Piščančja jetra so zelo koristen izdelek, ki ga je treba redno vključiti v prehrano. Pripravljena je hitro in jedi so okusne in nežne. Recepti piščančjih jeter s smetano vas čakajo spodaj.
Recept za jetra v smetani
Sestavine:
- piščančja jetra - 400 g;
- velika čebula - 1 kos;
- smetana - 170 ml;
- moko - 2 tbsp. žlice;
- rastlinsko olje za cvrtje;
- sol, črni poper - po okusu.
Priprava
Čebula, narezana na polovice obročkov in poprži v rastlinskem olju. Oprana in posušena jetra se razpadajo v moki in dodajo čebuli. Jutri do rdeče rjave barve na jetrih. Solim in poper po okusu. V kremo vlijemo, zmanjšamo ogenj na minimum in pustimo kuhati 10-15 minut, dokler ne kuhamo.
Piščančja jetra recept v smetano z gobami
Sestavine:
- piščančja jetra - 600 g;
- šampinjoni - 300 g;
- čebula - 2 kosi;
- rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice;
- smetana z vsebnostjo maščob 20% - 300 ml;
- sol - po okusu.
Priprava
Čebulo razrežemo na polovice obročev in jo ogrejte na ogretem rastlinskem olju. Gobe narežemo na koščke želene velikosti, jih dodamo v čebulo, premešamo in pustimo 5 minut. V tem času pripravimo jetra - jo operemo, razrežemo na koščke in ga položimo na ponev. Dodajte sol in poper po okusu, po 5 minutah pa vlijte v kremo, jo zavrite, zmanjšajte ogenj in ugasnite še 10 minut.
Piščančja jetra s smetano
Sestavine:
- piščančja jetra - 1 kg;
- smetana z vsebnostjo maščob 20% - 100 ml;
- kisla smetana - 50 g;
- čebula - 1 kos;
- rdeča paprika - 1 kos;
- olivno olje - 1 žlica. žlica;
- česen - 2 stroka;
- sol, poper - po okusu.
Priprava
Piščančja jetra so oprane, očiščene iz filma in razrezane na kose. Čebula in paprika sta tudi moja in čista. Pepper razrežemo na majhne kocke in drobno sesemo čebulo. V predgretem krožniku prelijte oljčno olje, položite čebulo, tri minute prepirajte, dodajte poper in popržite še 5 minut, nato dodajte jetra in jo rahlo popržite. Kuhalna omaka: združite kislo smetano, smetano, sol, poper in sesekljan česen. Olušemo v ponev z jetri, čebulo in poprom. Mešajte in simulirajte pri nizki vročini 10-12 minut.
Jetra s smetano
Sestavine:
- piščančja jetra - 500 g;
- čebula - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- majoneza - 2 tbsp. žlice;
- smetana - 100 ml;
- sol, poper - po okusu.
Priprava
Na rastlinskem olju popržite sesekljano čebulo, nato pa dodajte naribano korenje na velikem rezilu. Pokažite skupaj skupaj še eno minuto 2. Nato pripravite jetra, domače majonezo in jo prelijte s smetano. V majhnem ognju kuhajte 10-15 minut.
Kot stransko jed v jetra s smetano, so tudi testenine, različne kašice in kuhani krompir .