Cheesecake je v zadnjih letih pridobila veliko popularnost v naši regiji, zato ni presenetljivo, da se številne gospodinje zanimajo za vprašanje, kako narediti sesekljico v multivarketu, kajti to kuhinjsko asistentko se je v naših hišah pojavilo relativno nedavno in takoj osvojilo srca večine žensk, narejen je bil in sladica, o kateri bomo govorili v tem članku.
Recept za klasično sira v multivariatnem
Sestavine:
- kruh iz sladkornih piškotov - 1 1/4 st.
- sladkor - 1/4 postavke;
- stopljeno maslo - 1/4;
- sir Philadelphia - 1 kg;
- sladkor - 1 kos;
- limonin sok - 2 tsp.
- jajca - 4 kosi;
- ekstrakt vanilije - 1 čajna žlička.
Priprava
Iz pergamenta za pečenje izrežite krog, enak premeru na dnu vašega multivarka, in trak, ki približno ustreza višini prihodnjega sira. Olja oba kosi papirja in jih položimo v skledo naprave.
V vodni kopeli zmešajte maslo s sladkorjem in pazite, dokler se kristali sladkorja ne raztopijo. Izlite mešanico drobtin iz piškotkov in dajte pripravljeno težo v gosto plast na dnu in stene multivarke.
V ločeni posodi premijte sir Philadelphia s sladkorjem. Če se ne držite klasičnega recepta, lahko v multivarku naredite sok s mascarponom. Zdaj dodamo limonin sok in ekstrakt vanilije na maso sira in brez ustavljanja biča uvajamo eno jajce v maso sira hkrati. Pripravljeno polnjenje se vlije na pesek.
Če kuhate sir sira v trgovini Redmond, je v načinu "pecivo" približno 1 ura in 20 minut, da ga pripravite, v napravi drugega modela pa lahko traja še dlje. Dokončana sladica ohladimo, odstranimo iz kalupa in pustimo 3-4 ure pred vročitvijo v hladilniku.
Sour curd v multivariate
Sestavine:
- sladkorni piškoti - 180 g;
- maslo - 60 g;
- banana - 2-3 kosi;
- jajca - 3 kosi;
- skuta - 380 g;
- maščoba kisle smetane - 180 g;
- sladkor - pol stoletja;
- limonin sok - 1 žlica. žlica.
Priprava
Pripravimo skledo multivariate, da pripravimo sira kot smo naredili v prejšnjem receptu. Na podlagi oljenega papirja položite torto zdrobljenih piškotov, pomešanega z raztopljenim maslom.
Banane zmešamo z mešalnikom in zlijemo s limoninim sokom. Kuharski sir premaga sladkor in kislo smetano, po kateri brez motečega biča uvažamo v eno maslo eno jajce. Dodajte banansko pirepo sirno maso in nalijte nastalo polnjenje na dno piškotov.
Na napravi smo nastavili način "Baking" in pripravili sireno sesanje v multivarku 60 minut. Pečen desert ohladimo in pustimo v hladilniku 3-4 ure pred rezanjem in rezanjem.
Čokoladna čaša v multivariatni industriji
Sestavine:
- piškotki - 150 g;
- maslo - 45 g;
- sladkor - 110 g;
- smetana za stiskanje - 120 ml;
- temna čokolada - 150 g;
- kakav v prahu - 2 tbsp. žlice;
- smetana - 200 g.
Priprava
Piškoti se zdrobijo v drobtino z mešalnikom ali pa preprosto z valjčkom. Nastala drobtina se zmeša z žlico
Krepite kremo, dokler mehek vrhovi ne oblikujejo. Čokolada se topi v vodni kopeli in se razširi s kremno maso in doda kakav v prahu. Krem sira skupaj s preostalim sladkorjem ločimo in po tem, ko skupaj zmešamo obe masi. Polnjenje polnimo v skledo piškotkov in ga v 45-minutnem obdobju spreminjamo v multivariatno v način "peko", nato pa posodo damo v hladilnik 3 ure pred vročino.