Rženi kruh v multivariatnem

In ali ste vedeli, da lahko s pomočjo navadnega multivarkerja pečete mehak, svež in okusen rženi kruh ? Kako to storiti, zdaj vam bomo povedali.

Brez kvasnega rženega kruha v multivariantnem

Sestavine:

• ržena moka - 250 g;
• Pšenična moka - 250 g;
• kefir - 500 ml;
• pecilni soda - 1 čajna žlička;
• maslo - 30 g;
• sol;
• ovseni kosmiči - 100 g.

Priprava

Torej, dve vrsti moke večkrat presejemo skozi sito v globoko skledo. Nato prelijemo sol, pecilni sok in ovseno kašo. Maslo masla in ga dobro zalijte v suho mešanico skupaj z domačim kefirjem . Vse dobro premešajte z žlico in gnetite homogeno testo. Vlečemo jo v kroglo in jo pustimo na toplem mestu 30 minut.

Tokrat smo vključili multivark v omrežju, ga ogrejemo, posodo posodimo z moko in razprite testo. Nastavili smo način "Baking" in počakamo približno pol ure. Nato preverjamo kruh za pripravljenost, zato skrbno ga odstranite in rahlo tapnite na dnu, če je zvok gluh, potem je kruh pripravljen. Pokrijte jo z brisačo in pustite, da se ohladi. To je vse, mehki in okusni pšenični ržni kruh v multivarku je pripravljen!

Recept za rženi kruh v multivariatnem

Sestavine:

• pšenična moka - 700 g;
• ržena moka - 2 kosi;
• granulirani sladkor - 1 žlica. žlica;
• suh kvas - 1 paket;
• rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice;
• začimbe;
• voda - 500 ml.

Priprava

Suhi kvas je raztopljen v topli vodi, prelijemo s sladkorjem, prelijemo v rastlinsko olje in vrgnemo ščepec soli. Vse temeljito premešamo, dokler gladko in postopoma prelijemo prešito moko. Mi gnetemo mehko testo, pokrijte posodo z brisačo in pustimo, da je eno uro na toplem mestu. Nato previdno vzemite testo iz posode in ga skrbno zmešajte z rokami, tako da oblikujete "pecivo".

Postavili smo jo v ponev multivarke, olja z oljem in pustimo, da gre še približno eno uro, nato pa jo spet pokrijemo z brisačo. Po tem zaprite pokrov naprave, nastavite način »Pečenje« in kuhajte 60 minut. Po zvočnem signalu pazljivo vzemite kruh s pomočjo košare za pare in jo obrnite na drugo stran. Ponovno namestite program "Bake" 40 minut. Pripravljen je, da vzamete mehki kruh iz multivark, ga položite na ploščo, pokrijte z brisačo in pustite, da se ohladi na sobno temperaturo.

Recept ržene kruha za multivarko

Sestavine:

• ržena moka - 2 kosi;
• pšenična moka - 700 g;
• kuhana voda - 500 ml;
• kefir - 0,5 kosov;
• suh kvas - 11 g;
• rastlinsko olje;
• granuliran sladkor - po okusu.

Priprava

Suhi kvas je raztopljen v topli vodi, dodamo sol, sladkor in rastlinsko olje. Vse dobro premešamo in postopoma prelijemo prešito moko. Gnetemo elastično, nelepljivo testo, ga pokrijemo z brisačo in pustimo na toplem mestu približno 65 minut.

Testo lahko stojite v multivarku, saj smo ga razdelili v skledo, vklopili program "Ogrevanje" in malo dali aparat ogreje, nato pa ga izključite in pustite testo sam. Ko je primerno, ga prestavimo na mizo, ga gnetemo in oblikujemo žogico. V skodelico položimo skodelico, namažemo z oljem, ga ponovno segrejemo in malo podajamo kruh.

Nato zaprite pokrov, nastavite način "Baking" in zaznajte približno 60 minut. Po tem, previdno obrnite na drugo stran in pecite, dokler ne pripravite še 40 minut. Pripravljen svež rženi kruh skrbno odstranite iz multivarke z brisačo in pustite, da se popolnoma ohladi in ga prekrije s čisto brisačo. Kruh se zdi zelo okusen, bujen in mehak!