Proga v multivarku

Proga je enostavno pripraviti, saj se gosto in sočno meso ne razpada in se ne zmanjša. Kuhanje iverke v multivarquetu je še lažje in to vam bomo dokazali v naslednjih receptih.

Recept za zelenjavo na žaru v multivariatnem

Sestavine:

• file trska - 1 kos;
• sol - 1/2 tsp;
• črni poper - 1/4 žličke.
• moko - 1 čajna žlička;
• Maslo - 3 tbsp. žlice;
• sok 1 limone;
• rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice;
• sveža zelenica.

Priprava

Obe strani ribjega fileta posušimo s papirnato brisačo in potresemo s soljo in poprom. V skledi multivarka segrejamo rastlinsko olje v načinu "Bake" ali "Fry". Ribji file spustimo v moko in ga postavimo v multivark. Na obeh straneh traja 2 minuti, nato pa v skledo damo majhen košček masla in zadržimo ribe v multivarketu še dve minuti. Raztegnemo plavut na ploščo in vodo z mešanico raztopljenega masla, limoninega soka in sesekljane zelenice.

Flounder pečen v multivariatno

Sestavine:

• filet iverke - 500-750 g;
• sol - 1 čajna žlička;
• poper - 1/2 žličke;
• maslo (stopljeno) - 1/4 stoletja;
• sok 1 limone;
• čebula - 1 kos;
• svež peteršilj;
• paprika - po okusu.

Priprava

Proga za iverko se preverja za kosti in jih po potrebi odstranimo. Fila smo rezali s papirnatimi brisačami in sezono z mešanico soli in popra. V skledo multivark smo postavili iverke.

Čebula, drobno sesekljana in pomešana z raztopljenim maslom, limoninim sokom in zelišči. Izlite mešanico ribjih filet in ga potresemo s papriko. Obrnite multivark v način »Pečenje« in zaprite pokrov. Priprava iverke v multivariatno bo trajala 10-15 minut.

Kako kuhati plavut za par v multivariatnem?

Sestavine:

• sezamovo olje;
• file trska - 2-3 kosi;
• rižev kis - 2 tbsp. žlice;
• sol, poper;
• zdrobljen česen - 2 tbsp. žlice;
• zdrobljen ingver - 1 1/2 tbsp. žlice;
• zdrobljena čebula - 1/4 žlica.

Priprava

Mazanje folije s sezamovim oljem. Ribja file suha s papirnato brisačo, sol, poper in pour rižev kis. Raztegnemo plavut na folijo in razrežemo nariban ingver, česen in čebulo na površini rib. Na vrhu, vodo ribo s sezamovo olje in zavij folijo. Ribe smo dali v skledo multivark in vklopimo "kuhanje s paro" 20-25 minut.

Polnjeni file iverke v multivarku "Redmond"

Sestavine:

Za polnjenje:

• maslo - 2 tbsp. žlice;
• čebula (zdrobljena) - 2 tbsp. žlice;
• zelena - 1 steblo;
• Bolgarski poper - 1/2 kosov;
• kozice - 200 g;
• goveje juho - 2 tbsp. žlice;
• Worcestershire omaka - 1/2 čajna žlička;
• zelena čebula, koper - po okusu;
• sol, poper;
• krušna drobtina - 1/2 tbsp.

Za ribe:

• file trska - 2 kosi;
• maslo - 2 tbsp. žlice;
• limonin sok - 2 tsp.
• peteršilj.

Priprava

V skodelici multivarkerja stopite maslo in ga popržite na sesekljano čebulo, paprike, zeleno. Ko so zelenjava mehka, jim dodajte kozico in nadaljujte kuhanje, dokler niso ne postane roza. Vse napolnite z govejim juho , sezono z omako, soljo in poprom, dodajte zelenjavo. Takoj, ko je tekočina skoraj popolnoma izhlapela, jo napolnite na ploščo in jo zmešajte s krušnimi drobtinami.

Odstranimo filete iverke, olupljene iz kože in kosti, na delovno površino in od zgoraj razdelimo naše polnjene kozice, roll filete v roll in zaviti z folijo. Filet smo postavili na žar za paro in vklopili ustrezen način. Po 25-30 minutah bodo zvitki pripravljeni.