Zajec v omaki s kislo smetano v multivariantnem

Zajec je vedno veljal za dragocen prehranski izdelek. Poleg tega, jedi izstopajo zelo okusno. Kako narediti zajca v omaki s kislo smetano v multivarku, se učite, ko ste prebrali ta članek.

Zajec v kislo smetano omako v multivarketu - recept

Sestavine:

• zajec - 700 g;
• korenje - 200 g;
• česen - 3 stroka;
• kisla smetana - 300 g;
• čebula - 150 g;
• maslo kremno 73% maščobe - 40 g;
• rastlinsko olje - 35 ml;
• koper - 1 šopek;
• sol;
• poper.

Priprava

Kunci za karkase razrezane na dele, moji in suhi. Pošiljamo rastlinsko olje in rezino smetane v razkošno ponev. Vklopimo program "Baking", pustimo, da se oljna masa segreva. Kosi kunca so položeni v multivarku in juha z ene strani najprej na rouge, nato pa obrnite in pustite, da meso rjavo na drugi strani. Fry, pustite pokrov odprt. Ko so koščki dobro obarvani, jih položite na ploščo. Čebula se polži na polovici, korenje pa slama. Zelenjavo posredujemo v multivark in jih popržimo do mehkega. Nato razporedite koščke kunca, soli, popra in zmešajte na vrhu. Po tem zaprite pokrov, nastavite način "gašenje" in kuhajte 50 minut. V tem času pripravimo kislo smetano omako: sekamo česen, sesekljan koper, rahlo mleto. Dodamo kislo smetano, sol, poper. Ko je čas potekel, zjutraj napolnite s pripravljeno omako, premešajte in pustite še 40 minut v istem programu.

Zajec v kislo-česnovem omaki

Sestavine:

• zajec - 1 kos;
• čebula - 120 g;
• gorčica dijon - 2 tbsp. žlice;
• kisla smetana 25% maščobe - 300 g;
• sol - 3 žličke žličk;
• črn poper - ščepec;
• maslo kremno 73% maščobe - 30 g;
• česen - 3 stroka.

Priprava

Opran trup kuncev se deli na delce. Pollu gorčice zmešajte z 2 žlici kisle smetane, ščepcem soli in mesom zmešajte z nastalim omako. Za približno eno uro mu dajemo promarine. Čebula se očisti in razreže na pol obročev. Vklopite program "Baking" in vnesite čas preglednice - 20 minut. Na maslu ocistite meso na vsaki strani 10 minut. Potem jo izvlečemo, sesekljano čebulo položimo in na njej že meso. Za omako združite preostalo kislo smetano z gorčico, sesekljanim česnom, poprom in soljo. Nastala mešanica napolnimo z mesom in pustimo 2 uri v načinu "gašenje".

Braised kunec v kislo smetano omako

Sestavine:

• kunca za kunce - 1 kos;
• kisla smetana - 190 g;
• čebula - 200 g;
• maslo 73% maščobe - 100 g;
• moko - 100 g;
• mešanica paprike - ščepec;
• česen - 3 stroka;
• lovorjev list - 2 kosi;
• sol.

Priprava

Kunci za karkase delijo na koščke. In nato sol in poper. Chop čebule in česna. Vsak kos mesa se valja v moki. In nato v načinu "pečenja" jih 10 minut žvečite na maslu z vseh strani. Nato vzemite meso, namesto tega položite čebulo in ga ocvrtite do mehkega. Potem vrnemo zajca v multivark, nalijemo v 2 skodelice vode in premešamo. V načinu "Drenjavanje" pripravimo 1 uro. Nato dodajte lovorjev list, kislo smetano, sesekljan česen in v istem režimu pripravimo še pol ure.

Recept za zajčku v kislo smetano omako v multi-

Sestavine:

• zajec - 1 kos;
• čebula - 300 g;
• korenje - 200 g;
• kisla smetana - 400 ml;
• koren peteršilja - 1 kos;
• sol;
• maslo 73% maščobe - 4 tbsp. žlice;
• lovorjev list - 2 kosov;
• rafinirano rastlinsko olje - 45 ml;
• voda.

Priprava

Kunci za karkase razrezane na dele, moji in suhi. Vlijemo olje v omako in izberite "Hot" način. Ko se olje segreje, izrežite koščke mesa in jih priprite Odprite pokrov do rdečega. Potem prelijemo v 400 ml vode, soli, poperja, vrgnemo lovorje in kuhamo v načinu "Drenjavanje" 2 uri. Potem odstranite zajec, preostalo tekočino vlijete v globoko skledo. Mleto čebulo, korenje, koren peteršilja. Fry zelenjavo v multivarku v programu "Frying", dokler rahlo rožnato, nato dodamo kislo smetano, sol in premešamo. Zdaj na vrhu omake raztegnemo kunca, izlijemo tekočino, v kateri je bila zamrznjena in rahlo mešana. V načinu "gašenje" pustite pol ure. Zajec, kuhano v multivarketu v omaki s kislo smetano, preden se lahko služi, lahko zmešamo s sesekljanim zeliščem. Bon appetit!