Danes bomo s kratkega peciva pripravili piščančje piščančje kolače. Krempljica kavarnice, skupaj z nežnostjo skute, ustvarja božanske okusne značilnosti sladice.
Peščena torta s skuto in brusnice - recept
Sestavine:
Za preizkus:
- pšenična moka - 420-480 g;
- kokošja jajca - 2 kosi;
- granulirani sladkor - 175 g;
- pecilni prašek - 15 g;
- Maslo - 195 g;
- sol - ščepec;
Za polnjenje:
- vsak skut - 490 g;
- brusnice - 150 g;
- krompir ali koruzni škrob - 45-50 g;
- Vanilenski sladkor - 25 g;
- granulirani sladkor - 90-120 g;
- piščančja jajca - 3 kos.
Priprava
Za kratko testo za pito z brusnicami, mletega sladkorja in masla ter dodajte vrezane jajce s ščepcem soli. V ločeni posodi prečimo moko, dodamo prašek za peko in premešamo. Združite suho mešanico z maslom in gnetite mehko kratko pecivo. Od nje oblikujemo komoro, jo zavijmo s filmom za hrano in jo postavimo v hladilnik trideset minut.
Medtem sperite brusnice in jih položite na prtiček ali brisačo, da se posušijo. Kuharski sir se prenese skozi fino cedilo ali pa z mehčalom razbije gladko. Dodajte nekaj razjede s sladkornimi in vanilskimi jajci iz sladkorja, prelijte škrob in dobro premešajte.
Hlajeno testo porazdelimo v snemljivo obliko, tako da oblikujemo stranice in izlijemo mešanico curde. Potresemo torto z jagodami brusnic in obliko oblikujemo v predhodno segreto pečico do 180 stopinj za štirideset pet minut ali do želene stopnje rjavenja.
Na pripravljenost, dajemo pito, da se ohladi v obliki v toplem stanju, nato pa ga razrežemo v dele in lahko služi.
Peskovnik z brusnicami in jabolkami - recept
Sestavine:
- pšenična moka - 320 g;
- pecilni prašek - 15 g;
- maslo ali margarina - 195 g;
- granulirani sladkor - 320 g;
- skuta - 350 g;
- jajca piščanca - 2 kosi;
- kisla smetana - 95 g;
- vanilin sladkor - 15 g;
- kruh zdroba - 25 g;
- brusnice - 150 g;
- jabolka - 200 g.
Priprava
Mehko maslo ali margarina dajte v skledo, prelijte s sladkorjem in praškom, premešano moko, in gnetite z rokami, dokler ne drobite.
V skuto dodajte jajca, sladkor, vanilin sladkor, kislo smetano, zdrob in dobro premešajte.
V oljni obliki damo dve tretjini skupne količine drobtin, jo razdelimo v obliko, malo pritisnemo in oblikujemo robove. Nato položimo v eno plasti rezin predhodno očiščenih in sesekljanih jabolk, na vrhu položimo sesekljano mleko in položimo predhodno oprane in suhe jagode brusnic. Vrh torte potresemo s preostalimi drobtinami in plesni postavimo s produktom v predhodno segreto pečico za 185 stopinj.
Pripravljen je, da se ohladi pito v obliki in mi lahko služi.