Jedi iz skute , kot je znano, niso le okusne, ampak tudi koristne. Ta izdelek vsebuje veliko kalcija, fosforja, pa tudi številne druge bistvene elemente za naše telo in vitamine.
Ponujamo vam recept za pripravo ene izmed najbolj priljubljenih jedi iz skute. Preprosta kombinacija znanih izdelkov ustvarja čudovit sladico, ki se ne utrudi, da bi bila priljubljena.
Sirarji iz skute mase z rozinami
Sestavine:
- skuta ali mehka skuta - 600 g;
- pšenična moka - 165-250 g;
- rozine - 175 g;
- jajca - 2 kosi;
- granulirani sladkor - po okusu;
- Vanilin ali vanilin sladkor - po okusu;
- sol - ščepec;
- pecilni prašek - 25 g;
- zelenjava in maslo za cvrtje.
Priprava
Rozine dobro speremo, nalijemo nekaj minut z vrelo vodo, nato jo vrzimo v cedilo in ga posušimo.
Kuharski sir ali mehka skuta, ki jo damo v skledo, dodamo okus sladkor, samo malo soli, vanilije ali vanilinega sladkorja in premešamo. Ločimo ločeno jajčeca do homogenosti in jih zmešamo s skorjo.
Zdaj postopoma dodamo presejano pšenično moko, pomešano s praškom za pecenje in premešamo, dokler ni enakomerna. Na koncu serije uvajamo prej pripravljene rozine.
Podloga sirnika je pripravljena, lahko nadaljujete neposredno na pečenje. Da bi to naredili, segrejte ponev s debelim dnom, vanj prelijete malo rastlinskega olja in stopite kremno. Spoon malo testo skuta in ga dajte v skledo z majhnim deležem moke ali zdroba. Vsako novo sirno pogačo z vseh strani obrišemo in jo položimo v ponev.
Ko so izdelki obarvani na obeh straneh, jih vzamemo na ploščo in jim služimo s kislo smetano.
Bujne skute sira - recept z mango
Sestavine:
- skuta - 600 g;
- zdrob - 200 g;
- moka - 35 g;
- Piščančje jajce - 2 kosi;
- granulirani sladkor - 165 g;
- Vanilin ali vanilin sladkor - po okusu;
- sol - ščepec;
- zelenjave in masla.
Priprava
Skutni sir mora biti homogena in ne vsebuje zrn. Če želite doseči tak rezultat, se izdelek zmeša skozi fino platno ali delitev s pomočjo mešalnika.
Zdaj, v rezultat gladko skuta, prelijemo sladkor po okusu, dodamo tudi vanilin ali vanilin sladkor, ščepec soli in potresemo s pšenično moko in zdrobom. Vse temeljito premešamo in pustimo mase za petindvajset do trideset minut. Med tem časom se bo manča razvila, kar bo ugodno vplivalo na kakovost sirnih pogač.
Izberemo malo zorjenega testa s kurjem, kroglice z navlaženimi rokami, jih posušimo v majhen del kruha, stisnemo malo, dokler ne dobimo ploščatih peciva in ga postavimo na predgreto ponev z debelim dnom, v katerem se topimo nekaj rastlinskega olja. Sirne skute hranimo na zmerni vročini, dokler ne porivamo.
Pri pripravljenosti vzamemo izdelke na ploščo in sezono s svežo kislo smetano.
Piškoti s sirom v peči
Sestavine:
- skuta - 600 g;
- moko - 380 g;
- Piščančje jajce - 2 kosi;
- granulirani sladkor - 150 g;
- Vanilin ali vanilin sladkor - po okusu;
- rozine ali drugo posušeno sadje - po okusu;
- pecilni prašek - 20 g;
- sol - ščepec.
Priprava
Pripravljene sire torte lahko pripravite z dodatkom ne samo rozin. V tem desertu prav tako ostajajo še druga suha sadeži, kot so suhe marelice ali suhe slive. Če želite, lahko uporabite tudi sveže, ne preveč sočne jagode. Po identifikaciji s polnilom temeljito sperite, posušeno sadje predhodno v vreli vodi, posušite in
Hišni sir, če je potrebno, se homogenizira s prešanjem skozi sito ali z obdelavo z mešalnikom. Sdabrivaem je dobil gladko maso sladkorja, soli, vanilije ali vanilinega sladkorja, dodal rahlo pretešena jajca in dobro premešal. Zdaj potresemo mastno moko s praškom za peko in zamesimo testo.
Od nje oblikujemo kroglice, ga poganjamo v moko, postavimo na oljni pekač in ga malo pritisnemo, dokler ne dobimo ravnih peciva. Pečemo syrnichki v predhodno segreti pečici za 180 stopinj približno dvajset minut ali do barve za ustnice.