Lemon sorbet je veličasten poletni sladek, ki spominja na sladoled , vendar je veliko osvežujoč, okusnejši in enostavnejši za pripravo. Predlagamo vam, da pripravite originalni kisel limonin sorbet doma.
Recept za limonin sorbet
Sestavine:
- limona - 1 kos;
- banana - 3 kosi;
- limonin sok - 600 ml;
- sladkor v prahu - 300 g.
Priprava
Zdaj povej, kako narediti limonin sorbet. Vzamemo limono, pranje in rezanje skupaj z lupino v velikih kosih. Banane so olupljene, zdrobljene v krogih. Zdaj sadje dajte v globoko skodelico in ga zmešajte z mešalcem, dokler ga gladite in dodajte še sladkorni prah.
Po tem postopoma prelijte limonin sok in ponovno premešajte. Nastala masa se previdno položi v prikladen vsebnik, pokrit s pokrovom in nastavljeno 2 uri v zamrzovalniku. Nato v tem času trikrat vzamemo sladico, jo zmešamo z žlico in jo vrnemo nazaj. To je vse, limonin sorbet je pripravljen. Na mizi služimo s poslastico, okrasimo z lupino limone ali kocke banane.
Lemon-apnen sorbet
Sestavine:
- limona - 5 kosov;
- apno - 2 kosi;
- sladkor - 1 kos;
- voda - 1 kos;
- sol - ščepec.
Priprava
Limone in limete speremo in jih pustimo vroče vode približno 10 minut. Nato ga posušite, porežite približno 1 žlico lupine in iz preostalih plodov iztisnite kozarec sokov. Zdaj nalijte vodo v ponev, prelijte še sladkor, ga ognite in segrejete do vrenja. Nato odstranite ploščo, položite limonino lupino in pustite stati približno 10 minut, nato pa filtrirajte sirup in jo ohladite. Dodajte limonin in limetin sok, vrgnite sol iz soli, premešajte, nalijte v posodo in jo dajte v zamrzovalnik.
Lemon-oranžni sorbet
Sestavine:
- oranžna - 2 kosi;
- limona - 2 kosi;
- jajčni beli - 2 kosi;
- voda - 150 ml;
- sladkor - 6 tbsp. žlice.
Priprava
Pomarance in limone so oprane, odrezane iz vsakega vrha sadja in žlica, poskušajo ne poškodovati kože, skrbno odstranimo pulpo iz sadja. Urejamo jih na ločenih skledah in jih odložimo na stran. Sladkor se vzreja v topli vodi, sproži ogenj, se vnese in odstrani s plošče. Pustite, da sirup ohladi in počistite v hladilniku 10 minut.
Tokrat si skozi sito prežemo meso pomaranč in limonov. Zdaj enakomerno prelijemo v vsak pire sladkorni sirup in premešamo. Beljakovine vržemo v bujno peno, damo v mešanico sadja, premešamo vse in sorbet postavimo v zamrzovalnik približno 3 ure. Končen sladek smo dali v konzervirano lupino in ga dali mizi.