Paella v multivariatu

Trenutno je veliko že pridobilo tako modno in uporabno napravo kot multivarker. Veliko lastnikov teh čudnih naprav je zanimalo, kako kuhati v več barih, na primer paella.

Paella, kot je znano, je jed, ki temelji na rižu, ki se najprej ocvrsti v posebni ponvi (ki se v resnici imenuje paella), nato pa kuhamo in dodamo druge sestavine med postopkom.

Paella z morskimi sadeži v multivariatu

Sestavine:

• riž čisto belo okroglo zrnje - 300 g;
• kozice - 200 g;
• paradižnik gosta zrela rdeča - 200 g;
• trup lignja, očiščen - 250 g;
• čebula rdeča - 1-2 kosov;
• lahka vina v španskem slogu - 30 ml;
• rdeča paprika - 2 kosi;
• oljčno olje za cvrtje;
• žafran in druge suhe začimbe;
• česen - 2-4 nageljnove žbice;
• zelenjava;
• sol.

Priprava

Pražite riž v ponev v oljčnem olju in ga prenesite v skledo multivariate. Dodajte 600-700 ml vode in položite želeni način ("pilaf", "ajda", "riž" - sledite navodilom naprave). Po približno 25-30 minutah bo riž pripravljen.

Vreli lignji in kozice v vreli vodi za 3 minute, ne več. Očistimo rake. Trupi lignjev se razrežejo skozi dolge tanke trakove (zavijejo se v spirale, lepo bo).

Olje segremo v ponev in popržimo čebulo, narežemo na polovice ali četrtine obročev. Dodajte sladko papriko, razrezane na trakove. Po eni ali drugi minuti smo na lisice postavili lignje, kozice in paradižnike. Vino vlijemo in segrevamo, mešamo približno 3 minute. Dodamo sesekljan česen, žafran in druge začimbe.

Končen riž zmešamo z vsebino ponve, položimo na plošče, potresemo s sesekljano zelenjavo in ji dostavimo na mizo.

Paella s piščancem v večnamenski znamki "Redmond" ali "Panasonic"

Sestavine:

• riž čisto belo okroglo zrnje - 300 g;
• rdeča paprika - 2 kosi;
• meso piščanca brez kože in kosti - 400-500 g;
• paradižnik gosta zrela rdeča - 200 g;
• česen - 2-4 nageljnove žbice;
• čebula - 1-2 kosov;
• žafran in druge suhe začimbe;
• lahka vina v španskem slogu - 30 ml;
• oljčno olje za cvrtje;
• sol.

Priprava

Piščančje meso razrežemo na majhne koščke in popržimo skupaj s čebulo. Dodamo sliko. Fry, mešanje, vse približno 5-8 minut, nato pa ga dajte v skledo multivariate. Dodamo 500-700 ml vode, rahlo dodamo sol in premešamo. Izberite način »pilaf«. Po 30 minutah bo meso in riž pripravljen.

Ločeno v ponvi v oljčnem olju čebulo, sesekljano fino, dokler se ne spremeni senca. Dodajte sladko papriko, ki je razrezana s kratkimi slaščicami. Paradižniki rezine rezine in po 4 minutah jih postavimo, nato dodamo žafran in suhe začimbe, vlijemo v vino. Zaščito, mešanje z lopato, približno 3-5 minut, izklopite ogenj in dajte stisnjen česen.

Pripravljen riž, pomešan z mesom, pomešan z zelenjavno mešanico in posut s sesekljanim zeliščem.

Paella je dobro, da služi namizno vino (odlično bo ustrezala španska, čilska ali argentinska vina).