Radish daikon - koristne lastnosti

Ta zelenjava izgleda kot zelo velika bela korenje, v primerjavi z običajno redkev pa ima precej mehkejši okus. Daikon se uporablja predvsem v orientalskih jedeh, vendar je priljubljena in sveža - v solatah in narezanih na zelenjavo.

Eden od razlogov za priljubljenost redkvice daikon je njena uporabna lastnost. Visoka vsebnost hranil, vključno z vitamini A , C, E in B-6, kalijem, magnezijem, kalcijem, železom in vlaknom, naredi daikon odličen kandidat za vključitev v vašo dnevno prehrano. Univerza japonske prefekture Kjoto je potrdila raziskavo, da ima redkev daikon edinstvene lastnosti. Encim, ki je vsebovan v njegovi lupini, ima močan protimikrobni, antimutagenski in protihikrotenski učinek. Torej, če jo boste pojedli sveže, jo natančno operite, vendar ne kožo lupite.

Daikon za hujšanje

V redkvici vsebuje daikon le 18 kcal na 100 g. Če poznate, kako koristna je redkvica daikon in njegova vsebnost kalorij, jo lahko varno vključite v prehrano, tudi če upoštevate prehrambene omejitve.

Študije in laboratorijski testi so pokazali druge uporabne lastnosti redkvice daikon. Na primer: sok surovega daikona je bogat s prebavnimi encimi. Pretvarjajo maščobe, proteine ​​in zapletene ogljikove hidrate v spojine, ki jih telo veliko laže absorbira. Poleg tega ti encimi izboljšajo delovanje ledvic in očistijo kri iz toksinov. Vendar prečiščeni ali sesekljani daikon izgubi polovico svojih lastnosti za 30 minut, zato je priporočljivo, da ga uporabite čim prej.

Za tiste, ki trpijo zaradi virusnih in bakterijskih okužb, so prednosti redkvice daikon očitne. Treba je pozoren na tiste, ki imajo težave s kožo - ekcem ali akne. Vzhodni zdravniki trdijo, da se daikon lahko uporablja ne samo znotraj, temveč tudi sok uporablja svoj sok neposredno na problematičnem področju kože.

Možni neželeni učinki

Hranilne lastnosti redkvice daikon ne moremo jasno razdeliti na "korist" in "škodo", vendar pa hranilci dajejo več priporočil, ki jih je treba poslušati. Noseče in doječe ženske na primer ne bi smele zlorabljati te zelenjave, da ne bi draži prebavnega trakta.

Obstajajo študije, ki potrjujejo, da daikonski sok zmanjšuje bolečino in draženje, ki ga povzroča žolč, vendar obstajajo tudi ovire. Če imate bolezen žolčnika, se pred shranjevanjem daikona posvetujte s svojim zdravnikom.