Shaurma je bliżnja vzhodna jed, morda turškega izvora. V nekaterih državah se imenuje Doner Kebab .
Shaurma je priljubljena oblika hitre hrane. To je mogoče najti na ulicah in trgih domačega mesta, nasipov in osrednjih ulic različnih krajev. Vertikalni žari s pečenim mesom, ki se zalivajo v ustih, z vzhodnimi okusi.
Začne se s sesekljanim ocvrtim mesom z dodatkom solate iz sveže zelenjave, omake in začimb. Shawarma je zavita v pita kruh ali pita kruh .
Kaj pa kuhanje shawarma doma? Izkazalo se je, da je precej enostavno, hitro in vedno okusno. Ker v shawarma po domačem receptu lahko dodate sestavine po vašem okusu.
Še ena prednost. Vsi vedo, da je hitra hrana škodljiva. Toda doma ne preneha biti shawarma. Če je pravilno kuhano, se lahko izkaže, da je koristno in hranljivo.
Priprava shawarma doma
Sestavine:
- tanki armenski lavaš ali pita - 3 kosov;
- piščančji file - 1-2 kosi;
- mladi beli zelje - 150 gramov;
- mlade kumare - 2 kosi;
- paradižnik - 3 kosov;
- rdeča solata - 1 kos;
- kisla smetana - 6-9 žlic;
- česen - 1-2 zob;
- koper, peteršilj;
- beli vinski kis;
- sol, sladkor, začimbe;
- rastlinsko olje.
Priprava
Zato začnimo pripravljati shawarma doma. Naj bo ta proces prijeten in ustvarjalen. Najprej bomo pripravili omako za našo shawarma doma. Lahko je kislo smetano ali kefirsko omako z zelišči in česnom. To bomo storili vnaprej, da bo ostal dobro.
Pripravili bomo kislo česnovo omako s seboj. V kislo smetano dodajte sesekljan peteršilj, česen, sol, začimbe pretežite s stiskalnico in dobro premešajte. Česen, mimogrede, se lahko podrgnil na majhnem graterju. Dodajte curry - to vam bo dalo poseben okus.
Pogosto je postavil vprašanje, kako kuhati domačo shawarma brez preveč kalorij? Ne uporabljajte kečapa in majoneze. To recept ni predpisal niti. In nato se kalorična vsebina shawarma vrne v normalno stanje doma.
Zdaj pripravi rdečo solato lok. Odrežite ga, dodajte sol, sladkor, vinski kis in marinate.
Lepo zrežite zelje, gnetite z rokami in rahlo soljo. Kumare in paradižnik razrezane v kroge ali majhne koščke. Dodate lahko tudi rumen poper ali korejsko korenje. Pri pripravi shawarma doma lahko privoščimo nekaj odstopanj od recepta.
V kakšnem vrstnem redu je treba sestaviti sestavine - odvisno od vas. V različnih receptih na različne načine. Po pripravi jedi večkrat lahko izberete najprimernejšo kombinacijo.
Izrežite želeno dolžino trakov pita kruha in mast omako. Lahko tudi mazate meso in zgornjo plast shawarma. Na vrhu skrbno položite zelenjavno polnilo.
Mast za shawarma je izbrana maščoba. Ponavadi uporabljajo jagnjetino ali piščanec, manj pogosto puranje ali teletino. Prenehali bomo s piščančjim fileom. Razrežite ga na majhne koščke in jo narežite na vročem rastlinskem olju do zlate rjave barve. Stalno mešati, da ne bi opekli in ne izgubili svoje sočnosti.
Zdaj ga nežno in tesno obračajte v zvitku. Mimogrede, obliko shawarma je mogoče dati drugače. Hitro pržite v najbolj segretem ponve za obe strani. Snemamo in lepo posodimo naše umetniško delo. Krasimo jo svežo sočno zelenjavo in ji služimo na mizi. Zdaj natančno veste, kako pripraviti shaurma doma!
Izgleda naša orientalska krožnik - lizete prste. In pred aromo je preprosto nemogoče upreti! Obravnavajte svojo družino z mojo mojstrovino in delite s svojimi prijatelji skrivnost, kako hitro in okusno je narediti domovsko shawarma.