Vsi že dolgo poznajo prednosti česnovih nageljnov. In brez pikantnega okusa te zelenjave se okus različnih jedi preprosto izgubi in ne bo zanimiv. Toda malo ljudi ve, da poleg česnih glave in zob, včasih tudi zelenih peres, lahko hrano porabijo tudi puščice, ki jih številne gospodinje absolutno brezobzirno odstranijo, če jih upoštevajo nepotrebne in neužitne. Toda v teh čudah, ki izvirajo v začetku junija, so vitaminski kompleks in dragocene lastnosti veliko bogatejši in bolj raznoliki kot v običajnih zobeh. Nato vam bomo povedali, kako pripraviti okusno in slano in neverjetno uporabno pasto iz česna puščice.
Testenine iz česna puščice z majonezo
Sestavine:
- puščice česen - 490 g;
- majoneza - 55 g ali po okusu;
- namizna sol je velika - po okusu.
Priprava
Sveže puščice česna temeljito operejo in se razširijo na čisto krpo, ki je namenjena za sušenje. Zdaj se znebimo težkega dela izdelka. Če želite to narediti, preprosto prekinite mehko stran od nje in s trdega dela, kjer se palica ne razbije, temveč se preprosto zavija, se znebite. Postavili smo osnovo prigrizka v kapaciteto blenderja in jo mletimo do pire-podobne teksture. Zdaj dodajte majonezo, po želji dodajte nekaj soli, zmešajte, dajte v kozarec ali posodo, pokrijte s pokrovom in jo shranite na polico hladilnika.
Zelo je okusno dodati kos kruha v to pasto in služiti skupaj z juho ali borshchom , pa tudi sezono s česnovo maso ali ribami kot začinjeno omako.
Predjed česna puščice z paradižnikovim pepelom - recept
Sestavine:
- puščice česen - 490 g;
- paradižnikova pasta - 60 g;
- rafinirano sončnično olje - 45 ml;
- jabolk ali vina kisa - po okusu;
- namizna sol velikega in sveže mletega črnega popra - po okusu.
Priprava
Za pripravo dišečih in pikantnih prigrizkov iz česna puščice po tem receptu smo izdelek razrezali na fragmente približno ene in pol do dva centimetra v velikosti in jih dali v ponev z ogretim sončničnim oljem. Po 10 minutah namažemo strešno rezanje, po tem, ko jih začimbavamo s cvrtjem in poprom, nato pa z njimi razporedimo paradižnikovo pasto, vlijemo v zelo majhno količino prečiščene vode, dodamo okus po okusu in po želji naravnamo okus z dodatkom granuliranega sladkorja. Posodo pokrijte s pokrovom in puščajte česen v paradižniku do mehkega. Po tem, po želji, preglejte masni mešalnik v stanje pire krompirja ali pustite v originalni obliki.
Recept za testenine iz česnovih puščic in slanine
Sestavine:
- puščice česna - 520 g;
- Svinjska svinjska mast - 520 g;
- sončnično olje brez vonja - 25 ml;
- velika morska sol - 10 g ali po okusu;
- namizna sol velikega in sveže mletega črnega popra - po okusu.
Priprava
Za pripravo testenin iz česnovih puščic in svinjske masti, kot tudi v prvem receptu, pripravite mehak del puščic, ločite trdi del in ga položite v posodo mešalnika. Tam dodamo tudi malo soli, poper, prelijemo sončnično olje in prečistimo maso v stanje pire krompirja. Možno je, če želite, da se takšna pasta uporablja v čisti obliki za dodajanje drugim jedem ali kot podlaga za bolj zapleteno prigrizek. V našem primeru bomo dodali česnovo maso z mastjo. Slednje narežemo na majhne rezine in zmešamo v mešalniku ali s pomočjo mesne mlinice skupaj s puščicami česna. Razmere sestavin za prigrizke lahko spreminjate po vaših željah in jih po želji dopolnite s svežimi zelišči po vaši izbiri ali z začimbami in začimbami po vašem okusu. V vsakem primeru bo okusno in apetično.