Česen česen je izdelek, ki je brez skrbi prikrajšan za pozornost. Obstaja veliko uporab: česna puščice so sami kuhane, prstijo po azijskih načinih ali jih pustite s kislo smetano, dodajte v konzerviranje in konzervirane ločeno ali pa kuhate testenine od njih. Testenine iz česna puščice lahko zberete pozimi in jih dodate v različne jedi kot začimbe.
Testenine iz česna puščice - recept za zimo
To je osnovni recept, ki ga lahko uporabimo kot osnovo za različne dodane zelenjave, začimbe in zelišča.
Sestavine:
- česna puščice - 640 g;
- sol - 1 čajna žlička;
- rastlinsko olje - 45 ml.
Priprava
Odpravite del česnovih strelcev in razrežite več kosov koščkov na koščke, ki jih bo vaš blender lahko obdeloval. V posodo mešalnika sperite oprane in posušene puščice, nato potresemo sol in vlijemo v olje. Sestavine sestavite skupaj, dokler ne dobimo paste. Konzistentnost slednjega ostane v vaši presoji: je mogoče, da ne posnemate, vendar pustite pasto neenakomerno ali pa natančneje razpravljajte, dokler ne dobite omake za Pesto.
Pripravljeno zeleno pecivo iz česna puščice dovolj, da se razširijo na čiste suhe kozarce in zapreti. Ni potrebe po sterilizaciji, saj so olja in celo česen odlični konzervansi. Obdržite obdelovanec na hladnem.
Recept za česna testenine česna testenine
V tem receptu bomo povezali puščice česna z zelenimi koperami. Pripravljene testenine iz česna puščice z koperjem je idealen dodatek borschtu v družbi črnega kruha in marinada za vaše najljubše meso.
Sestavine:
- mladi česen puščice - 570 g;
- ščepec soli;
- rastlinsko olje - 35 ml;
- peščena zelenjava koperja.
Priprava
Tehnologija kuhanja ostaja enaka. Bolj nežni del puščic naravnost v kombajn, dopolnjen z oljem, soljo in koperjem. Ko so vse sestavine v skledi, jih zmešajte, dokler ne dosežete želene konsistence in se nato razširijo na pripravljeno posodo. Konzervirano pasto lahko pustite v hladilniku ali shranite v majhnih posodah za led / plesni in ga pošljete v zamrzovalnik. Zamrznjena različica je prikladno nameščena v omake in juhe.
Zamašitev testenin iz česna puščice za zimo
Zgoraj smo že rekli, da je končana česnovo pasto podobna italijanski Pesto sosu po svoji doslednosti. Torej, če želite izboljšati to podobnost, lahko ubijate česna puščice s svežim bazilikom. Takšne testenine so odličen dodatek k priljubljenim italijanskim jedem: lazanje, kuhane testenine, pice ali svetlobe solate. Dodajte testenine k kosom mesa kot marinado ali zmešajte z drugimi omakami, maslom in sirom, da pripravite hladne predjedi.
Sestavine:
- mladi česna puščice - 540 g;
- vinski kis - 10 ml;
- oljčno olje - 35 ml;
- kup zelene bazilike.
Priprava
Preden skuhate pasto česnovih puščic, odrežite oljčen del puščic, in bolj občutljive poganjke postavite v skledo bledo, predhodno sperite. Znebimo se grobega dela puščic, da bi pasta postala bolj homogena, manj vlaknasta in imela blag okus.
Sledite puščicama do mešalnika, prelijete v olje, vinskega kisa, položite listje bazilike in zmešajte soljo. Vse dokler se ne doseže želena konsistenca in se razprostri na čistih kozarcih za shranjevanje.