Če ste mislili, da pečenje - pečenje, značilno samo za rusko kuhinjo, potem ste se motili. Veliko evropskih narodov ima svoje vrste preprog. Nekdo jih pripravi z dodatkom smetane, glazure in marmelade, drugi pa so impregnirani z medom in aromatizirani z oreščki in suhim sadjem, drugi pa z uporabo kremastega testa. Odločili smo se, da bomo to gradivo namenili popolnoma ločeni različici preprog - kvirikke na kefirju z mango.
Preproga z mango in kefir - recept
Sestavine:
Za medenjake:
- rastlinsko olje - 45 ml;
- moka - 115 g;
- kefir - 75 ml;
- zdrob - 130 g;
- pecilni prašek - 1 1/2 žličke.
- jajca - 4 kosi;
- sladkor - 135 g;
- olupljeni pistacije - 225 g;
- limonina lupina - 1 čajna žlička;
- med - 175 ml;
- voda 235 ml.
Priprava
Kot običajno je najprej treba zmešati vse suhe sestavine s seznama (razen sladkorja). Ko je suha mešanica pripravljena, nadaljujte z bičanjem sladkorja in jajc. Ko se jajčna masa povečuje v volumnu in belini, začnite z oljem olje kefir. Dodajte lupino in zdrobljene pistacije, nato pa suho mešanico. Izpolnite obrazec s pripravljenim testom in pustite, da se za pol ure peče na 180 stopinj. Vroče potryzhku impregniramo s preprostim sirupom, sestavljenim iz raztopljenega v vodi medu.
Medena marmelada na kefirju
Ena od možnosti je ta preprost recept mane z dodatkom medu. Taka enostavna in univerzalna poslastica bo odlična osnova za vse dodatke.
Sestavine:
- zdrob - 415 g;
- kefir - 275 ml;
- jajca - 3 kosi;
- med - 115 ml;
- rastlinsko olje - 115 ml;
- pecilni prašek - 2 tsp.
Priprava
Jajca in tekoči med se spremenita v belo debelo maso s kroglico. Ne da bi ustavili bičenje, prelijte kefir v mešanico medu, dodajte rastlinsko olje in prašek za peko. Zmes mora še bolj opiti in rahlo povečati volumen. Zdaj združite mešanico s kruhom, skrbno gnetite in preprečite nastajanje kep. Sipajte testo semen v kalup in ga pošljite v pečico 25 minut pri 190 stopinjah.
Preproga na kefirju z mango in medom
Z vzhoda je prišel še en preprost kepec. Pripravljen je na način testa iz piškotov in vsebuje v svoji sestavi ne le oreščke, temveč tudi posuši s koščki temne čokolade.
Sestavine:
- orehova zrna - 95 g;
- zdrob - 165 g;
- pecilni prašek - 1 1/4 tsp.
- ščepec soli;
- med - 65 ml;
- sladkor - 35 g;
- jajca - 3 kosi;
- peščica datumov (pitted);
- maslo - 115 g;
- sesekljane zdrobljene črne čokolade.
Priprava
Dodajte pecilni prašek s soljo na kruh. Pripravite naftno osnovo za slastnost. Za njo premagajte mehko maslo s sladili - medom in sladkorjem. Nadaljujemo z bičanjem, začnemo dodajati jajca in ko se sestavine mešajo, prelijemo v mango. Cut datume in jih dodajte skupaj s kosi čokolade. Mešanico razširite v kalup in pustite, da pečemo 40-45 minut pri 180 stopinjah.
Kako narediti okusno malin kefir?
Sestavine:
Za torto:
- moka - 145 g;
- zdrob - 385 g;
- kisla smetana - 55 g;
- maslo - 85 g;
- med - 60 ml;
- jajca - 3 kosi;
- soda - 1 1/2 žličke.
Za smetano:
- mleko - 780 ml;
- Maslo - 215 g;
- sladkor - 310 g;
- zdrob - 135 g;
- džem .
Priprava
Z vsemi sestavinami testa obrišite skupaj, razdelite gotovo testo v 4 porcije in ga zavite s folijo. Pustite testo v hladnem uro, nato pa tanko previdno in pecite 12 minut pri 180 stopinjah. Naj se pecivo ohladi.
Pojdimo na smetano. Segrejemo mleko s sladkorjem, prelijemo v mango in kuhamo kašo, dokler žita ne naraste. Pripravljena goveja kaša se popolnoma ohladi in meče z mehkim oljem. Raztegnite dva koruta s smetano za kruh, pokrijte z ostalimi dvema peciva in združite nastali marmelado med seboj.