Hamburger je jed iz ameriške kuhinje, ki jo mnogi ljubimo. Ampak zakaj porabiti denar na spletu hitro hrano, če jih je mogoče zlahka kuhati doma. Za burgerje je najbolje, da vzamete mleto meso, lahko pa uporabite piščanca. Ugotovimo, kako narediti okusen hamburger.
Kako narediti pecivo za hamburger?
Sestavine:
- moko - 3 kosi;
- mleko je suho - 2 tbsp. žlice;
- sladkor - 2 tbsp. žlice;
- suh kvas - 1 žlica. žlica;
- sol - ščepec;
- Maslo - 60 g;
- filtrirana voda - 1 kos;
- mak, sezama - za dekoracijo.
Priprava
Preden naredimo hamburger, moramo pripraviti osnovno - domačo pecivo. Vzemi skledo, prelijemo moko, mleko v prahu, kvas, vrgimo sladkor, sol in položimo kos masla. Vse skrbno premešajte in prelijte postopoma toplo vodo. Mehko testo zmešamo z rokami in ga položimo na mizo, posuta z moko. Oblikujemo žogo, pokrijemo s krpo z brisačo in pustimo 2 uri. Nato ga razdvojimo na 12 enakih kosov in vsakokrat vlečemo v ravne kroglice. Razpršite prazne posode na pečeni pločevini, oljni, potresemo s katerim koli semenom in pečemo 20 minut pred rožnatim stanjem.
Kako narediti keson za hamburger?
Sestavine:
- goveje meso - 500 g;
- krušne drobtine - 100 g;
- začimbe;
- rastlinsko olje;
- jajce - 1 kos.
Priprava
V mleto meso prelijte surovo jajce, vrgnite začimbe, krušne drobtine in dobro premešajte, dokler ni gladko. Nato oblikujemo ravne ploščate kose in gladi površino s širokim rezilom nožev. Pokažite jih v ponvi v ogretem rastlinskem olju, na visoki vročini z dveh strani. Pripravljene kocke morajo biti od vrha hrustljave, znotraj pa so mehke in sočne.
Kako narediti hamburger doma?
Sestavine:
- peciva za hamburgerje - 10 kosov;
- kutlice za hamburgerje - 10 kosov;
- paradižnik - 3 kos;
- ketchup - po okusu;
- kumare sveža ali slana - 2 kosi;
- sir v krožnikih - po okusu;
- Gorčica , kumina, koriander - po okusu;
- Listi solate - po okusu.
Priprava
Paradižnik si odrežemo s tankimi obroči. Končane buns narežemo na polovico in rahlo ocvrto v ponvi. Nato delimo z gorčico, postavimo svež solatni list in enakomerno pokrijemo s kečapom. Na vrh rezina sira, kos paradižnika, kumara in kozic. Hamburger pokrijemo z drugo pecivo in ji služimo vročem sladkem čaju.