Pollock je poceni in cenovno ugodna riba, iz katere lahko kuhate različne okusne in zanimive jedi. Popolnoma bodo okrasili vašo mizo, občudovali goste in prav tako napolnili telo z dragocenimi vitamini, vključno s fosforjem. Oglejmo si nekaj preprostih receptov za praženo polico, ki ga lahko služi za mizo s skoraj vsakim okrasjem.
Aljaska ocvrte v kislo smetano
Sestavine:
- sveža zamrznjena kolja - 1 kg;
- majoneza - 3 tbsp. žlice;
- korenje -3 kos;
- kisla smetana - 3 tbsp. žlice;
- žarnica - 3 kosi;
- moka - 4 tbsp. žlice;
- rastlinsko olje;
- začimbe.
Priprava
Razmrzujemo ribe, dobro ga speremo, posušimo in razrežemo na majhne koščke. Istočasno očistimo korenje, ga podrgnemo na velikem rezilu in razrežemo s polovičnimi obroči. Moko presejemo skozi sito s soljo in papriko in se vsake bitje zrušimo. Ponev na močnem ognju, vlijemo v rastlinsko olje in prepražimo ribe do zlate skorje na obeh straneh. Potem premestimo koščke džinsov v gosje, ju pokrijte z zelenjavo in jih napolnite z mešanico kisle smetane in domače majoneze . Po tem pokrivamo posodo s pokrovom, jo postavimo na peč, jo zavrite in potopimo 30 minut. Dosegli smo končano posodo s kuhanim krompirjem ali rižem.
Pohrožen polkovnik v multivarku
Sestavine:
- polkovnik - 700 g;
- moko - 2 tbsp. žlice;
- rastlinsko olje;
- začimbe.
Priprava
Moje ribe, obdelamo in razrežemo na srednje koščke. Nato sol po okusu in krhkanju v premešani moki. Po tem smo v skledo multivarke dali koščke polikarbonata, nalijemo malo rastlinskega olja in kuhamo 30-40 minut, tako da izberemo način "Baking" na napravi. Po približno 15-20 minutah preverimo, ali so ribe pripravljene in nežno obračamo na drugo stran.
Pohovana kola s čebulo
Sestavine:
- fileti polkovnika - 300 g;
- žarnica - 1 kos;
- jajce - 0,5 kosov;
- drobtine;
- moko.
Priprava
Če želite pripraviti to jed, vam in mi potrebujemo že pripravljeni file za polkovnik. Torej, narežite ga na polovico in malo pobijte s kuhinjskim kladivom. Nadalje v središču enega kosa postavimo obroč čebule, pokrijemo z drugim kosom in oblikujemo ovalno obliko fileta. Po tem smo ribe v moki, potapljamo v pretežno jajce in ga pravilno zmešamo v drobtine. Zdaj na peč postavimo krožnik, prelijemo rastlinsko olje, segrejmo in spržimo koščke džemperja, dokler ni pripravljeno na vseh straneh. Nato prestavimo posodo na ploščo, potresemo s svežimi zelišči in ji služi na mizi s poljubno stransko krožko, da okusi. To je vse, manj kot 20 minut, in piščanec iz piščančjih drobtin je že pripravljen!
Pohrožen polž v testu
Sestavine:
- fileti polkovnika - 300 g;
- jajce - 3 kosi;
- vodka - 1 žlica. žlica;
- moko - 2 tbsp. žlice;
- začimbe.
Priprava
Filet, če je zamrznjen, se predhodno odmrzne. Tokrat se zlijete v globoko skledo kokošjih jajc, nalijte malo moke in pomešajte rastlinsko olje. Solim, zmešajte zmes, da se okusi in dobro premeša. Nato dodamo žlico vodke in ponovno premešamo. Filete polkovnice so oprani,
Nato razprite narezane filete v skledo s kuhano testo in temeljito premešajte, tako da so vsi kosi enakomerno pokriti z njim. V ponev, nalijte rastlinsko olje, ga postavite na ogenj in jo ogrejte pravilno. Zdaj razširite ribje filete polkovke in jih popržite z vseh strani, dokler ne oblikujete zlate apetirne skorje. Za vaš okus služimo ribam s kakšnim okusnim okrasjem.