S poletnim začetkom pridobivanje svežega paradižnika po demokratični ceni ni problem, piščanec in sir pa sta na voljo celo leto. Zdaj vzemite kot podlago tri od teh sestavin in se obrniti v omamljanje vaših okus in preprostost jedi, ki jih je enostavno za pečenje v pečici za večerjo.
Piščančje sekanje s sirom in paradižniki
Sestavine:
- piščančji file - 470 g;
- feta sir - 45 g;
- krem sir - 15 g;
- sveža zeliščna bosiljak - 2 tbsp. žlice;
- češnjev paradižnik - 6 kosov;
- kruha - 1/4 žlica.
Priprava
Pečico nastavite tako, da se ogreje do 200 stopinj, nato pa začnite s polnjenjem sira in paradižnika. Sesajte feto, fino sekajte sveže paradižnike, dodajte malo smetanega sira za šopek in baziliko za okus.
Piščančji fileji se razrezajo skupaj, vendar ne skozi, ampak da bi dobili "knjigo". Rahlo poberite piščanca in pokrijte s polnjenjem. Ptico prepognite v zvitko in ga zavite v drobtine. Na tej stopnji se lahko zvitke preprosto ocvrtijo v ponvi, vendar pa je bolj koristno, da pečemo peko s paradižniki in sirom v peči približno pol ure.
Piščanec, pečen s paradižniki in sirom v "poprom" čolni
Sestavine:
- paprika (velika) - 4 kosi;
- mleto piščančje file - 950 g;
- paradižnik - 90 g;
- šampinjoni - 160 g;
- paradižnikovo omako - 210 ml;
- naribana mozzarella - 2 kosi;
- zelenjava peteršilja.
Priprava
Paprika pere čez plinski obroč in odstranite poškodovano kožo. Sadež cut na pol in odstranite pecelj.
Spasertsuyte gobe in paradižnik, dokler vsa vlaga ne izhlapi iz zelenjave. Piščančje mince dodajte zelenjavi in jo pustite, da se popolnoma ocvrsti. Vse skupaj zmešajte z paradižnikovo omako, peteršiljem in 2/3 mozzarello. Napolnite poprove pope z mletim mesom in jo postavite v pečico pod žarico, ki je bila predhodno posuta z ostanki sira.
Recept za piščančji file, pečen s paradižnikom in sirom
Sestavine:
- piščančji file - 850 g;
- moko - 40 g;
- kruha - 40 g;
- česna zob - 2 kosi;
- nariban sir - 75 g;
- mleko - 55 ml;
- oljčno olje - 45 ml;
- sir mozzarella - 4 rezine;
- ostra klobasa - 10-12 kosov;
- Češnjev paradižnik - 220 g.
Priprava
Medtem ko se pečica segreje do 190 stopinj, vsakega fileta potopite v mleko, nato pa potresemo mešanico krušnih drobtin z moko, sirom in česnom. Piščanca položite v ponev in v pečici postavite 12 minut. Čez nekaj časa dodajte paradižnik ptici, pokrijte filete z mozzarello in kosi klobas. Še 7 minut in jed, ki jih lahko poskusite!