Sokovino lahko vedno dopolnimo s katero koli preprosto posodo, sveže pripravljeno stransko krožnico, nekateri pa pogosto ne motijo, da jo jedo in zapravljajo, pri čemer z njimi le skorjo kruha. Obstaja nešteto količin sojinega mesa in njihovih receptov. Povedali vam bomo nekaj najboljših receptov, ki bodo dopolnjevali vsako jed s svojo edinstveno aromo, nežnostjo, mehkobo in neprekosljivim okusom.
Recept za gobe za testenine
Sestavine:
- pechenitsy - 250-300 g;
- čebula (srednje) - 2 kosi;
- sončnično olje - 3 tbsp. žlice;
- maslo - 25-30 g;
- pšenična moka - 1 žlica. žlica;
- domača kisla smetana - 3 tbsp. žlice;
- poper, sol - po okusu;
- mleko - 50 ml.
Priprava
V cvrtje prelijemo rastlinsko olje in skoraj takoj položite narezane palačinke tukaj. Ko gobe začnejo švabiti, to je, začeti sok, jim dodajte kos masla. Frite jih, dokler tekočina ne izhlapi, nato pa dodamo sol in malo popra. Razširimo se v gobice, drobno sesekljane na četrtino čebulih obročev, in jih sedaj ogrejte do prosojnosti čebule. Enako potresemo z moko in zmešamo lopatico. Ko opazimo, da omaka postane bolj viskozna, se razširimo v domače kisle smetane in mešamo, razdelimo na gobe. Na vrh z majhno količino mleka in pokrov s pokrovom. Obkrožite omako na nizki vročini nekje 12-13 minut.
Priporočljivo je, da ta sojina uporablja samo domačo kislo smetano, nato pa bodo gobe prozorne s čudovitim sijajnim odtenkom in okus testenin bo precej bolj nežen.
Recept za mesno omako iz purana za ajdo
Sestavine:
- puranji file - 500-550 g;
- paradižnikov sok - 100 ml;
- čebula - 1 kos;
- smetana (33%) - 5 tbsp. žlice;
- oljčno olje - 30-40 ml;
- sol - po okusu;
- mešanica paprike - po okusu;
- pšenična moka - 3 tsp.
- Ground koriander - 2/3 žličke.
Priprava
Izrežemo velike kocke puranovega mesa in ga opečemo v oljčnem olju v precej globokem koritu s finim sesekljanim česnom. Ko koščki mesa začnejo oddirati tekočino, v tem trenutku dodamo sol in jih potresemo z mešanico paprike. Če je puranje meso že kondenziralo in celo začelo nabirati skorjo, se je nato razširilo na sesekljane kocke. Po približno treh minutah vlijemo celotno moko in potresemo s smetano in enakomerno porazdelimo vse, mešamo z žlico. Po nadaljnjih nekaj minutah vlijemo meso s paradižnikovim sokom, zmečkamo ves zemeljski koriander, zmanjšamo ogenj na minimum in hranimo omako pod pokrovom, približno 8-10 minut.
Vsakdo ve, da ima puranje meso svoj poseben okus. Zato je v kombinaciji z aromo ajdove kaše ta jed lahko šteje za mojstrovino kuhanja.
Recept za paradižnikovo omako za zelje za zelje
Sestavine:
- čebula - 4 kosov;
- Bolgarski poper - 2 kosi;
- korenje - 2 kosi;
- kuhinjska sol - 1,5 čajne žličke;
- mlet črni poper - 0,5 h žlica;
- zemlja rdeča paprika - 1/3 čajnice;
- sladkor - ščepec;
- paradižnikovo sadje - 2 kosi;
- sončnično olje - 60 ml.
Priprava
V ponvi segremo rastlinsko olje, nato pa v njej damo čebulo, razrezano na velike kocke. Takoj, ko je malo shranjen, dodajte bolgarski poper, razrezan v tanke trakove in po nekaj minutah širite grobo mlete korenje. Vse zelenjavo se ocvrti, dokler ne dobite lepe barve, kar je zlato. Izpolnite vse s paradižnikovim sokom, soljo, potresemo z rdečo in črno popro, in na koncu dodajte malo sladkorja, da odstranite kislino.
Omako dajemo 7-8 minut.
V tem receptu smo zavestno uporabljali paradižnik, ne sok. Zaradi tega bo okus bolj nasičen, konsistenca sadeža pa je precej debela.