Salata "Ocean" - čudovita jed za novoletno mizo. Izkazalo se je prefinjeno in okusno.
Klasični recept za solato "Ocean" s kumarami
Sestavine:
- konzervirane ribe - 250 g;
- korenje - 1 kos;
- piščančje jajce - 3 kosi;
- žarnica - 1 kos;
- kisle kumare - 2 kosi;
- listi zelene solate;
- lososa - za dekoracijo;
- majoneza - 200 ml.
Priprava
Korenje in jajca se kuhata, dokler jih ne pripravite, očistite in pustite, da se ohladijo. V pločevinkah v konzervah z vilicami ne odvajate tekočine. Vse komponente so postavljene v posodo za solato, vsaka plast nanosa z majonezo. Torej, najprej pridejo ribe, nato pa sesekljane čebule, nato pa naribane korenje, jajca, kumare. Po tem ponovite sloje. Na vrh solate potresemo s fino nasekljanim listjem solate in okrasimo s kosi soljenih rdečih rib. Salata "Ocean" s papalami je pripravljena!
Salata "Ocean" s lignji
Sestavine:
- lignje - 2 kosi;
- žarnica - 1 kos;
- prekajene klobase - 50 g;
- sir - 50 g;
- Havajska mešanica - 100 g;
- prepelica jajca - 10 kosov;
- riž - 50 g;
- šampinjoni - 5 kosov;
- aioli omaka - 150 ml.
Priprava
Trupi lignje se kuhajo, razrezane na majhne kocke. Gobe mine, obrišite, shinkuemske plošče in pržite v olju. Klobase in čebula so majhne. Potem čebulo zmešajte z limoninim sokom in zmešajte. Sir je narezan na majhne koščke. Rice zavrite v slani vodi ali v rastlinski juhi , nato ohladite in jo zmešajte s havajsko mešanico. Vse skupaj potegnite s pokrovom, ki je zaprt v ponvi, dokler ne pripravite malo juhe. Kuhana jajca prepelico drobno zmešamo in zmešamo vse sestavine v posodi solate. Mi pripravimo solato z aioli omako in jo dostavimo mizi.
Recept za solato "Ocean" s paličicami
Sestavine:
- riž - 100 g;
- krakovne palice - 250 g;
- jajce - 4 kosi;
- rdeča riba - 200 g;
- sol - ščepec;
- voda 250 ml;
- zelena čebula - kup;
- kozice - za dekoracijo;
- majoneza - za oskrbo z gorivom.
Priprava
Torej najprej vzamemo riž, ga skrbno razvrstimo, ga večkrat speremo s sito pod vodo. Nato postavite posodo na ogenj, nalijte vodo in jo pustite vreti. Po tem vlijemo riž in kuhamo 20 minut, dokler ne kuhamo. V procesu kuhanja večkrat nežno mešajte krup, da se med seboj ne varoval. Končano riž previdno premakne v skledo in pusti, da se ohladi nekaj časa. Tokrat pri pripravi preostalih sestavin zelene solate: zelena čebula se opere in drobno seseklja. Ločite jajca, izpustite vodo in pustite, da se ohladijo. Nato očistimo lupino, ločimo beljakovino iz rumenjaka in ga ločimo na majhnem graterju.
Crab se vnaprej odmrzne, odstrani film in shinkuem majhne kocke, pri tem pa odloži ločeno ploščo. Rdeče ribe odstranimo iz vrečke in pustimo, da jo odtalimo na toplo mesto nekaj ur. Nato prelijte vročo vodo v skledo, dodajte čajno žličko soli in dajte ribe v posodo. Tam ga pustimo več ur,
Zdaj greva neposredno v solato. Vzemite globoko skledo, jo nežno namažite z notranjosti s sončničnim oljem in začnite položiti plasti kuhanih sestavin. Najprej malo riža, dajte rakovice na vrhu, potresemo z rumenjaki, kuhamo riž, soljene rdeče ribe, jajčne belce, zeleno čebulo, rakovice in riž. Potem obrnite našo posodo na ravno ploščo, tako da se izkaže za čeden drsnik. Okrasimo rdeči kaviar, kozice in služimo mizi.