov;
• klinčki - 4 kos

Priprava

1. Očistite zmešano, pere, odstranite ostanke.
2. Pour hladno vodo, dopust za 12 ur.
3. Izpraznite vodo, gobe sperite, prelijte čisto vodo, kuhajte 20 minut. Odstranite peno.
4. Sredstvo med agarjem pretresite skozi cedilo.
5. V ponvi zmešajte liter vode, kisa, soli, sladkorja, paprike in nageljnovih žličk.
6. Dodajte gobe v kuhinjsko posodo, kuhajte 30 minut.
7. Razredite gobe v steriliziranih kozarcih, nalijte slanico, roll.
8. Obložite pločevinke z odejo, po enem dnevu jih položite v hladno sobo.

Kaviar s česnom

Kaviar z paradižniki za zimo bo privlačen vsakemu ljubitelju zanimivih prigrizkov. Izražene gobe okusni dodatki česen in paradižnik, na splošno so sestavine zelo harmonično združene. Za obdelovanec potrebujete dodatno sterilizacijo, vnaprej pripravite ogromen lonec vode, položite brisačo na dno.

Sestavine:

• gobe - 1 kg;
• paradižnik - 200 g;
• čebula - 100 g;
• česen - 2 zoba;
• korenje - 100 g;
• rastlinsko olje - 20 ml;
• sol.

Priprava

1. Kuhane gobe kuhamo v ponvi, dokler ne kuhamo.
2. Redka čebula, naribana korenčka, dodamo sesekljani paradižnik, prepražimo, dokler sok ne izhlapi.
3. V zelenjavne gobe, mletega česna, uvajamo še 10 minut.
4. Punch vse blender, dal v kozarce, dal v ponev z vodo za sterilizacijo.
5. Banke plute, očiščene pod odejo, v dan, dan v klet.

Kako zamrzniti agarike medu doma?

Idealno pridelovanje za zimsko zamrzovanje. Gobe ​​ohranjajo svež okus in aromo, se uporabljajo za kuhanje juh, ocvrto s krompirjem ali omako s kislo smetano, pečemo prigrizke, jih uporabljamo, kot vam je všeč, v vsakem primeru pa jedi z njimi vedno pustite apetit, kot v jeseni.

1. Po zbiranju je treba gobe takoj očistiti, oprati in odstraniti vse ostanke.
2. Vreli agarični med 20 minut v rahlo slani vodi.
3. Vrzite ga nazaj v cedilo, ga nato razprostrite na brisačo in jo dobro posušite, da ne ostanejo kapljice.
4. Gobe ​​na paleti gojite v eni plasti. Zamrzni.
5. Razdrobljene gobe razdelite v vreče ali zaprto posodo, shranite v zamrzovalniku največ 5 mesecev.

Sušenje se izvaja doma

Sušenje poteka na več načinov. Če želite ustvariti takšno gredo, uporabite posebne sušilnike za zelenjavo, pečico ali sušenje naravno v prezračevani sobi. Pomembno je, da uporabite samo celoto, nepoškodovano strelno orožje, jih ne morete oprati in še bolj kuhati. Shranjujte gobe v suhem vsebniku, na hladnem in temnem mestu. Pomembno je, da izogibamo soseski takšnih gredic z začimbami, gobe dobro absorbirajo arome in izgubijo vonj in okus gozdov.

1. Najpogostejši in cenovno dostopen način je sušenje na prostem v sončnem vremenu. Očiščeni medeni agariki na sukanec, visi na balkonu, po 3 dneh bo posoda popolnoma posušena.
2. V pečici se marmot posuši pri temperaturi 50 stopinj z malo rahlo odprtimi vrati. Očiščene gobe se razrežejo na plošče, porazdelijo na pekač s pergamentom. Suho 3 do 5 ur. Pravilno posušene gobe ne izsušijo, ostanejo elastične.
3. Električni sušilnik je najbolj sprejemljiv način priprave gob. Pripravljene gobe, razrezane na plošče, se razprostirajo na paletah, tako da se kosi ne dotikajo. Suho pri 60 stopinj 10 ur.