Univerzalne desertne sladice so osvojile univerzalno ljubezen ne samo zaradi lahkotnosti pri kuhanju, temveč tudi zato, ker se večina od njih lahko pretvori iz visokokaloričnih dobrot v dietne sladice preprosto z zamenjavo sladkorja z medom, dodajanje nizko-maščobnega skuta in odstranjevanje rumenjaka iz jajc. V skladu z vašo prehrano lahko tudi prilagodite vse naslednje recepte, saj bomo v nadaljevanju govorili o tem, kako narediti kašo domače kreme.
Kako kuhati pečen kruh v peči?
Skrivnost zračnega in svetlega skorjanca ni samo v pravilno izbranem skuto (mora biti mehka, maščoba in homogena), temveč tudi pri dodajanju belih belih beljakovin, ki dajejo volumen sladice.
Sestavine:
- skuta - 340 g;
- granulirani sladkor - 115 g;
- jajca - 3 kosi;
- ščepec vanilina.
Priprava
Če imate na voljo mešalnik, vmešajte vse sestavine, razen beljakovin, in vmešajte, dokler mešanica ne postane homogena, sicer lahko to storite tudi z roko ali mešalcem. Ko mešanica skute postane homogena, vzemite beljakovine. S pomočjo žganja jih je treba pretvoriti v strmo peno, nato pa dodajte nastalo peno skuto v delih, nežno premešajte. Ko dodamo beljakovine, pazljivo razporedimo maso skute v obliki in položimo vse v predhodno segreto do 180-stopinjsko pečico eno uro.
Kako pravilno pripraviti sira pečenka sira?
Smrdečo pijačo smo šteli kot amerikansko podobo naše skorje, razen dejstva, da jo kuhamo na osnovi smetane in pečemo s skorjo drobnih piškotov. Ta skorja se bo spremenila v ameriško sladico, vendar brez hrustljavega piškotka.
Sestavine:
- krem sir - 490 g;
- skuta - 680 g;
- kisla smetana - 320 g;
- granulirani sladkor - 215 g;
- maslo - 55 g;
- moka - 35 g;
- škrob 35 g;
- jajca - 4 kos
Priprava
Prvih sedem sestavin postavite v globoko skledo in jih skupaj zmešajte. Nastali masi dodajte štiri rumenjake, ponovite bič. Razvezane beljakovine obrnite v strmo peno in jih začnite položiti v pečen krompir v delih, tako da bo sladica dobila večer. Zmes za talno gobo vlijemo v kalup in postavimo slednjo v predhodno segreto do pečice za 165 stopinj uro in pol ali dokler se posuši v posuši in pase v sredini. Preden ga vzamete iz obrazca, se mora pečat hladiti najmanj 10 minut.
Če ne veste, kako je okusno, da pripravite pečen solz v multivarku, ponovite ta recept, tako da napolnite posodo in nato nastavite način "Baking" za uro in pol.
Kako hitro pripraviti pečen kremo v mikrovalovni pečici?
Če želite pospešiti pripravo skorjice, potem lahko stara dobra mikrovalovna pečica postane asistent. Da bi pospešili proces gnetenja mase skute, lahko uporabite mešalnik.
Sestavine:
- skuta - 275 g;
- jajca - 2 kosi;
- moka - 35 g;
- sladkor - 85 g;
- olje - 15 g.
Priprava
Prva stvar je premagati jajca s sladkorjem. Ko masa postane belkasta in zračna, jo prelijemo v skuto in začnemo mešati. Zato morate dobiti homogeno mešanico soli z minimalno količino kep. Dodajte maslo in pustite nekaj manj kot čajna žlička za mazanje plesni. V končni fazi vlijemo v moko, to bo pripomoglo k večji gostoti pečenja. Končana mešanica se vlije v mastno obliko, ki je posebej zasnovana za kuhanje v mikrovalovni pečici. Nastavite moč na 800 W in nastavite časovnik 8 minut.