Če iščete krepko solato, da bi med počitnicami nahranili goste, potem preprosto ne obstaja možnost boljših mesnih solat . Okusne mesne solate z gobami bodo uživale vsi, njihova priprava pa bo trajala kar nekaj časa.
Recept za azijske mesne solate z gobami
Sestavine:
Za solato:
- goveji zrezek - 250 g;
- stekleni rezanci - 150 g;
- sveži šampinjoni - pol stoletja;
- listi mete, bazilike, peteršilja - za 1 peščico;
- čili poper - po okusu;
- rdeča čebula - 1/2 kosov;
- kumare - 1 kos;
- arašidi - 1 žlica. žlica;
- pečena šalotka - 1 žlica. žlica.
Za marinado mesa:
- česen - 1 stroka;
- sojina omaka - 1 žlica. žlica;
- ribja omaka - 1 žlica. žlica;
- sladkor - 2 tbsp. žlice;
- sezamovo olje - 1 čajna žlička.
Za solatni preliv:
- sladkor - 1/6 stoletja;
- apnen sok - 1/4 stoletja;
- ribja omaka - 2 tbsp. žlice;
- sojina omaka - 2 tbsp. žlice;
- česen - 1 stroka;
- oljčno olje - 2 tbsp. žlice.
Priprava
Zmešajte vse sestavine za marinado in jih potapljajte v goveje meso . Pustite meso, da se marinira 1 uro, nato pustite, da stoji še 30 minut pri sobni temperaturi. Medtem pa so rezanci pareni, oprani s hladno vodo in rezani. Sestavine za polnjenje vmešamo v mešalnik in temeljito premešamo.
V cvrtje nalijte malo olja in nekaj minut pražite meso na obeh straneh, nato pa mesu damo malo počitka in razrežemo na trakove.
Vse sestavine solate so razrezane na trakove, gobe - plošče in zmešane v solatni skledi. Solato oblečemo z omako in jo potresemo z zdrobljenimi arašidi in pečenimi šalotki.
Recept mesne solate s kiselimi gobami
Sestavine:
- marinirani šampinjoni - 300 g;
- dimljena piščanec - 250 g;
- šunka kuhan - 130 g;
- kuhani jezik - 150 g;
- jajca - 4 kosi;
- majoneza - po okusu;
- sol, poper;
- limonin sok.
Priprava
Sestavine mesa so razrezane na trakove, gobe zrežemo s ploščami. Kuhana jajca so zdrobljena. Združujemo vse sestavine v posodi solate in sezono z okusom majoneze in limoninega soka.
Salata z mesom "Assortment" z gobami
Sestavine:
- šunka kuhana - 100 g;
- kuhana svinjina - 100 g;
- kuhani piščančji file - 100 g;
- sveži šampinjoni - 100 g;
- kisle kumare - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- kuhan krompir - 2 kosi;
- olje, limonin sok;
- sol, poper.
Priprava
Meso sestavite v tanke plošče. Gobe gremo s čebulo v ponev. Vse soli zmešajte v solatni skledi, vključno s kumarami in kuhanim krompirjem. Salate napolnimo z mešanico masla in limoninega soka, sol in poper dodamo po okusu.