Okusno pico testo je ena izmed najpomembnejših sestavin pri pripravi te najljubše jedi. V tem članku bomo govorili o receptih za pripravo testa za italijansko pico. Pizza je precej nenavadna jed, saj jo lahko kuhamo s skoraj vsakim testom. Pomembno je, da je testo pice tanko, saj večina receptov vključuje izdelavo pice na tankem testu. Obstaja neskončno število receptov, kako pripraviti testo za pico. Delili bomo z vami nekaj tradicionalnih receptov.
Recept za hitro testo za pico
Sestavine za testo: 800 gramov pšenične moke, žlica sladkorja, 1 skodelica toplega mleka, 1 jajce, 4 žlice zmehčane margarine, 25 gramov kvasa, soli.
V segretem mleku dodajte kvas in jih premešajte z žlico. Dodajte margarino, jajce, sladkor, sol in moko. Pred pripravo testa iz pizze je treba moko presejati skozi sito, da postane mehak. Testo je treba skrbno gnetiti, da ga naredimo homogeno. Tekočino zmešajte v ponev, pokrijte s krpo in jo položite na toplo mesto. Po 2 urah se mora testo dvigniti. Po dveh urah je treba testo, ki se je zvišalo, znova dobro zmešati, tako da se seseki in pusti eno uro. Po tem se lahko testo zvije in se razširi na pekač.
Recept za pecivo za pizzo
Izrazito pecivo se izkaže, da je dovolj tanek, zato je idealen za pico. Pihano testo za pico je lahko sveže ali kvasovkano.
Recept za sveže pecivo za pizzo
Sestavine za testo: 1 kilogram moke, 250 mililitrov vode, 2 jajca, sol.
Moko je treba zmešati z vodo, dodati jim jajce in sol, in gnetite testo. Če je potrebno, lahko dodate še eno polovico kozarca vode. Testo je treba večkrat zapreti in štirikrat zložiti - šele potem se bo izkazalo, da je luskast.
Recept za pecivo za kvasovke za pico
Sestavine za testo: 2 skodelice pšenične moke, 1,5 skodelice mleka, 25 gramov kvasa, 1 žlica sladkorja, 1 jajce, 100 gramov masla, sol.
V toplo mleko je kvas razredčiti, dodajte jajce, sol, sladkor in moko. Pred izdelavo testa kvasa za pico moramo presejati moko. Nato gnetite testo in prelijte v njem raztopljeno maslo. Še enkrat zmešajte vse, da je testo enakomerno, brez grudic. Po tem je treba testo pustiti tri ure na toplem mestu, zato se dvigne.
Nato je treba testo razdeliti na 3 kosi. Kos testa je treba zviti do debeline 2 cm in ga zamazati z raztopljenim maslom. Zgoraj na tej plasti položite naslednji testni del in prelijte z oljem. Naredite isto z zadnjim kosom testa. Po tem se vse plasti testa zvijejo tako, da se oblikuje en sloj debeline 3 cm.
Nastalo plast testa je treba štirikrat zložiti, razdeliti na tri dele in znova opraviti prejšnji postopek. Zato morate dobiti testo, sestavljeno iz najmanj 16 slojev.
Puff pecivo je tanka in okusna. Večina receptov za pico vključuje pripravo te jedi iz luskavega peciva. V hladilniku je treba shraniti pripravljeno pecivo.
Kako hitro narediti preprosto testo za pico?
Sestavine: 2 kozarca moke, 300 g kisle smetane, 2 žlice masla, 2 jajca, 1 žlica sladkorja, sol.
Zmešajte vse sestavine in gnetite testo. Nato je treba testo položiti na ravno ploščo in na toplem mestu postaviti 30 minut. V samo 40 minutah imate pripravljeno testo za pico!
V testu pice lahko dodate okuse, citronsko kislino ali konjak. Pripravimo lahko testo za prave pice in v kruharju - v tem primeru gostiteljica potrebuje minimalno udeležbo. Z različnimi dodatki za testo lahko pripravite odlično pico in prosim svoje goste in ljubljene.