Pečenje iz pihanega peciva je vedno okusno. Kaj kuhati iz lončenega testa in mletega mesa, preberite spodaj.
Puff pecivo z mleto meso v pečici
Sestavine:
- testo bezdorožhevoe - 450 g;
- mleto goveje meso - 450 g;
- sol;
- začimbe ;
- Bolgarska rdeča paprika - 2 kosi;
- kokošja jajca - 2 kosi;
- čebula - 130 g.
Priprava
Čopič čebulo fino, ga združite s mleto meso. Mi podsalivaem, poper, vozi eno jajce in ga premešamo. Tanki trakovi shinkuem bolgarski poper. Testo narežite na polovico in jo zvite s plastjo debeline do 3 mm. Za polovico testa položite polovico polnila in polovico popra. Na enak način delamo tudi ostale sestavine. Zložimo rolni, ga položimo na pekač, brusimo vrh z jajčno krtačo in pečemo 45 minut pri zmerni temperaturi.
Puff pecivo s polnjenjem mletega mesa
Sestavine:
- testni kvas - 450 g;
- sol;
- mleto meso - 400 g;
- kokošja jajca - 2 kosi;
- poper;
- čebula - 130 g.
Priprava
V skladu z navodili odtajmo testo. Oven segrevamo do 180 stopinj. Čebula je očiščena in majhna. V kozarcu smo položili melenko sesekljano čebulo, dodamo jajce, dodamo sol, poper in dobro premešamo. Odtaljeno testo smo vrgli s kvadrati. Razbijamo jajce, ločimo beljakovine iz rumenjaka. Obrežite robove kvadrata z belim beljem okoli robov. Na sredino previdno položite polnilo in pritrdite robove v obliki trikotnikov. Prtače postavimo na pladenj za pekač, ki je obložen s papirjem za peko. Na vrh z rumenim rumenjakom. Pečemo pecivo z mletim mesom iz končnega lišenega testa približno pol ure pred rouge.
Samson narejen iz lisnatega peciva z mesom
Sestavine:
- testo, debelo - 500 g;
- jajce - 1 kos;
- goveje meso - 400 g;
- sol;
- sveža peteršiljka - 40 g;
- čebula - 220 g;
- česen - 2-3 stroka;
- poper.
Priprava
Goveje meso je zvito v mesarju, drobno sesekljano čebulo, nasoljeno in bruseno z rokami, tako da je bil sok dodeljen. Izprte zelenice so zdrobljene. Zmešajte vse pripravljene sestavine, dodajte sol, poper in nalijte nekaj žlic vode, tako da polnjenje postane sočno. Praženo pecivo, ki se odtaljuje, se zvije na mizi, raztrgano z moko. Naj bo debelina sloja 2-3 mm. Izrežite kroge, sredi katerih smo polnili. Dvignemo robove in oblikujemo trikotno obliko. Samsa smo položili na pekač, ga vrgli z rumenim rumenjakom in ga zrezali s sezamom. Za 10 minut smo izdelke postavili v zelo segreto pečico, nato pa stojimo približno pol ure pri 180 stopinjah.