Tudi iz takega banalnega, zdi se, izdelek, kot so testenine, lahko pripravite okusno jed, jih napolnite z mleto meso z dodatkom sira in kuhanjem v pečici z omako.
Makaroni za kuhanje morajo biti preveliki. In lahko je omaka, tako kot znameniti brezamel , in katera koli druga glede na vaše želje po okusu, in mora biti dovolj velika, da pokrije vse polnjene testenine, pakirane v primerni pekač.
Če vas zanima ta ideja, vam bomo v našem receptu podrobneje opisali, kako kuhati testenine v peči , polnjene z mletim mesom in sirom. In po svoji presoji lahko spremenite sestavine, pri čemer na primer vzamete drugo vrsto mesa ali pripravite nekoliko drugačno omako. V vsakem primeru bo rezultat zagotovo vesel.
Testenine z mleto meso in sirom, pečeni v peči z brezšumsko omako
Sestavine:
- velike školjke školjk (konilije) - 12 kosov;
- mleto goveje meso - 400 g;
- čebula - 250-300 g;
- česen - 2 stroka.
- korenček povprečno - 1 kos;
- paradižnikova omaka - 5-6 tbsp. žlice;
- trdi sir - 250 g;
- mleko - 950 ml;
- maslo - 120 g;
- moka - 3 žlice z majhnim toboganom;
- rastlinsko olje;
- črna paprika;
- Italijanska zelišča;
- sol.
Priprava
Olupljeni in narezani čebulo, česen in zelena solata skozi majhno ali srednje močno korenje pršimo v ponvi z rastlinskim oljem pet do sedem minut. Nato dodajte mleto meso, deset minut žarite in se nenehno raztezate, da se znebite kep, sol, poper, dodajte paradižnikovo omako, pustite, da sedi tri minute, odstrani s toplote, pusti se ohladi in premeša s sto grami naribanega sira. Polnjenje je pripravljeno.
Za omako v stopljenem maslu v globoki pekač ali v ponvi, vlijemo v moko in gremo približno dve minuti na oranžno barvo.
V posodo za peko nalijte malo omake, ne dajemo preveč tesno polnjene testenine in prelijemo preostalo omako. Če koniglioni niso popolnoma pokriti, lahko dodate brozgo ali vodo. Z vrha posujte posodo s preostalim sirom skozi rezilo in kuhajte v peči, segreto na 180 stopinj za približno trideset minut.
Vroče meso služimo s svežo zelenjavo in okrasimo z zelenjem.