Röşti je švicarska jed. Za tako nenavadnim imenom je nekaj podobnega našim draniki . Kljub svoji enostavnosti je jed je okusna in jo pogosto najdemo v restavracijah. Kako narediti ryoshti s sirom, zdaj vam bomo povedali.
Recept za ryoshti s sirom
Sestavine:
- krompir - 0,5 kg;
- trdi sir - 120 g;
- sol - po okusu;
- rastlinsko olje.
Priprava
Krompir skrbno speremo in kuhamo v uniformi, dokler ne pripravimo. Nato je olupljen in trije na velikem grindru. Sir je tudi podrgnil na velikem rezilu. Dodajte jo krompirju, premešajte in dodajte sol po okusu. Za cvrtje je bolje uporabiti posodo s prevleko, ki ne vsebuje palic, saj v sestavi posode ni jajc, ko se sir segreva in palice segrevajo. Torej ogrevamo rastlinsko olje v ponvi in v mizi položimo maso krompirjevega sira. Pridobiti je treba torte s premerom približno 5 cm in debelino približno 1-1,5 cm. Na vsaki strani žgane minute 4 do zlate skorje.
Röşti s pečenim poprom in sirom
Sestavine:
- krompir - 500 g;
- maslo - 100 g;
- rdeča paprika - 2 kosi;
- rumen poper - 1 kos;
- oljčno olje - 100 ml;
- listi arugula - 50 g;
- mehki sir za pečenje - 750 g;
- sirno drobtino - 100 g;
- sol - 1 čajna žlička.
Priprava
Peel krompir in trije na večji. Solim, zmešajte in pustite 10 minut. V teflonskem ponvoru segrejte maslo. S krompirjem stisnemo nastali sok in večino razpršila na posodi kot ravno pogačo, površino mazate tudi z maslom. Rž rži, da oblikuje zlato skorjo z dveh strani. Po tem položite torto v pekač. Peč se segreje na temperaturo 180 stopinj. Mehka skuta se zmeša s krompirjem, soljo in poprom po okusu. Sirno maso razprite na rži in pečemo v peči 5 minut.
Medtem so paprike podmazane z oljčnim oljem, rahlo soljene in raztegnjene z nožem na več mestih. Pečemo jih v pečici približno 10 minut, dokler koža ne prekine. Potem se vsaka breskva očisti iz semen in lupine, meso pa se razreže na trakove. Na veliki ravno krožniku smo postavili ryoshti, na vrhu popra in listov pa je arugula. Vse to je rahlo posuto z oljčnim oljem.
Röşti s sirom in gobami
Sestavine:
- krompir - 600 g;
- stopljeno maslo - 4 tbsp. žlice;
- kozji sir - 60 g;
- oljčno olje - 2 tbsp. žlice;
- gobe (lisice) - 130 g;
- piščančja juha - 50 ml;
- zdrobljeni listi svežega timijana - 1 čajna žlička;
- por (beli del) - 1 kos;
- sol, poper - po okusu.
Priprava
Peč se segreje na temperaturo 200 stopinj. Krompir se očisti in trije na velikem grmlju. Napolnite ga z vodo približno 5 minut, nato pa vzemite krompir, iztisnite vodo iz njega. Por porcemo s tanjšimi obroči in dodamo polovico krompirju, po okusu pa drobljen timijan, sol in poper.
V ponvi s premerom 25-26 cm segrejte 1 žlico olivnega olja in masla. V krompir smo ga razširili