Piščanec Teriyaki - recepti za pikantno posodo v peči, multivarku in panu

Piščanec Teriyaki je ena izmed najsvetlejših jedi japonske kuhinje, ki hitro postaja dinamika priljubljenosti in na naših prostorih. Skrivnost njenega edinstvenega okusa leži v pikantni omaki, ki jo lahko v nekaj minutah kuhamo z vsemi sestavinami.

Piščanec Teriyaki - recept

Piščanec v omaki teriyaki je izdelan preprosto. Glavna stvar je, da imate pravi recept in priporočila za izvedbo tehnološkega procesa. Ne glede na to, katera jed je izbrana, morate to vedeti pri pripravi:

1. Ker je glavni proizvod primeren kot file piščančjih prsi in pulpa iz nog ali stegen.
2. Rezine mesa se obarvajo na ogrevani ponvi, dokler se ne prepreči nasičenost koruze.
3. Mirin, ki se uporablja v avtentičnem receptu, lahko zamenjate s šerijem ali drugim vinom, mešanim z dodatnim sladkorjem.
4. Odvisno od recepta, se piščancu pred omako, med ali po toplotni obdelavi opravlja omaka.

Piščanec Teriyaki - recept v ponvi

Klasična piščanica s teriyaki omako se pripravi brez začimb in začimb, pikantne značilnosti okusa pa so pridobljene s sestavinami same omake. Pri uporabi celuloze iz nog in stegen se ocvrsti brez dodajanja olja, prsi so obarvani v oljni posodi. Navedena količina izdelkov bo zadostovala za 4 dele.

Sestavine:

• piščanec - 700 g;
• sojino omako, sake in mrin - po 100 ml;
• rjavi sladkor - 1 tbsp. žlica.

Priprava

1. Piščanca, narežemo na rezine in rjave.
2. Meso se ekstrahira, omaka pa se doda v skledo in ohladi, dokler se ne zniža za polovico in se zgosti.
3. Meso položite in jo segrete v omaki za minuto ali med prelivom prelijete z začinjeno tekočino.

Piščanec z zelenjavo v omaki teriyaki

Pogosto se piščančji file v teriyaki omaki pripravi z dodatkom zelenjave, ki so razrezane na trakove ali kocke, ki se izmenično pregreje v predhodno segretem olju, dokler ni pripravljeno in se z njim premeša s kuhanim mesom. Po porabi le 40 minut, lahko naredite okusno zdravljenje za štiri osebe.

Sestavine:

• file kokoši - 700 g;
• čili poper - 2/3 pod;
• korenje in paprika - 1 kos;
• sezama - 2 tbsp. žlice;
• rastlinsko olje - 150 ml;
• sojino omako, sake in mrin - po 100 ml;
• rjavi sladkor - 1 tbsp. žlica.

Priprava

1. Mešajte v omaki sojine omake, sake, mirinu in sladkorju, zavrite dvakrat, hladno.
2. Meso ptice se razreže na kocke, prelijemo z omako, dodamo čil in pustimo, da namočimo.
3. Poskusite zelenjavo eno za drugim, nato pa perutnino z omako in jih sestavite
4. Preden postrežete piščanca teriyaki z zelenjavo posuta s sezamom.

Piščanec teriyaki z rižem - recept

Idealna jed za vložitev na večerjo ali večerjo bo piščanec teriyaki z rižem. Za registracijo jedi razreda "Basmati" ali njegovih analogov je bolje uporabiti. Surovine pred kuhanjem se nujno temeljito operejo v več vodah, dokler niso slednje pregledne. Od določene količine izdelkov dobite 4-5 obrokov.

Sestavine:

• file kokoši - 700 g;
• riž - 400 g;
• čebula - 2 kosi;
• česna zob - 6 kosov;
• sojina omaka - 200 ml;
• med - 120 g;
• ingver - 20 g;
• rjavi sladkor - 30 g;
• rastlinsko olje - 50 ml;
• limonin sok - 20 ml.

Priprava

1. Vrelimo riž , potresemo z limoninim sokom in premešamo.
2. Meso je narezano, začinjeno z mešanico sojine omake, medu, ingverjem, česnom in rjavim sladkorjem ter pustiti, da se marinira 15 minut.
3. Pražite piščanca v vročem ocvrtem maslu s čebulo, prelijte preostanek marinade in počakajte, pod pokrovom, za četrtino ure.
4. Vroči piščanec teriyaki na krožniku riža.

Funchos s piščancem v omaki teriyaki

Še ena samozadostna jed z japonskim poudarkom, ki vsebuje meso in okras - fucoz s piščancem iz teriyaki. Rezance morajo najprej potopiti v vodo 40 minut, nato se izsušiti v cedilo in malo suho pred kuhanjem. Brez upoštevanja časa za namakanje, postopek kuhanja traja največ pol ure.

Sestavine:

• file kokoši - 400 g;
• fukoza - 300 g;
• teriyaki omaka - 180 g;
• sladka paprika in korenje - 2 kosi;
• čebula - 1 kos;
• rastlinsko olje - 70 ml;
• cilantro, zelena čebula.

Priprava

1. Namaknite blazine in v tretjino omake, marinate sesekljano meso 15 minut.
2. Preskusite čebulo, dodajte piščanca, jušite 5 minut, položite ostalo zelenjavo in kuhajte, dokler ne pripravite.
3. V drugem ponevu pripravljeno fancy za 5 minut, prelijemo v preostalo omako in zmeljemo 3 minute.
4. Na koncu postopka se piščanec z zelenjavo teriyaki segreje skupaj z rezanci in postreže z zelenjavo.

Piščanec z gobami v teriyaki omaki

Piščanec v teriyaki omaki, recept, ki ga boste kasneje spoznali, se pripravi z dodatkom gob, ki so pred mariniranim in ocvrtim skupaj z marinado zmesjo do zadebelitve slednjega. Kuhani riž kot okras in potresemo s semeni sezama. Za oblikovanje 4 obrokov okusnih dobrot bo trajalo eno uro.

Sestavine:

• file kokoši - 700 g;
• gobe - 400 g;
• Sojina omaka in mirin - 100 ml;
• med - 100 g;
• ingver - 1 čajna žlička;
• rastlinsko olje - 50 ml.

Priprava

1. 3 tbsp. žlice sojine omake, 70 ml vina in medu, napolnjeno nastalo mešanico napolnimo s sesekljano piščancem in pustimo 30 minut.
2. Preostanek mirina, omake, medu in ingverja se premeša in marinira v mešanici sesekljanih gob.
3. Meso se pritisne, dokler ni pripravljen z marinado.
4. Gobo zmešajte z marinado zmesjo do zadebelitve slednjega.
5. Piščanec se postreže z gobami, teriyaki in rižem.

Piščanec v omaki teriyaki v peči

Iz naslednjih priporočil boste izvedeli, kako kuhati piščanca teriyaki v peči. Jedka bo navdušena z odličnim okusom okusa, rdečim okusom za okusom in zapeljivim vonjem. Če ne pozabite raztrgati piščančje omake v procesu pečenja vsakih 5-10 minut, potem se bodo izsušile tudi prsi.

Sestavine:

• piščančje meso - 1 kg;
• škrob in voda - 1 žlica. žlica;
• sojina omaka - 120 ml;
• jabolčni kis - 80 ml;
• mletji ingver in poper - za ½ tsp;
• česen - 1 zob;
• sladkor - 1/3 skodelice.

Priprava

1. Zmešajte vse sestavine za omako in kuhajte do debele.
2. Chuck nastala mešanica piščanca, dana v obliko.
3. Po 40-50 minutah pečenja bo pekoča teriyaki v peči pripravljena.

Piščanec v teriyaki omaki je recept v multivariantni

Slastno, bogato in ustno zalivanje je mogoče Teriyaki piščanca v multivarku. V tem primeru je treba piščančja nasičena piščanca preprosto naložiti v posodo naprave in počakati do konca programa. Od predpisane količine proizvodov približno v 1,5 urah (glede na čas za livanje) se bo izkusila okusna hrana za 4 osebe.

Sestavine:

• piščančje meso - 0,5 kg;
• teriyaki omaka - 100 ml;
• medu - 1 žlica. žlica;
• česen - 2 zoba;
• rastlinsko olje - 50 ml.

Priprava

1. Meso se razreže, pomeša z ostalimi sestavinami, marinirano približno eno uro, se razprostira v večstranskem.
2. Po 30 minutah kuhanja na "Bake" s pokrovom odprete piščanca teriyaki bodo pripravljene.