Pite s skuto - rude pecivo, ki je upravičeno osvojilo mesto v kuhinji, dajejo sorto v monotono prehrano. Da samo obstaja prehransko polnilo, ki zahteva eksperimente za okus ali tradicionalno testo, načine ustvarjanja, ki so super. Zbrati vse skupaj, moramo priznati - ni nič boljšega kot domači kolački.
Kako kuhati pite s skuto?
Polnjenje skute za pite je glavna sestavina, ki se lahko v rokah resničnega mojstra reinkarnacija ne prepozna. Vsestranskost izdelka je v njegovi uporabi: popolno jemlje sladke dodatke in popolnoma soobstaja s slanimi. Posledično - sprememba ne samo v okusu proizvoda, temveč tudi v obliki krme.
- Skrivnost polnjenja je drobovja in stisnjena skuta. Če je izdelek mokra, ga je treba iztisniti skozi gazo.
- Za polnjenje s konstanto "taljenja" obrišite skuto skozi sito ali vmešajte v mešalniku.
- Za sladko polnjenje uporabite maščobo, če je suha - dodajte nekaj žličk mleka ali smetane.
- V drobljenem skutu dodajte jajce.
Pito s skuto iz testa kvasovk
Piti s skuto v peči - klasična ljudska pečenja, ki je vedno povezana s toplim domačim vzdušjem. Bučno testo in rahlo sladko polnjenje sira je močan tandem, ki bo v končani obliki postal univerzalni prigrizek za vsako mizo. Ta recept vas bo spomnil na tradicionalno pečenje.
Sestavine:
- kvas - 30 g;
- mleko - 200 ml;
- moka - 850 g;
- jajce - 2 kosi;
- maslo - 45 g;
- kisla smetana - 40 g;
- skuta - 250 g;
- sladkor - 120 g;
- vanilin - 10 g;
- rastlinsko olje - 40 ml.
Priprava
- Razredčeni kvas in 30 g sladkorja v mleku.
- Zmes vlijemo v moko.
- Dodamo 50 g sladkorja, 1 jajce, obe olji, kislo smetano.
- Sestite testo in pustite na stran.
- V skuto vnesite jajce, vanilin in 40 gramov sladkorja.
- Oblikovite torte, stvari, oblike.
- Pečene pite s skuto kuhamo 20 minut pri 220 stopinjah.
Pohušene patties s skuto
Patties s skute, ocvrti v ponvi - hitro variante hranljive in visoko kalorične prigrizke, ki se popolnoma približajo svežim pečenjem čipsov. Enostavni izdelki in ne zahtevajo virtuoznosti za delo s testom kvasovk, bodo v eni uri zagotovili rezultat - bujne, ocvrte patties, ki jih je mogoče vedno ogreti v ohlajeni obliki.
Sestavine:
- moko - 750 g;
- voda - 200 ml;
- olje - 60 ml;
- kvas - 35 g;
- sladkor - 1 čajna žlička;
- jajce - 1 kos;
- skuta - 250 g.
Priprava
- Kvas je razredčen, dodajte sladkor.
- Dodajte moko, 20 ml olja, gnetite in pustite v prahi.
- Združite skuto z jajcem.
- Testo sežemo v segmente in ga napolnimo.
- Pražite patties s skuto do rdečega.
Puff pecivo s skuto
Puff torte s skuto - univerzalna rešitev rouge pečena v domu. Če je v trgovinskem testu in svežem drobljenem skutku, ne bo trajalo več kot pol ure, da bi ustvarili tak izdelek in še manj jesti. Hitre pite iz kategorije "enostavno in enostavno" ne zahtevajo modeliranja in so vedno okusne in na zahtevo.
Sestavine:
- puhasto pecivo - 500 g;
- skuta - 300 g;
- škrob - 20 g;
- kisla smetana - 50 g;
- jajce - 1 kos;
- sladkor - 50 g.
Priprava
- V skuto dodajte škrob, beljakovine, kislo smetano, sladkor.
- Izrežite testo, ga dodajte, se priključite robovi.
- Podlažite jajce in pošljite patties s skuto v pečico 20 minut pri 220 stopinjah.
Bolgarske patties s skuto
Pite s skuto - recept, v katerem je vsak narod razkril svoje gastronomske lastnosti in tehnike. Bolgarsko kuhanje je znano po svojih "rugovachkami" - ravnih peciv s polnjenjem s skuta in svežimi zelišči. Hrustljavo pecivo, podobno kot čeburek, je sočno, preprosto in ne zahteva napora, zato je priznalo naše gospodinje.
Sestavine:
- moko - 600 g;
- maslo - 100 g;
- vrela voda - 250 ml;
- skuta - 650 g;
- zelena čebula - kup;
- sveži komarček - peščica;
- sol - ščepec.
Priprava
- Talite maslo v vreli vodi, dodajte v moko, premešajte.
- Oblikujte torte, jih spravite ven.
- Skuta s zelenjem.
- Začni tortilje.
- Pokažite bolgarske pite s skuto v vroči ponvi.
Piti s skuto in zelenjavo
Pohištvene krhke s skuto in zelenjavo niso le krasna hrana, sposobna takoj zadovoljiti lakoto, temveč tudi prijeten dodatek k prehrani. Začinjeno polnjenje s česnom in zelišči popolnoma dopolnjuje sveže juhe, vpliva na okus prigrizkov iz sveže zelenjave, s čimer se nekoliko zmanjša pustni meni.
Sestavine:
- moko - 600 g;
- kisla smetana - 350 g;
- margarina - 120 g;
- sladkor - 100 g;
- soda - ščepec;
- jajce - 2 kosi;
- skuta - 300 g;
- sveži komarček - peščica;
- strok česna - 2 kos.
Priprava
- Soda v moko.
- Združite margarino, jajca in kislo smetano. Vijak.
- Dodajte v moko in gnetite.
- Hlebec s česnom z zelenjavo.
- Oblikujte torte, tiste, ki jih pripravite in skuhate s skuto.
Pito s skuto na jogurtu
Pite s skuto v ponvi ne vzemite dovolj časa in bodo presenečeni s sijajem, če se testo gnetijo na kefirju. Prednosti tega recepta so nedvoumne: nežna in zračna masa je pripravljena v nekaj minutah, ne zahteva dolgega "počitka" in za trenutek postane rožnati izdelek, ki je poleg sadežev, ki se izbere po okusu.
Sestavine:
- moka - 350 g;
- jajce - 1 kos;
- sladkor - 200 g;
- kefir - 250 ml;
- olje - 35 ml;
- soda - ščepec;
- skuta - 300 g;
- jabolka - 2 kos.
Priprava
- Mešajte moko s sokovi in 75 g sladkorja.
- Dodajte jajce, kefir, maslo in mešajte.
- Kombiniramo skuto z naribanimi jabolkami in 125 grami sladkorja.
- Oblikujte torte, pražite sladke pite s skuto.
Pite s skuto in rozinami
Recept za pite s skuto v peči je znan po svojih tradicijah in odličnem okusu. Klasična različica testa kvasovk je pomembna ves čas, še posebej, če gre za peko s polnili. Toplotna obdelava spodbuja ohranjanje uporabnih in hranljivih snovi fermentiranega mleka, kar je zelo pomembno pri uporabi.
Sestavine:
- moka - 800 g;
- mleko - 300 ml;
- voda - 65 g;
- olje - 100 g;
- jajce - 2 kosi;
- kvas - 35 g;
- skuta - 450 g;
- rozine - 150 g;
- sladkor v prahu - 100 g;
- sladkor - 10 g.
Priprava
- V vodi razredčite kvas, 10 g sladkorja in žličko moke.
- Del moke razredčimo z mlekom, vlijemo v kvas.
- Mešajte in odidite.
- V testo dodajte ostanke moke, jajc in masla, gnetite.
- V skuto dodajte prašek, jajce in rozine.
- Pustite testo, začnite in pecite 15 minut pri 200 stopinjah.
Patties s slano skuto
Puff pecivo s skuto je recept, v katerem je vedno na voljo kulinarična fantazija. Sveže zelenje in začinjene začimbe so klasični sateliti svežega sira. Ta recept ni v nasprotju z običajno kombinacijo in predlaga dodajanje pikantnosti na soljeni sir. Končano testo bo močno pospešilo proces.
Sestavine:
- puhasto pecivo - 500 g;
- skuta - 250 g;
- brynza - 250 g;
- cilantro - peščica;
- jajce - 1 kos.
Priprava
- Pripravite si skuto, sir, jajce in zelenjavo.
- Izrežite testo, ga dodajte, triangulirajte in pečite 20 minut pri 200 stopinjah.