Pripravljen za borscht preliv bo vroče okusno po okusu, dišeči in nasičeni. Dodatek k prvi jedi se lahko izvede v drugačni sestavi, ki ga pripravi za nadaljnjo uporabo in s tem močno poenostavlja kuhanje večerje skozi vse leto.
Kako pripraviti polnjenje za borshta?
Če ne veste, kaj je vključeno v polnjenje borsch-a, in nimate pojma, kako jo pripravite, si oglejte izbor in priporočila spodaj. Po tem, ko boste obvladali tanke možnosti ustvarjanja pravilne podlage vroče, vam bodo zagotovili uspeh pri večerji za kuhanje.
- Klasično preliv za borsch lahko pripravite iz pese, korenje, paprika, čebula in paradižnik.
- Ker dodatne komponente uporabljajo sveže ali kislo zelje, fižol, zelenjavo, papriko, česen in druge pomembne sestavine.
- Za gredice za prihodnjo uporabo je masa dobro kuhana, valjana v pločevinke in ohlajena v zavitem stanju. Pogosto za ohranjanje lastnosti v sestavi oblačila, kis ali citronske kisline.
Obleka za čebulo juhe
Rdeča pesa za borsht, kuhana v skladu s tem receptom, je popolnoma ohranjena tudi pod sobnimi pogoji, ne da bi potrebovali posebne pogoje. Uravnotežena sestava mešanice bo omogočila nekaj minut, da okrasijo okusno večerjo, dodajajo jed samo zelje in krompir in dajo nekaj žlic gredice.
Sestavine:
- pesa - 1,5 kg;
- korenje, čebula, bolgarska paprika - po 0,5 kg;
- paradižnik - 1 kg;
- voda - 1 steklo;
- granulirani sladkor - 4 tbsp. žlice;
- sol - 1,5 tbsp. žlice;
- kis 7% - 75 ml;
- zelenjava - 100 g;
- rastlinsko olje - 100 ml.
Priprava
- V kajaku v olju pržite čebule in korenje.
- Nalijte vodo, narežite rezino, pustite vsebino 15 minut.
- Dodajte razrezane celuloze paprike in razrezane paradižnike, jih pelji s kože.
- Zelenjavo pustite soli, sladkorjem, kisom, zmečkanjem 10 minut, mešajte zelenjavo in še naprej kuhate.
- Na koncu se polnjenje za borsch pakira v sterilno posodo in zavije do ohlajenega.
Obleka za borsch z zeljem
Še bolj poenostavlja pivovarstvo prvega pri večerjalni obleki za sladkorno peso iz sladkorne pese z zeljem. Delež takega preliva in nekaj krompirja, kuhanega v juhi - in okusna vroča večerja na mizi bo apetično privlekla člane gospodinjstva v obrok. Razmerje zelenjave se lahko prilagodi glede na njihove želje po okusu.
Sestavine:
- pesa, zelje, paradižnik in paprika - po 1 kg;
- korenje, čebula - 700 g;
- vroča paprika - 0,25-1 kosov;
- granulirani sladkor - 2-3 žlice. žlice;
- sol - 1 tbsp. žlica;
- kis 7% - 75 ml;
- rastlinsko olje.
Priprava
- Čebula so ocvrta čebula s korenjem.
- Dodajte bolgarsko in vročo papriko, zelje, zvite paradižnike, da zmešate.
- Maso zmešajte, zavrite 20 minut, dodajte kis in po 5 minutah pakirajte na sterilne posode.
- Zapakirano s hermetičnim polnjenjem z zeljem za borsch se mora popolnoma ohladiti v zavitem stanju.
Oblačenje za hladni borsch
Obleka za borscht, katerega recept bo opisan v nadaljevanju, je primeren za dekoriranje variacije posode, ki se pogosto vroči. Tovrstno dodajanje kuhanih jajc in kisle smetane se ne sprejme za žetev, se opravi takoj pred dobavo že prisotnih in ohlajenih živil.
Sestavine:
- kokošja jajca - 3 kosi;
- kisla smetana - 200 g;
- sveže zelenice koperja in peteršilja - 1 kup.
Priprava
- Jajca se kuhata, razrezana na kocke.
- Lepo posušimo in posušimo zelenjavo, jo zmešamo s kislo smetano in jajci.
- Končano polnjenje hladnega borscha se napolni v mizo v ločeni posodi.
Obleka za borsch z kislo zelenjavo
Slasten preliv za borsch z kislo zelenjavo lahko naredite tik pred kuhanjem vroče ali pripravljenim za zimo za prihodnjo uporabo. V slednjem primeru se rastlinska masa namesti na čiste pločevinke, sterilizirana glede na prostornino posod 10-20 minut in valjane s steriliziranimi pokrovi.
Sestavine:
- kislo zelje - 500 g;
- pesa, čebula, korenje - 3 kosi;
- paradižnikova pasta - 4-5 tbsp. žlice;
- sladkor, sol - po okusu;
- kis - 1-2 tbsp. žlice;
- olje.
Priprava
- Pražite čebulo s korenjem.
- Dodamo oprano in stisnjeno zelje narezane pese, pustimo vsebino 10 minut.
- Maso pustite okusiti, dodajte kis, segrete minuto.
- Uporabite bencinsko črpalko za predvideni namen ali jo lahko shranite za prihodnjo uporabo.
Moldavsko polnjenje za borsch
Domače preobleko za borsht, kuhan po moldavskem receptu, vam bo omogočilo presenetljivo nasičeno vročino z izrazito kiselino. Klasična sestava rastlinske mešanice čebule in korenja v tem primeru dopolnjuje koren peteršilja, pora in peče v korenu pečice rdeče pese.
Sestavine:
- pesa - 1 kg;
- koren peteršilja, čebule, korenja - 500 g;
- Por - 1-2 kosov;
- česen - 4-5 zob;
- sladkor, sol - po okusu;
- kis - 50 ml.
Priprava
- Pesa pečemo, dokler se ne segreje v pečici, segreto na 180 stopinj, očiščeno, zdrobljeno.
- Maso sladkorne pese z kisom zmešajte, dodajte malo vode in drugih narezanih zelenjave.
- Pripravite jutranje in pustite, da sedi pod pokrovom 20 minut.
- Vreče zelenjave pripravite na sterilne posode, pečat in zavite, dokler se ne ohladi.
Obleka za borsch z fižolom
Nato boste izvedeli, kako narediti preliv za borsch iz vseh potrebnih zelenjave z dodatkom fižola. Dobljena baza bo dejansko prva konzervirana pločevinka. Potrebno ga je preprosto razredčiti z brozgo ali kuhano vodo s kuhanim krompirjem, začinjeno po okusu in segreti na vrenje.
Sestavine:
- zelje - 2 kg;
- fižol - 250 g;
- pesa, čebula, korenje - 500 g;
- paradižnik - 1 kg;
- sol - 150-200 g;
- granulirani sladkor - 100 g;
- rastlinsko olje - 1 steklo;
- kis 7% - 2/3 skodelice;
- paprika - 10 grahov;
- lovor - 4 kos.
Priprava
- Fižol, ki se piha 12 ur, kuhamo 40 minut.
- Čebula so ocvrta čebula s korenjem.
- Dodajte pese, razrezane in pire krompir z zeljem, fižolom, zvitimi paradižniki in začimbami, ugasnite 45 minut.
- Ob koncu kuhanja dodamo kislino, ki je pakirana v sterilni embalaži, zaprta, ohlajena v oviti obliki.
Obleka za borsht za zimo - recept
Obleka za borscht, v pločevinkah po naslednjem receptu, bo prosil privržence pikantnih variant vročih z ostrinko. V receptu je impresiven del vročega popra in česna, zaradi katerega masa pridobi značilen okus in aromo in ni kisa, kar je za mnoge prednost.
Sestavine:
- paradižnik, sladka paprika in pesa - po 1,5 kg;
- čebula, korenje - po 1 kg;
- glave česna - 3 kosi;
- grenak poper - 2 kosi;
- granulirani sladkor - 3/4 skodelice;
- rastlinsko olje - 1 steklo;
- sol - 2,5 tbsp. žlice.
Priprava
- Rezana korenčka, čebula, pesa in sladka paprika se zmešajo s sukanim paradižnikom in dajo na peč.
- Dodajte sol, sladkor, olje in kuhajte 15-20 minut.
- Postavite zdrobljen česen in vročo papriko, segreto 3 minute.
- Gotovi paradižnikovi prelivi za borsch so zaprte v sterilni posodi za shranjevanje.
Oblačenje zelenega borshta za zimo
Če preliv za borshta iz pese in korenja, ki jih že čakate na polici, je čas, da se zmešate z mešanico za kuhanje vroče od zelenja. Pogosto uporabite mešanico kislosti, koprive, zelene čebule in stebla česna. Ne bo odveč v sestavi paradižnika, bolgarske in vroče paprike, različne zelenice.
Sestavine:
- kislina in koprive - trije grozdi;
- koper, peteršilj, zelena čebula in stebla česna - 1 šopek;
- paradižnik - 1 kg;
- Bolgarski poper in grenak - po okusu;
- sol - po okusu.
Priprava
- Zelenice so rezane ali sesekljane v mešalniku z dodatkom paradižnika.
- Sadite vsebino, jih dajte v primerno posodo.
- Zelena preobleka za borsch brez sladkorne pese bo popolnoma ohranila svoje lastnosti v zamrzovalniku ali na polici hladilnika. V slednjem primeru morate dodati malo več soli.
Zamrznjeno skladiščenje za borsch
Nadalje o tem, kako lahko oskrbo z gorivom za borsht shranite v zamrznjeni obliki. Če vam obseg zamrzovalnika omogoča, da naredite podobne praznine, izkoristite to priložnost in si zagotovite priložnost, da uživate v hitro in koristno kosilo, kuhano iz poletne zdrave zelenjave.
Sestavine:
- korenje, pesa in paprika - 500 g;
- peteršilj (koren) ali parsnip - 300 g;
- paradižnik - 1 kg.
Priprava
- Vse komponente so melje na želeni način, pomešane skupaj.
- Zmešajte zmes v delih ali posodah in jo pošljite v zamrzovalnik.