Ličnice so eden najbolj proračunskih predstavnikov morskega kraljestva. Hkrati pa so prav tako zelo okusni, zdravi, enostavni za pripravo in popolnoma kombinirani z drugimi živili in zelenjavo. Vse te lastnosti postanejo najbolj priljubljeni morski sadeži pri pripravi različnih solat.
Ponujamo vam najbolj preproste in okusne solate od lignjev, ki imajo prednost pri kulinarični oceni lokalnih in priljubljenih jedi.
Najbolj okusna in preprosta solata s lignji - receptom
Sestavine:
- lignji - 350 g;
- jabolka Antonovskie - 200 g;
- trdi sir - 60 g
- čebulna solata - 75 g;
- kokošja jajca - 2 kosi;
- majoneza ;
- sol.
Priprava
Trupi lignjev se zvijejo s strmimi vreli vodi in očistijo pod hladno vodo iz kož. Nato jih po enega spustimo v vrelo slano vodo z začimbami, ki jih lahko uporabimo kot lovorjev list in grah sladkega popra in jo držimo deset sekund. Tudi v tako kratkem času kuhanja lignji niso vedno mehki. Razlog za to je lahko kakovost samega izdelka. Razmere se lahko odpravijo s pogrezanjem lignjih trupel za 45 minut, pri čemer se bodo zagotovo izognili mehkim.
Ko smo pripravljeni, smo izrezali kalamare v obroče in jih postavili v globoko skledo. Solata čebula se očisti, razrezane na pol obročev, vlije s strmo vrelo vodo in pustite stati deset minut. Potem ga vržemo v cedilo, pustimo, da se odteče in ga dodamo lignji. Jajca kuhamo do polne pripravljenosti, mi jo potopimo v hladno vodo za minuto, nato jo očistimo in ga zdrobimo, in odstranimo izprane Anthone jabolka s kože in jedra s semeni in drobci z majhnimi slamicami. Te sestavine dodamo tudi v skledo, dodamo trdega sira, ki ga hranimo skozi rešetko za korejsko korenje, sezono solato z majonezo, dodamo sol po okusu in premešamo.
Preprosta in okusna solata s lignji z gobami - recept
Sestavine:
- lignji - 350 g;
- sveži šampinjoni - 220 g;
- trdi sir - 60 g
- česen - 1-2 zob;
- kisla smetana - 60 g;
- majoneza - 30 g;
- sveže zelene koper;
- sol.
Priprava
Pripravite in kuhajte trupe lignjev z uporabo priporočil prejšnjega recepta. Nato jih razrežite na trakove in jih določite v skledo. Gobe sperite v vrelo slano vodo in zavrite deset minut. Nato gobo vržemo v cedilo, pustimo, da se ohladi, odrežemo plošče in jih položimo v lignje. Dodajte tudi nariban na fini trdi sir, stisnemo s stiskalnico pred čiščenjem česna, drobno sesekljano svežo zelenico kopra, sezono s kislo smetano, majonezo in soljo ter zmešamo.
Slastna in preprosta solata lignja brez majoneze - recept
Sestavine:
- lignji - 350 g;
- jabolka Antonovskie - 150 g;
- sveži paradižnik - 150 g;
- sveže kumare - 150 g
- čebulna solata - 75 g;
- kisla smetana - 110 g;
- sojina omaka - 40 ml;
- kis 7% - 5 ml;
- limona - 0,5 kosi;
- sveža zelenica;
- mlet črni poper;
- sol.
Priprava
Pripravljene trupe lignjih so kuhane, razrezane na trakove in v skledo. Olupljene solatne čebule sesekljate polobroče, olupljene z vrelo vodo, sezono s kisom, poprom in soljo ter pustite, da se marinirajo deset minut. Olupljeni jabolki, paradižnik in kumare slamejo slamo.
Dodajte pripravljene sestavine na lignje, položite krompirjevo čebulo, napolnite z mešanico kisle smetane in sojino omako, prelijte v žlico limoninega soka, solato solate s poprom in soljo in premešajte. Solato smo pospravili v posodo solate in jo okrasili s limonskimi klini in svežimi zelišči.